第153章 年夜飯（今天一更）（1 / 1）
往年的年夜飯，都是在老宅吃的。
可是今年，郝父郝興祿也不知道哪根筋不對了，非要堅持在自家承辦。
起先郝大伯有些不同意，可郝父說了原因之後，大伯沉默了一陣後，也就沒再反對。
郝父的意思其實很簡單。
之前二房相對大房來說要困難一些，尤其是原身受傷後的那幾年，也多虧了老爺子偏心，外加郝大伯有意無意的幫助，這才勉強撐過來。
郝父雖然嘴上不提，心裡卻記著大房一家的好呢。
自打去年郝春雷穿了過來之後，二房的日子一天比一天好。
今年就更不用說了。
一來分了田地，自家最起碼糧食不缺了，然後郝父在蔬菜瓜果的種植上又有點歪點子，前前後後掙了不少。
要不然，他也不真就去城裡搬了一臺電視回來。
雖然是二手翻新的，但也接近一百塊錢了。
自家日子好過了，郝父就記起郝大伯之前幫助的情誼了。
親兄弟，親兄弟，打斷骨頭都還連著筋呢。
郝父此舉，無非是想跟大房走得更近一點。
郝大伯一聽，自然是願意的。
而大伯母呢，她本來就不善下廚，年夜飯這塊兒，她從來就是插不上手的那種。
在老宅吃，抑或是在二房吃，她都無所謂。
於是，年夜飯的地點就此定下。
接下來，就是郝春雷大展身手的時刻了。
沒錯，就是郝春雷。
他被欽定為這次郝家年夜飯的大廚。
而老爺子，早就放話，他退居二線了，這次的年夜飯他就吃現成的。
不過郝春雷他才不怵呢。
如今的他，早已非吳下阿蒙了。
臘月的大席宴可不是白忙活的，把他的自信心完全給激發出來了。
他經手的大席，客人最多的人家，有十來桌呢。
那麼多桌的席面他一人都能應付過來，區區一個年夜飯，對於目前的他來說，可說是小菜一碟。
不過，話說回來，對這次掌勺，他還是比較重視的。
因為這可是他第一次在大房面前展示自己的實力。
再一則，席面做什麼菜，其實一般都是有規律的，做什麼菜基本都是大差不差，可自家年夜飯就沒有那個講究了。
他準備來個不鳴則已，一鳴驚人，弄些自己愛吃的，而時下並不常見的菜餚出來。
一來飽飽自己的口福，二來也讓大伯他們看看自己的實力。
思來想去，有一道菜，他是一定要做的，那就是水煮魚片。
這邊是魚米之鄉，魚並不少見，但是做法卻不算多，無非就是紅燒、清蒸、熬湯這幾種。
不過郝家人比旁的人家還要更有見識一點，因為老爺子還曾經做過好幾回松鼠魚。
郝春雷之前也曾有意做酸菜魚，可惜沒有正宗的酸菜而作罷。
前兩天郝春同送了他一條五斤重的黑魚當作年節禮，他思來想去，可能做成水煮魚片會更靠譜點。
酸菜沒有，但辣椒花椒這些香料他還是有的。
之前為了做酸辣湯包，他可沒少囤香料，現在正好能派上用場了。
而且，繼酸辣湯包之後，他還想再接再厲，繼續開發新的湯包。
水煮魚就是目標之一。
這次做這道水煮魚，也是為了試探一下大家的口味，看大家是否能接受這種吃法。
說白了，整個郝家人，就是他的小白鼠。
當然了，本地人並不是特能吃辣，所以他想做的水煮魚片，肯定是微辣的那種。
只要魚片醃製到味，調料配置到位，不怕不好吃。
這一點，他很有信心。
這是二房頭一回操辦年夜飯，當一道水煮魚片自然是說不過去的。
大房二房再加上三爺爺自家爺爺，一共十好幾口人呢，菜的數量一定要多。
所以，郝春雷決定了，準備十道冷盤，外加八道熱菜。
一共十八道菜，這個數字吉利又好聽。
冷盤不用說，有下酒小菜，有葷有素，能想到的，就都做上。
而那八道熱菜，就有講究了，除了一道甜湯，兩道炒時蔬，其它的就全是硬菜。
甜湯是銀耳蓮子羹，炒時蔬分別是蒜蓉茼蒿跟雞毛菜燉嫩豆腐。
茼蒿跟雞毛菜都是郝父的大棚出品，鮮嫩得很，哪怕這邊地處南方，冬日裡也是很罕見的。
另外五道菜，除了水煮魚片外，還有東坡肉、土豆燒土雞塊、油燜大蝦，紅燒豬蹄。
因為人數比較多，熱菜都是超大份的。
幸好桌子也是兩張八仙桌拼到一起的，地方也夠大。
當所有的菜都上桌以後，大房整個一房人，眼都快直了。
郝大伯深吸了一口氣，然後衝著郝父來了句，
“興祿啊，你說要置辦年夜飯，不准我插手，我是沒什麼意見。
可你搞這麼大的陣仗做什麼？這不是鋪張浪費嗎？
明年還過不過日子了？”
郝父曬笑，“這可不關我的事兒，這頓年夜飯，可是你大侄子一手包辦的。”
他能說什麼？他就是一甩手掌櫃的。
今年這頓年夜飯，完全就是郝春雷一人張羅的。
郝大伯聽了，一臉訝異的看向郝春雷，
“雷子，你小子可以啊，這手藝見長！”
旁邊的大伯母就敲了他一記，
“你差不多得了，飯都煮不熟的人，還有臉評價人家雷子的手藝。
雷子這手藝，甩了你十萬八千里都不止。”
大伯母這話，明顯就是偏著郝春雷呢。
近一年來，郝春雷真切的感受到了，大伯母對自家的態度那是越來越好了。
他覺得，原因可能有二。
一來，可能就是吃人嘴短，拿人手短。
他只要做了好吃的，或者什麼新奇的吃食，一般都會惦記著給大伯家送上一份。
一次兩次的不顯，時間長了，哪怕是塊石頭也捂熱了。
更何況，他大伯母並不是塊石頭，正相反，人家還是個拎得清的人呢。
二來，估計應該跟自家的日子過得越來越好有關。
以前他們二房是拖後腿的，總是要人家大房貼補，大伯母沒有好臉色也實屬正常。
可現在不同了，二房日子過起來了，還越來越紅火。
大伯母雖然心裡有點酸，可總體上，她還是高興的，最起碼，拖後腿的沒了，也不需要自家幫補了，這就是好事兒。
像大伯母這樣的人，其實已經比大部分人都好了。
郝春雷突然就想起，上輩子某黃姓知名演員的一句話來：當你弱的時候身邊全是壞人，你強大以後世界都是好人。
所以，世情如此，只有自身強大了才是王道。