第50章 機會來了，上不上？（1 / 1）
此刻，莉莉沒時間和段四海計較，一心想的是招呼好客人。客人滿意，才能給姐妹們攬到業務，事情都是關聯在一起的。
“小孟，你做好準備，胡勇趕不回來的話，你上手。”
聽到莉莉這麼說，小孟瞠目結舌，傻眼了。
按理說，這恰恰是他這個二廚上位的絕好機會，但是到了關鍵時刻，他卻心虛了。
“莉莉姐，糖醋魚大燴菜啥的我都能做，問題是，過油肉的火候我還沒掌握，我不敢砸了杏花苑的招牌啊！”
越是暢銷的招牌菜，越難做，大家都知道是什麼口味，錯一點兒都不地道。
看似簡單的一道菜，其實很難做。尤其是遇到見多識廣、口味刁鑽的食客，做不好就招來一頓責罵。
莉莉一聽就惱了，小孟平時總擺出一幅能人的架子，愛吹牛，真到用他的時候就蔫巴了。
“你真是個仙人剷剷喲！”莉莉瞪著小孟痛罵一句，跺足道，“胡勇不在，老薛也不在，完求了，打腦殼嘍！”
這時，陳一凡的心砰砰亂跳起來，一個絕好的機會擺在他的面前，他可不想一輩子做洗碗工。
他又很矛盾，這麼做到底合不合適？
肯定會得罪胡勇哥的，還有小孟。
他原來的想法是等待，等杏花苑擴大規模時再說。那時他會正式拜胡勇哥為師，告訴他自己偷學廚藝的事。他想，胡勇哥會哈哈一笑，然後收下他這個徒弟的。
但在這個時候，看著莉莉姐心急火燎的樣子，陳一凡熱血衝頭，心想救急如救火，顧不得那麼多了！
於是陳一凡鼓足勇氣，對莉莉說道。
“莉莉姐……要不，讓我試試？”
莉莉、小孟和段四海三人都轉過頭來，盯著陳一凡，露出驚詫的表情！
“小陳，你腦子是不是發燒了，我看你病得不輕呀！”
小孟硬邦邦地吐出一句話。
他幹了幾年廚師，還沒掌握老太原過油肉的訣竅，一個十七歲的少年洗碗工，竟敢說他會做這道菜。
這道菜是晉菜的代表，會做的廚師很多，但正宗的不多。胡勇師承晉陽飯店的特級廚師，掌握了訣竅，才被薛老闆高薪聘請。
就靠這道菜，胡勇穩坐大廚寶座，讓杏花苑有了小名氣。
難道說，胡勇私下傳給了陳一凡？
不可能！
胡勇絕不會輕易把看家本領傳給陳一凡，他相當的保守。
所以說，打死小孟都不信，陳一凡會做這道菜。
莉莉和段四海也不信。
莉莉嘆了一口氣，這個孩子平時怪老實的，老實的讓人心疼，今天咋說起胡話了？
段四海的眼神裡帶著幾分驚慌，他知道陳一凡在苦練廚藝，卻不知道他練到了什麼程度。陳一凡貿然提出做過油肉，做好會得罪人，做不好也會招來非議，何苦沒事找事？
往後胡勇和小孟，都會抓住這件事狠狠敲打陳一凡，不好好洗碗，瞎想啥？
……
三個人的表現，陳一凡看在眼裡。
他心裡也十分不安，覺得自己冒失了。
胡勇一定會很生氣的。
雖然胡勇曾暗示過，未來他會幫一把陳一凡。但胡勇絕不會輕易傳授做過油肉的技術，那是他花了好多錢學來的。
問題是，陳一凡看著胡勇做這道菜，多達上千次，每一個細節他都看到了，對陳一凡來說沒有任何秘密可言。
“我不是故意的，”陳一凡感到內疚，脫口而出道，“我看胡勇哥炒菜看多了，就覺得我也能做。”
“你可油了，你是天才，奶各攬的！”
小孟用太原話嘲諷道。
這句話激怒了陳一凡，勾起他不堪回首的記憶，他的臉因為憤怒憋得通紅，就連明亮的眼睛裡也泛起紅絲。
本來他有打退堂鼓的意思，想找個臺階下去算了，現在卻握緊了雙拳，就像一座隨時可能爆發的火山。
段四海趕緊拍了拍陳一凡的肩膀，讓他冷靜下來。
“小孩子嘛，敢想敢做不是壞事，”段四海的臉上擠出一絲笑容，說道，“要不，莉莉姐讓他試試？”
段四海覺得話說出了口，就沒有反轉的餘地。橫豎已經得罪人了，索性試試，或許陳一凡真能做好呢！
莉莉低下頭，揉了揉自己的太陽穴，她有些暈頭轉向。
相處半年多了，她瞭解陳一凡，從來不說瞎話，她是有心幫這個孩子的。但是突然之間，這個孩子說他會做過油肉，故事都不敢這麼編的。
“一凡呀，不要怪姐說你……過油、點醋和火候都是絕技，連老薛和小孟都拿捏不準，你真的懂嗎？”
“開玩笑，他就是吹牛，誰也別亂逞能。”小孟不屑道。
莉莉為難了，客人吃不出那個正宗的味道，就會有怨言，那就丟人了。
山一樣的壓力落在陳一凡的身上，有些喘不上氣，但他開了口就沒有退路，只能豁出去了。
“莉莉姐，相信我一次吧！”
陳一凡情不自禁地說出這句話。
莉莉抬頭望著這位少年，半年時間他就長高了一頭。她巴不得看到奇蹟的發生，她怎能忍心拒絕這個孩子的懇求。
“哦……你試試吧，”莉莉嘆氣道，“做好了先叫我嚐嚐。”
“謝謝莉莉姐，謝謝莉莉姐。”
陳一凡連聲說道。
就在這一瞬間，他的心裡閃現一道亮光。
這是他嶄露頭角的機會，不管別人怎麼看了，他要勇敢的往前走一大步。
……
莉莉轉身出去陪客人，她給自己倒了一杯啤酒，和客人們說笑，爭取時間。
段四海推了一把陳一凡，還愣在那裡幹嘛，趕緊動手啊。
陳一凡深吸一口氣，跑向冰櫃，開始挑選肉和菜。
小孟冷冷的看著陳一凡，他絕不會幫一下的。一道優質的過油肉需要最好的食材，這一關陳一凡都未必能透過。
卻見，陳一凡像是變了一個人，他冷靜而熟練的開啟海爾冰櫃，拿出一包黑豬後腿上的元寶肉。緊接著，又取出一袋黃山出產的鮮筍、一袋中陽縣的木耳。
小孟一看就傻眼了。
這是做過油肉的頂級食材，一般人真不知道。一頭豬才能出3斤多元寶肉，價格昂貴，就連胡勇平時也不咋用，用的是裡脊肉，口感也相當地道了。
只有貴客上門，薛老闆發話，胡勇才捨得拿出元寶肉。
這個小子是咋知道的，小孟就鬱悶了。
不過，選材只是第一關。
刀工和勺工陳一凡都不懂，他今天非要丟人敗興嗎？