第152章 吃蟹（1 / 1）
坐在船上，順風使帆，杜書賢被安排在了船艙最頂層的房間，甚至有閒心欣賞一下江景。
去時是金秋時節，連日征戰，到此時早晚已經可以看見白霜。
去時三萬餘人風頭正勁，再回來的時候已成疲憊之師，剩下六千人中一半還是新收編的。
楊鎮拿出一大盤螃蟹端到杜書賢面前：“這個是我在青州府抓的螃蟹，味道還算不錯，只是比不了咱欣天府的螃蟹肥美。等這次回去，應該還能吃上最後一波。”
杜書賢再次勾起前世記憶：“這個可是好東西。”忽然他想到了什麼：“楊鎮，你父母現在住在哪裡？”
楊鎮說：“還在蟹縣。蟹縣的螃蟹是最好的，正是因為這樣才把他們安排在那裡。”
王菖蒲看著這甲殼尖刺的有些發怵，小心翼翼地伸手探了兩下：“這東西也能吃？我怎麼沒見過？”
楊鎮答：“此物是水生的，從小到大都離不開水。南溪府土壤貧瘠，水脈稀少，加上地勢太高氣候寒冷，自然也就不產螃蟹。”
杜書賢故意說：“這東西我知道，別看它個子小，可兇了呢。看到這鉗子了嗎？最會夾手，一夾就夾破了，得疼上好半天。”
王菖蒲又問：“照這麼說的話，這東西碰不得了，那是怎麼抓到它的？”
杜書賢開玩笑說：“那得僱不怕疼的死士，用手指引螃蟹來夾，然後才能把它釣出來。”
王菖蒲被唬得一愣一愣，非常認真地問：“那為什麼不用一小塊肉做餌，把螃蟹釣出來呢？將死士用在這種地方也太不值得了吧。”
杜書賢“驚歎不已”：“夫人之智真是空前絕後，居然一下子就想到了改進釣螃蟹的方法。”
王菖蒲聽出不對勁：“杜老七！你是不是在騙我？”
楊鎮不禁莞爾：“夫人請看，釣螃蟹的方法有很多，用餌釣只是其中一種。還可以編織網簍或者在夜間用燈光誘捕，方法不一而足。抓起來也方便，只要捏住蟹殼的兩邊，這大鉗子就傷不到人了。”
王菖蒲聽了把筷子一摔，杜書賢對這個神色無比熟悉，連忙扭頭就跑。
“站住，不許跑！”王菖蒲一聲喝令，杜書賢就真的慢了幾步，在房間的角落被堵住了。
王菖蒲舉拳要打，杜書賢連忙抱頭求饒：“夫人別打，我教你吃螃蟹！”
拳頭總算沒有落下來，王菖蒲把杜書賢提到桌邊：“好好吃給我看，但凡教錯了一點，兩頓一起打。”
“誒誒，好。”杜書賢再也不敢耍寶，對楊鎮說：“取些醋、醬油、辣椒麵來。”
楊鎮哈哈一笑：“早就備下了，就在這食盒的下層。”
開啟食盒下層，裡面果然放著醋、醬油和辣椒麵三種調料。
“哎呀不好！”正要上手之前，王菖蒲忽然想到：“我們是吃上了，可這段時間都在船上，叫葉兒吃什麼呀？”
楊鎮說：“請夫人放心，我已經準備了一倉箭竹，足夠葉兒吃的。”
杜書賢很滿意：“楊將軍辦事果然令人放心。”
接下來，杜書賢開始演示吃螃蟹的流程：“吃螃蟹分為兩種流派，稱為先蓋後腿，以及先腿後蓋。”
王菖蒲警惕地問：“這回你沒有騙我吧？”
杜書賢打包票：“這回絕對沒有，不信你問楊鎮。”
楊鎮解釋說：“確實沒有瞎說。有些人是喜歡先把蟹腿蟹鉗吃掉，然後再吃蟹蓋；同樣還有些人喜歡先吃蟹蓋，然後拽著腿把蟹膏拆下來蘸著吃。”
“哦。”王菖蒲聽得直點頭，儼然一副恍然大悟的樣子。
楊鎮站起身說：“杜公和夫人慢用，我還要給其他兄弟送螃蟹呢。”
楊鎮走了，留下杜書賢和王菖蒲二人繼續在房間裡品嚐螃蟹。
杜書賢一步一步地教王菖蒲吃蟹，怎樣嗦蟹腿蟹鉗、怎樣吃蟹黃蟹膏、怎樣分辨蟹肺蟹心，教得面面俱到。
很快，王菖蒲就成了吃蟹高手，速度已經不在杜書賢之下。
吃到最後，王菖蒲問了個問題：“為什麼有的螃蟹底蓋是三角，有的卻是圓盤？”
對這個問題，杜書賢當然是有研究的：“因為三角形的是公蟹，圓形的是母蟹。母蟹需要托住蟹子，所以需要一個更大的底蓋。”
“哦，”王菖蒲有感而發：“女人真辛苦。”
“嗯？”杜書賢突然覺得有些手足無措：這是什麼情況？從吃螃蟹突然轉到人身上，這個彎轉得有點急啊。
“難道不是嗎？”王菖蒲發問：“母螃蟹又要養育蟹子，又要被人吃，哪像公螃蟹，只要負責被人吃就好了。”
“啊？”這番邏輯讓杜書賢有些接受不了：難道螃蟹存在的意義就只是讓人吃嗎？
杜書賢被這番神邏輯整的說不出話來，只能連發兩個語氣詞。
趁著杜書賢愣神，王菖蒲又發出了靈魂一擊：“就算是吃，母螃蟹的蟹黃蟹膏也比公螃蟹更香更鮮。不像公螃蟹，毛多殼硬，連吃都吃得不方便。”
說著話，王菖蒲舔了舔嘴：“完了，好像我的嘴皮被蟹殼刺破了。哼，肯定是你們公螃蟹乾的。”
“啥叫我們公螃蟹？”
大船藉著風力順流而上，終於進入沱沱河流域。
到這裡，河水變淺，大船已經無法開動了，只能用縴夫把船拉回去。
杜書賢說：“既然已經到了自家地盤了，也就不需要坐船了吧，我們走陸路回去，讓縴夫們省點力氣。”
回到欣天府城的時候，羅嬌娘、劉博文等人已經在等候了他們準備了豐盛的宴席為杜書賢接風。
杜書賢看著滿桌酒菜卻是高興不起來，這一番征戰根本算不上獲勝，甚至還折了自己的好兄弟徐天德。
長嘆一口氣，將三杯酒灑在東南方向，權以此祭奠死難的弟兄。
開席，羅嬌娘著重介紹了擺在桌子正中間的螃蟹：“這可是從蟹縣來的，據說蟹縣螃蟹的味道完全不輸江南的螃蟹。”
可是王菖蒲卻對這盤螃蟹看也不看，杜書賢問：“你怎麼了，船上的時候不是很喜歡吃螃蟹嗎？”
王菖蒲哀怨地說：“螃蟹太好吃了，我一不小心吃多了，現在嘴皮都破了。看起來這些螃蟹我是無福消受了，還是你們吃吧。”
這可不行，要是讓王菖蒲沒有螃蟹吃，今天恐怕不好過關。於是杜書賢緊急想起了前世吃過的一道菜：蟹鬥。
對於蟹鬥怎麼做，杜書賢完全不懂，但是他可以把思路提供給後廚：把整隻螃蟹裡所有能吃的部分，包括蟹肉、蟹膏、蟹黃等全部拌在一起裝進蟹殼裡烤制。
並且還要用蛋液將整個蟹殼鋪滿，至於蔥姜調料就交給後廚自己掌握。
很快蟹鬥端了上來，王菖蒲又能大快朵頤了。
她悄悄對杜書賢耳語一句：“表現不錯，今天就不揍你了。”