第12章 炸丸子的小訣竅（1 / 1）
蘇子秋和王二虎暢聊了十多分鐘，才慢悠悠的開車駛出村莊。
“爸爸，為什麼大樹冬天不是綠色的呢？”
“爸爸，貓咪為什麼會在外面亂跑吖？貓咪沒有家嗎？貓咪能不能吃到小魚兒呢？”
“爸爸，快看，快看，路邊有雪人，爸爸停車，寶貝要和雪人一起玩。”
這輛老舊五菱的後座安全帶鬆鬆垮垮，質量差的一比，小玥玥竟能從座位上站起來，注意到路邊戴著紅圍脖的雪人時，小手激動的拍打著車窗。
蘇子秋是真的想耐心的解釋小玥玥的第一個問題，可是沒等他開口，“一萬個為什麼”接踵而至，令他一句話都不想和閨女說。
某人並不是煩。
就是不想說話。
這個心情，誰懂啊？
總之。
下次絕對不單獨帶他去進城了！
“爸爸，彤彤要去哪裡上小學呀？村裡面有小學嗎？”彤彤側著小腦袋，滿眼期待的看向老父親。
蘇子秋笑著告訴她，“村裡有小學，不過一個班的小朋友比較少，等春天開春了，爸爸還是要帶你回龍城找小學！”
“喔，媽媽生病是不是快好了呀？媽媽今天有力氣，能把彤彤抱起來啦。”她眉眼彎彎，兩隻小手攥在一起，很期待寧婉兒病癒。
蘇子秋打了個響指，“當然咯，等小學春天開學，你媽媽的身體絕對恢復啦！”
“媽媽不要生病，媽媽不要生病！”後座上的屁丫頭揮舞著粉嫩的小拳頭，嘴裡咿呀哼唧著，一雙明亮的大眼睛閃爍著純真的光芒。
陵縣。
一個房價能達到8000小縣城。
這裡沒有什麼牛逼的高中學校，連一家三甲醫院都沒有。
在縣城看病只能是給你拍個片子開點藥，醫療條件差的一塌糊塗，做個小手術還得跑去龍城，所以蘇子秋當初買房，還是選擇了龍城市區。
這破地方就因為人多，樓少，整的房價和首府城市一樣高了。
“大爺，這土豆多少錢一斤啊？”
路邊。
一位大爺坐在三輪車駕駛座叼著煙，後車斗子放著幾袋子土豆。
“土豆2塊4毛一斤。”
“這土豆蛋子太貴了吧？”蘇子秋隨意吐槽了一句，記憶中的土豆，應該是幾毛錢一斤，或許自己是太久沒逛菜市場了？
大爺走下車笑臉相迎：“今年就是這個行情，土豆漲了不少，我這也是倒賣，今年種土豆的都開上寶馬賓士了！”
“這袋子土豆全要了，稱一下吧。”
“剛好50斤，一共120！”
“錢掃過去了哈。”
沒等蘇子秋伸手搬，大爺幫忙把土豆扛到了後備箱。
“大娘，白菜多少錢一斤啊？”
賣土豆的大爺旁邊，一位穿著樸素大棉襖的大媽坐在小馬紮上，手裡還攥著女兒給她買的手機，開心的點著消消樂。
大媽笑呵呵的抬起頭，“白菜1塊2毛錢。”
“買三顆！”
“好嘞小夥子。”
採購完土豆和大白菜的蘇子秋，來到了一家大型超市時，他把小玥玥抱在購物車上，懂事的彤彤則跟在他身旁。
不得不說，現在的購物車是真方便，兩個小腳丫一伸，剛好可以坐裡面。
他在蔬菜區逛時，不忘瞅了一眼土豆和白菜的價格，果然比路邊大媽大爺賣的要貴。
無情的生活，逼著他成長為一名會過日子的居家好男人。
他採購了一波水果，香蕉、葡萄、橘子，準備到高速上倒手專賣水果。
比如香蕉10塊錢4斤，一把香蕉10元，他賣15，不會加價太過分。
暖寶寶泡麵什麼的，他想了想，決定暫時還是算球了。
蔬菜區閒逛時，竟發現了壓縮包裝的米粉，沒多想，直接拿了五十袋。
他全家人都愛吃粉，麵條不夠賣，直接煮粉。
【一碗香氣四溢的羊肉粉】
應該有顧客會買單吧？
這大冷天的嗦點粉，心想還是很不錯的。
逛完超市已經是中午一點鐘，蘇子秋餓的是飢腸轆轆，兩個閨女已經在車裡津津有味地吃起了辣條。
他開車時，彤彤貼心地探過身來，手裡捏著辣條喂著他……
...........
午餐過後。
“爺，這是弄啥呢？”
老爺子把兩團豆腐直接暴力揉成了碎渣子，還把一袋子白饅頭泡在水裡，一併揉成饅頭碎末和豆腐碎末攪拌在了一起。
這一番操作看著蘇子秋是滿臉疑惑。
難道老爺子是在調和牛飼料？
只是。
這牛飼料的食材，未免太豐富了吧？
“炸丸子！”蘇衛國繫著圍裙，四周的食材已準備了一堆，羊湯熬好，羊肉切好，都給蘇子秋準備好了。
方便蘇子秋直接拿到高速公路出售。
“丸子？大鍋菜裡放的丸子？冰箱裡不是有我媽炸好的丸子嗎？現炸丸子太費勁了吧？”蘇子秋表示不太理解。
蘇衛國瞪了一眼笨孫，“冰箱裡的丸子，都是你媽提前炸好的年貨，咱過年要吃的丸子是純肉丸子，爺爺熬大鍋菜要做半素半葷的丸子。”
原來老爺子是為了節省成本。
只是。
豆腐？
饅頭？
攪合在一起能炸丸子？這不禁重新整理了蘇子秋的對於“丸子”的知識。
印象中的素丸子，像麻辣燙店很受歡迎的紅薯丸子、土豆丸子，豆腐丸子還是頭一次聽說。
“把你買回來攪碎的五花肉倒進盆裡，和饅頭豆腐攪拌在一起。”蘇衛國指揮著，手裡已經準備好了調丸子餡的佐料。
別說，老爺子調和肉餡時動作十分瀟灑，食鹽、十三香、雞蛋、薑末、醬油、提前泡發好的蔥姜水，嘩嘩的往盆裡整。
動作十分的隨意。
甚至可以說的上是粗糙。
但是蘇子秋卻堅信這是老爺子的本事，不用一勺一勺的斟酌，具體放多少調味料、看著隨意卻是掌控度很高。
這是隻有廚房老師傅，才能達到對調味料把控到極致的專屬本領。
“爺，然後呢？”
“直接上手攪！”
蘇子秋洗淨雙手，攪合著丸子餡！
“子秋，要摔，把肉餡拿起來不斷的摔打。”
“摔打丸子餡？”
蘇衛國耐心十足的解釋著：“這麼做的目的是上勁，上了勁的肉餡，炸出的丸子，口感才會更脆，更有彈性好嚼勁，不然吃到嘴巴里鬆鬆垮垮，口感差勁的很，算什麼丸子！”