第84章 酥香炸雞柳愛吃嗎？客滿狀態啊！！（1 / 1）
昨天餐館生意爆火的緣故，天邊剛剛泛起魚肚白，蘇永紅同志早早的從被窩裡爬起來趕去農貿批發市場。
“兒子，快起來幫把手，東西多得都快拎不動了！”
蘇永紅扯開嗓子喊道。
“來了，來了。”
“爸，這雞和鴿子？”
蘇永紅累哼哼的走下三輪車：
“幫忙往廚房提東西，鴿子和母雞給婉兒和彤彤，小玥玥買的，婉兒身體恢復需要補身體，彤彤和小玥玥又正是長身體的時候，營養不能缺。”
一隻母雞。
一隻鴿子。
兩隻小動物在一個籠子裡竟然不打架？
“媽，今天週六只供應午餐，咱全家都歇一天吧。下午我想陪陪彤彤和小玥玥。”蘇子秋一邊往廚房走，一邊說道。
昨晚檢視遊戲個人面板時。
蘇永紅聞言，急得直跺腳：
“子秋，你是不是糊塗了？昨晚很多客人，都說咱家的飯館生意馬上要火爆了，晚上還不營業，少賺多少錢啊！”
“爸，您急也沒用，今晚我休息，要陪彤彤和小玥玥。”
蘇永紅目光焦急的看向婆娘：
“秀蘭，你快說說子秋，賺錢最重要。”
“老孃也累了，今晚出去燙個髮，美美噠做個髮型。”
過年時，王秀蘭同志想燙頭髮，捨不得花錢，現在餐館賺了錢，做頭髮的想法又蠢蠢欲動，把頭髮燙成楓葉色，挺潮流的，她見小區裡，許多同齡人都燙頭髮。
蘇衛國比較佛系。
晚上是否營業，全憑藉著孫子做主。
他捧著微卡的智慧手機，刷著鬥音，竟刷到了自家餐館。
“子秋，快來瞧，咱家飯館上新聞了，點贊率很高，會不會吸引很多客人來吃飯。”
剛好是，
朱朝陽被捕的畫面！
【潛逃在外20年殺人犯主動自首！】
影片中，朱朝陽大口吞嚥著麵條：
“這碗炸醬麵的味道，真的很好吃，可以和我媽做的手擀麵相比，如果今天不是吃了這碗麵，我恐怕永遠不會鼓起勇氣自首！”
影片的評論直接炸開了鍋。
“真漢子，真男人，我們支援你！”
“殺人惡魔終於落網了~”【評論回覆99+】
“我只想知道，這家麵館在龍城哪？”
“這碗麵究竟有多美味，能讓朱朝陽說出這番話。”
“龍城啊，今年五一去龍城旅遊，絕對要前去這家麵館打卡。”
“同為餐飲工作人員，只能說是羨慕，破天的富貴直接降臨，老闆這一波要賺麻了！”
“為什麼，刷到朱朝陽被捕的這條新聞，感覺很心痛，尤其是他滿不在乎的眼睛，怕是已經準備好接受命運的審判了吧。”
“有一個id名為【虎妞探店】的博主，她的影片中有朱朝陽吃麵落淚的畫面，那種眼神看著好心疼啊。”
“朱朝陽是我的戰友，終於，還是自首了嗎？”
“我感覺好閒啊，一條一條的翻著評論，誰敢罵朱朝陽，老子絕逼噴死他，這是真男人好不好？”
蘇子秋把手機還給了老爺子。
嘴角上揚：
“爺，三十萬點贊，這是上熱門了，估計今天中午能多出一些學生以外的客人。”
暫且不論這條新聞能給餐館帶來多大的流量衝擊，光是昨天的【虎妞探店】直播效應，以及在鴨鴨論壇上的宣傳，中午恐怕能迎來不少的吃貨。
“星仔，把這一盆醒化好的雞胸肉切了。”
走入廚房。
冷凍的雞胸肉在冷水的浸泡下已經解凍。
“老闆，怎麼切？我感覺今天餐館的生意絕對要爆，嘿嘿，我還是提前多備一些料。”王星星撓了撓頭憨笑道。
蘇子秋輕點頭：
“對，蔥花，香菜，小料都多切一點，咱店今天下午休息，中午你得連續工作到四點鐘，把明天上午的全部備齊。”
“ok~~”王星星激動一笑，“老闆，你是不知道，我昨晚拍了朱朝陽吃麵被捕的影片，發到朋友圈後，朋友圈已經爆炸了，許多人都問咱們的店在哪，嘿嘿，能為餐館帶來一些客人。”
“哈~~”蘇子秋打了個哈笑，“謝了！”
他的朋友圈此刻也正被點贊狂潮淹沒。
王星星問道：
“老闆，雞胸肉切成啥樣的？”
“我給你示範一下。”蘇子秋接過菜刀，將雞胸肉一分為二，然後片成了兩半，切成了粗條。
邊切邊叮囑道：
“不要切太小了，雞胸肉和牛肉不一樣，一定要順著紋路頂刀切，否則，成型的雞柳口感會發柴~”
“得嘞，老闆，這點知識，我明白的！”
提起炸雞柳，許多人會說叫【灣灣無骨雞柳】。
至於是不是灣灣的小吃，沒有人去考證研究。
這道小吃可謂是風靡全國，尤其受廣大小學生的喜愛。
許多小學的門口，一些大媽阿姨推著小吃車出售炸雞柳。
雞柳炸的金黃酥脆，撒上一層孜然粉和辣椒粉，一口下去酥脆又軟嫩。
不止是小學，高中，大學的校園門口，同樣少不了炸雞柳。
炸雞柳比起炸火腿，炸蘑菇、炸魚丸、炸雞排、要更受歡迎一些！
不管是小孩，還是大人，大部分人不會拒絕的美味。
這兩年，路邊的炸雞柳小吃攤少了許多。
全都被【澱粉烤腸】霸佔了。
光是鳳凰街，賣澱粉腸的起碼有十幾家。
風靡全國的小吃有很多。
炸串、烤麵筋、臭豆腐、烤冷麵、鐵板魷魚、肉夾饃、羊肉串......而炸雞柳，不能說小吃排名第一，但也絕對可以上榜！
蘇子秋的一雙大手，強有力的將雞胸肉的水分擠幹。
如果水分多的話，醃製起來很難入味。
嘩啦！
倒入蔥姜水。
這個蔥姜水，也是有講究的，不是說切點蔥姜，泡點水就搞定了。
還需要一定的細節。
蔥姜切成絲，碗裡撒點鹽，使勁的揉搓出蔥薑汁。
“蔥薑汁”才是去腥解膩增香的關鍵。
當然。
不嫌費功夫的話。
直接拿破壁機榨汁更好！
再加入兩勺開水，必須是開水，才能更好的激發出蔥姜味，涼水的話沒什麼鳥用.......
蠔油、生抽、胡椒粉。
炸雞柳的靈魂便是麵粉，這玩意是必須要放的。
一半的麵粉，一半的土豆澱粉，兩種粉不宜放多，因為炸的時候，還要再裹上一層面包糠。
“砰砰砰~”連續打入雞蛋，繼續抓拌。
遊戲系統獎勵的完美炸雞柳醃製方法，還需要往裡加入純牛奶。
這牛奶一加，醃製成本上漲，怎麼也得賣他個二十多塊錢一份。
四包牛奶倒入盆裡，繼續使用發財的大手攪拌。
嘩啦，嘩啦。
抓起來。
放進去。
醃製的雞柳已經開始拉絲了.......
靜置醃製，等客人點單時，就能下油鍋開炸。
炸的時候，裹上一層面包糠，讓炸雞柳成品後的顏色和口感，會更上一層樓；比起街邊小攤上的炸雞柳，他的炸雞柳，怎麼也算得上高配版？