第33章 精益求精，《蘑菇屋》直播開啟！（1 / 1）
回到廚房。
顧晨從食材儲物櫃中，又拿出了兩個鹹海鴨蛋，與一條鱈魚。
他給在店外等候的人們，免費做【賽螃蟹】吃，當然不只是為了對餐廳中午時間短突然暫停營業表示歉意。
更重要的是，想讓他們幫忙找出，他所製作的【賽螃蟹】中的不足之處。
幸運的是。
這群人中，真有專業的吃貨。
第一個察覺出【賽螃蟹】不是螃蟹的胖子，指出了顧晨剛才所做的【賽螃蟹】在口感上，相比於真的螃蟹，存在著差距。
‘蟹肉’過嫩。
‘蟹黃’不夠綿密。
至於味道上，從那麼多食客，在品嚐過後並沒有想到這道菜不是真螃蟹，足可以見得顧晨做的【賽螃蟹】已經達到了類似於真螃蟹的氣味，讓人很難察覺。
如果是普通的餐廳。
能夠將【賽螃蟹】做成這樣，甚至可以拿來當招牌菜。
但是，
顧晨清楚，作為未來的廚神，他必須要在每一道菜上精益求精，存在的細小瑕疵，也要進行改進。
因此，剛才在與眾人交流的時候，他腦子裡想的就是透過什麼方法，能夠讓【賽螃蟹】的口感，與真實的螃蟹更加相似。
透過與系統的交流，顧晨也找到了解決方法。
只不過，能不能成功，需要嘗試了才知道。
用清水洗了個手。
顧晨將幾個鹹海鴨蛋的蛋黃取出，然後輕輕搗碎。
隨後，
將鱈魚剔骨，將魚肉剁成細蓉，與蛋白混合，並將之前準備的大黃魚魚肉也同樣剁成細蓉，不過相比於鱈魚要稍微粗上一些。
做完這一切，他再度按照之前的烹飪步驟，開始一絲不苟的製作起【賽螃蟹】。
……
“你們聽我吹！”
“事先申明一下，不是咱吃了晨哥的，替他說話哈。”
“賽螃蟹這道菜啊，製作難度相當高。”
“對於刀功、食材處理、火候把控、調味等各方面，都有著比較高的要求。”
“比如說，將黃魚剔骨、生薑切成小塊，刀功要是不好，那麼做出來的賽螃蟹，就很容易有顆粒感。”
“而這一整道菜，既姜、又有海魚、還有蛋白、蛋黃以及料酒等諸多容易串味的食材。”
“想要讓成品吃進嘴裡是螃蟹的味道，沒有竄雜其他氣味，對於食材的處理也必須仔細。”
“至於火候，全場除了我，怕是沒有人吃出來這道菜不是真螃蟹肉了吧......”
餐廳內。
一大盤賽螃蟹，已經被眾人分食完畢。
雖然顧晨給配了米飯。
並且製作的量非常多。
但餐廳內足足有十幾人，根本不夠他們吃的。
而顧晨又承諾，今晚管飽。
因此在品嚐完賽螃蟹後，沒有食客離去。
而為首的那名胖子，則是開始評價起顧晨的廚藝。
在聽完他講述賽螃蟹這道菜的製作細節後，餐廳中的眾人，全都嘖嘖稱奇：
“用雞蛋為原材料，模擬出螃蟹的口感和味道，我知道很難，卻沒想到過程竟然這麼繁瑣。”
“原本我以為晨哥只是會做幾道家常菜，畢竟他那麼年輕，但沒想到這麼聽來，他的廚藝似乎真的很牛。”
“黃小廚才只會做家常菜呢！我宣佈，顧小廚才是娛樂圈的廚藝頂流。”
“不知道你們有沒有聽說過這樣一個傳聞，豆角仙人事件實際上是資本故意讓晨哥背鍋，畢竟《蘑菇屋》的投資有黃小廚，如果他人設倒了，那這檔節目就要涼涼了！”
“肯定聽過啊，最開始我只覺得是陰謀論，但是吃完晨哥做的菜後，我忽然覺得黃小廚可能才是半斤八兩的那個。”
“嘿嘿，我只知道【顧小廚】餐廳開業之後，《蘑菇屋》導演有點急了，據說下一期的《蘑菇屋》要改成線上直播，該不會是想用直播的方式來證明黃小廚會做菜吧？”
“……”
龍國人，最愛八卦。
不知道誰起頭之後，有關於黃小廚與顧晨的話題，便開始不斷延續。
才幾分鐘的時間，甚至就離譜的被揣測成了“豆角事件是劇本”，目的是為了製造爭議，吸引流量，然後等下季《蘑菇屋》，再把顧晨變成常駐嘉賓，每期和黃小廚PK。
而剛做完【賽螃蟹】，從後廚走出的顧晨，錯愕不已。
這群人神魔腦洞啊？
這麼大！
有這想象力，幹嘛不去寫小說呢？
“好鮮！”
“晨哥來了。”
見顧晨從後廚走出，原本討論熱烈的眾人瞬間鴉雀無聲。
他們各個像惡鬼一樣，貪婪地注視著顧晨手中的那一盤賽螃蟹。
“大家吃吧。”
“今天最後一盤賽螃蟹了。”
“大黃魚沒了。”
“我等等再去給你們炒辣椒炒肉和清炒葫蘆絲。”
顧晨將餐盤放在桌上。
而人群中的胖子，表現出了不屬於他的敏捷。
在眾人還注視著賽螃蟹時，只見他一筷子就夾起一大堆，往口中塞了進去。
“嗯吶~”
“美味！”
他閉著眼睛品味，不由自主發出了輕哼。
“和剛才那一盤比呢？”顧晨不動聲色發問。
“口感上更加貼近了。”
“幾乎和真螃蟹別無二致。”
“蛋白與魚肉已經完美模擬出蟹肉的軟嫩和一絲絲狀的口感。”
“而且‘蟹黃’，也變得更加綿密，甚至味道多了點層次感。”
“晨哥，你是不是又加了什麼東西進去？”
“哈哈，老哥的嘴很刁啊。”顧晨笑著說道：“為了模擬蟹肉的口感，原本在蛋清中加入的大黃魚肉，我從小塊改為了絲蓉，並且還混入了鱈魚肉。”
“至於蟹黃，我則在蛋黃中又加入了一些海鹹鴨蛋的蛋黃，更加突出沙狀綿密的口感。”
“真是絕了！”胖子忍不住稱讚，“這比真蟹肉，還要真吶！”
而其他人聽後，也都紛紛伸出筷子開始搶食。
手慢無啊！
……
4月26日，中午。
《蘑菇屋》第三季第三期開播。
相比於前兩期的蘑菇屋，這一期蘑菇屋的收視率，再度增長了百分之十五！
原因很簡單。
因為木瓜TV在開播前宣佈，第三期蘑菇屋播放完後，將會在平臺軟體上進行《蘑菇屋》第四期錄製現場的直播（從下午2點到晚上6點）。