第39章 （1 / 1）
狼牙土豆這道小食，別人以為看的只是火候。
但是他們都沒有想過狼牙土豆比正常的薯條要粗的多。
想要做到薯條那種外焦裡嫩的感覺，已經不是火候那麼簡單的事。
波浪的造型，不僅增加了受熱面積，也增加了炸焦的機率。
在放入油鍋前，葉辰在藍芽土豆的面上裹上了一層澱粉糊。
這樣的做法跟眾人平常所吃到的狼牙土豆有所不同。
但他們都沒有提出質疑，就靜靜的看著葉辰操作。
幾分鐘後，晾涼的狼牙土豆放入油鍋中復炸。
同時，葉辰有空剁碎蒜末薑末，並往其中加入辣椒粉，花椒油，五香粉等調料。
等狼牙土豆出鍋滴油時候，葉辰將適量熱油倒入裝著蒜末薑末等調味品的玻璃碗中。
“滋啦”一聲。
香辛料獨有的芬芳，被熱油啟用，散發出陣陣香氣。
眾人鼻頭聳動，喉頭不斷吞嚥口水，就下嘴角流下不爭氣的眼淚。
葉辰眉頭一皺，又鬆開了。
“可惜了，就是能夠有上好的原材料，自己製作這些調味粉的話。這個香味還能更上一層。”
葉辰將土豆倒在盆中，朝眾人一推。
“好了，狼牙土豆還有蘸料請用。”
眾人已經迫不及待地伸出筷子。
“咔嚓”一聲。
柴可坤有些不好意思，他竟然用筷子夾斷了狼牙土豆。
足以證明了其酥脆程度。
同時狼牙土豆的橫截面露出明黃色的色澤還有不斷散發的蒸汽。
眾人大感驚訝。
狼牙土豆距離出油鍋已經過去好幾分鐘，表面已經感覺不到任何熱量，結果隨著外表酥皮的破碎，其內所蘊含的熱量不斷散發出來。
這才是真正的外焦裡嫩。
沈鈺垚將蘸取蘸料的狼牙土豆放進口中。
隨後表皮的酥脆還有內在猶如土豆泥一般面面的口，形成強烈的反差。
特別是在辛辣的蘸料襯托下，原本寡淡無味的土豆，竟然爆發出強烈的滋味。
不只是沈鈺垚，其他幾位男生也有些沉迷。
就連面對辣椒唯唯諾諾的李沐宸，再吃下第一口後，馬上報以愧疚的心態接著下一口。
愧疚的物件自然不會是葉辰。
葉辰微微一笑，他做出來的菜能夠得到眾人的肯定，這就是對他最大的鼓勵。
而且，葉辰能夠預感到，自己要珍惜每次做菜的機會，這都將會成為未來節目的名場面。
或許這次節目之後，下一個綜藝就是廚神一類的廚藝大比拼。
有個系統真好。
葉辰臉上露出淡淡的微笑，開始洗面筋。
“葉辰你在幹什麼！”
李沐宸指著葉辰將麵糰放進水盆裡的行為表示震驚。
“你洗面團幹嘛？”
柴可坤也不解的問道。
“？”
“你們沒吃過麵筋？”
柴可坤皮了一下，“烤麵筋，我的烤麵筋，讓你每天都吃到開心。的烤麵筋？”
葉辰瞟了柴可坤一眼，就你皮是吧。
不過他還是老老實實的回答，“就是那個。”
葉辰突然想到一件事，“你們不會以為麵筋是拿筷子裹麵糰裹出來的？”
徐俊很老實的點點頭，“難不成是……”
“你說的沒錯，就是洗出來的。”
麵糰入水後，被葉辰揉搓幾下，體積就小了一半。
反覆搓洗幾次，麵糰上面已經沒有任何麵粉殘留，只剩下十分勁道怎麼洗也洗不壞的麵筋。
葉辰在一眾人吃驚的目光中拿出筷子將麵筋一層層裹在面子上並且拉長。
最後才成了麵筋應該有的模樣。
不過在此之前，麵筋還需要經過一道工序。
只有蒸熟之後，麵筋才能定型，口感變得q彈。
同時洗面巾的麵粉水，葉辰也沒有丟棄。
他取了一塊平底鍋，將澱粉水依次組成麵餅的形狀。
“涼皮？”
徐俊大為震驚。
作為中原人，麵食已經深入人心。
涼皮在他們中原人看來可謂是消暑神器。
配上一點黃瓜絲花生米，點上兩滴香油加一點醋，再拿醬油拌一拌，能吃辣的再多加一點辣椒。
那種味道，真的都要美到天上去。
今天葉辰緊靠自己，就能做出這麼多東西。
徐俊震驚的說不出話來，他知道，如果每天都有mvp的話，今天依舊是葉辰。
這傢伙會的可真多。
短短几分鐘，麵筋從蒸籠裡出來，已經變成大傢伙日常所見到那種，帶著兩個長長鼻孔，qq彈彈的麵筋棒棒。
葉辰在廚具堆裡找到一把鐵釺，就是吃燒烤那種細籤子。
“節目組是怎麼想的，在地獄裡面還能吃燒烤嗎？這種寶貝竟然也能找到。”
徐俊等人聞言，雙眼放光。
葉辰這個態度，不就是說這些麵筋都要串在籤子上做燒烤嗎？
參加個戀綜，啥條件沒有，葉辰還能讓大家吃上燒烤。
這感覺簡直美滋滋。
就連節目組的眾人都沒有想過，葉辰還能給大家整出烤麵筋來。
雖然難度還沒有到徒手搓火箭的程度，但是這種也是不可能存在的呀。
葉辰一個大明星，不，應該說是曾經火過的大明星，廚藝這方面竟然如此精通。
簡直駭人聽聞。
楊成跟郭海也不知道多少次因為葉辰感到震驚。
但是他們眼中的神情依舊沒有變過。
“媽的。這次節目組真的撿到寶了！”
“葉辰如果不火，這世界還有沒有天理了！”
此時的葉辰，也不知道因為自己的操作引起多少人的震驚。
他現在忙的不亦樂乎。
不斷在調整面筋的受熱角度以防烤焦，還要不斷用麵粉水製作涼皮。
涼皮的拌料，跟烤麵筋的蘸料都是剛剛葉辰製作的調味油。
等這一切全部擺到飯桌上，葉辰終於能夠停下來休息一會兒。
可是他不動筷子，其他人沒人敢動。
這就是身為廚師的威嚴。
“看著我幹什麼都吃啊，今天做的有點多大家多吃點別浪費了。”
所有人的眼角都微微抽搐。
吃肯定會全部吃完的，但是後續為了彌補這個熱量漏洞，他們需要做出多少運動才能消耗掉。
幸福且痛苦。
沈鈺垚一邊吃一邊打量著葉辰。
這個傢伙跟自己印象裡的那個葉辰簡直天差地別。
當初那個十指不沾陽春水，身材也沒有現在這麼精壯的傢伙，真的是自己面前這個叫做葉辰的人嗎？
這才幾年時間，葉辰就變得如此陌生。
難道真的是因為一段難以割捨的感情，造就了現在的他？
要是當初沒有分手現在是不是自己會變得更好。
沈鈺垚不知不覺在腦袋裡腦補出許多許多。
不僅嘴巴上辣出了口水，她感覺到自己的褲子有些潮潮的。
潤出了水。