第292章 大俠風範？（1 / 1）
“計師傅，來嚐嚐我家的肉夾饃和你之前吃得那些有什麼不一樣！”秦振華放下盤子，在盤子上躺著六個肉夾饃。
僅僅是在空氣中飄散的香味，就讓計言和趙耿宇食指大動。
“單憑這香味，秦老闆你家的肉夾饃就堪稱西京一絕了，對得起這個百年老字號的金字招牌！”趙耿宇說道。
“那是自然。”秦振華笑眯眯地說道，“別看眼前是簡單的肉夾饃，裡面可是藏著高湯呢。”
“怎麼說？”計言來了興趣。
“別光顧著說啊，先嚐一口。”秦振華說道。
計言拿起一個肉夾饃，輕輕咬了一口。
僅僅是一口，酥脆的面香、柔軟的餅芯、軟糯的五花肉，種種口味在一口中綻放，讓計言瞪大了雙眼。
“這肉夾饃可比我之前在這條小吃街上吃到的別的肉夾饃好吃多了。”計言說道，“他們的餅似乎沒有你這個餅香啊。”
“計師傅，這你就錯了，他們的餅也有門道在裡頭，單論餅的話，我還真不一定能比他們強太多。”
“那秦老闆，你這肉夾饃高明在哪裡？”計言又咬了一口餅，一邊吃一邊聊。
“首先就來說說我的這個餅吧，雖然大家的餅都有些門道，但是我敢說我家的餅就算是什麼都不夾，吃著都很香。”
“我們西京肉夾饃的麵餅，都是經過發酵、擀平、刷油、摺疊、再擀等好幾個步驟，但是我家我有些特殊，我們要擀三次，刷三次油，確保油香浸潤到每一寸麵餅之種。”
“而且我們烤麵餅的炭火也有講究，我們可是用的上好的果木炭，別人都拿這東西來烤鴨烤全羊，但是我家拿來烤麵餅。”
“雖然果木炭的火候很難掌控，但是用果木炭烤出來的麵餅，外皮更加酥脆，餅內更加鬆軟。”
一旁的趙耿宇連連點頭，“我說呢，你家的餅吃起來就跟別人家的餅不一樣，他們的餅都是涼的。”
“我家的肉夾饃每一個餅都是現烤的，因為我家客流量大，所以能保證不會剩下涼餅，那些小店因為顧客少，一次烤餅烤多了自然就剩下來了，餅出爐之後二十分鐘，口感就不如剛出爐時的好吃了。”
秦振海哈哈大笑，這個也算是他秦家肉夾饃笑傲西京的一個訣竅，而且是別家學不來的訣竅。
“你們覺得我的麵餅還吃，還有一個很大的原因，就是我藏在裡面的高湯了，因為我家的麵餅用料足，所以每一個餅都可以澆進去一大勺高湯！真的，我不誇張的說，我家這個麵餅中的湯水，比那些肉湯泡饃裡的湯水都差不了多少！”
計言聞言，拿起肉夾饃，只嚐了一口麵餅，果然如同秦振海所說，僅僅是麵餅吃起來就跟這些天吃的羊肉泡饃差不多了。
秦振海看著兩個人吃的滿口流油，眼神之中盡是欣喜之色，“最後再來講講我這肉，這裡面的肉可都是五花，但是我家的五花有秘製調料，可以做到五花香而不膩。”
“說到這裡，不是我吹，以前有很多小年輕嚷嚷著減肥，來我這店裡要吃什麼純瘦的。”
“我這裡自然沒純瘦的肉，然後這些人吃了帶肥的肉夾饃之後，沒有一個不說好的。”
秦振華笑著說道，突然一拍腦門，走到單間外，很快又拿了幾個調料盒子回來。
“二位，如果覺得味道不足，還可以加點芝麻醬、辣椒醬。”
計言連連擺手，“不用了不用了，這已經很香了，我懷疑我以後回到淮北之後，還得天天唸叨著你這個肉夾饃，到時候可就難辦了。”
秦振華聞言，也是無奈地嘆了口氣，“計師傅你說的也是實話，我這裡也有不少外地遊客來過，嘗過一口之後就唸念不忘，之後他們離開西京之後，也問過我這個問題。”
“現在的科技這麼發達，我也不是沒想過用現代科技將我家的肉夾饃傳遍大江南北。”
“肉夾饃裡的肉和高湯倒是最簡單的，做成預製菜之後，再次加熱可以做到還原九成的味道。”
“但是問題就出在了我家的麵餅上，麵餅只要不是現烤的，就一定不會好吃，根本做不到現在這種滿口留香的效果。”
“這也是沒辦法的事。”計言將一個餅一口氣吃完，摸了摸肚子，然後又拿起一個餅，“總歸是有侷限性的，不過這也有好處啊，正因為只有在你這家店能吃到正宗的肉夾饃，才有這麼多老饕願意排長隊等啊。”
秦振華笑呵呵點點頭，突然，單間的門被敲響了。
隨後，秦振華的兒子秦雨生進來了。
“雨生，見過計師傅。”秦振華用不容置疑地語氣說道。
秦雨生看向計言，朝著計言鞠了一躬，“謝謝計師傅救我一家人性命，大恩大德，今後只要是計師傅有事，可以隨便差遣。”
說完，秦雨生將一張卡雙手送到了計言手上。
計言擺弄了一下手中的卡，又看了秦振華一眼。
秦振華特意讓秦雨生給計言送卡，估計是覺得秦雨生年紀和計言差不多，拉近兩個人的關係之後，還可以讓以後的秦家多一層保障。
然而計言僅僅是把玩了一下手中的卡，輕輕一笑，把卡放在了桌子上，又推給了秦振華。
“秦老闆，這東西就沒有必要了。”
秦家的條件雖然在所有人中，能排在前列，但是跟計言之前見過的那些大老闆可差太多了。
所以秦家其實也沒那麼有錢。
看店裡的佈置也知道，雖然店裡的裝潢很有古典的韻味，但是也能看出來這個店鋪有些年頭了，好多地方都已經陳舊得該換了，但是還是沒有換。
“計師傅，這裡是三十萬，我知道風水一行的行規，莫非是計師傅嫌少？”秦振華看著面前的銀行卡，心中一驚，“雨生，快去再準備一張卡！”
計言擺擺手，“算了吧秦老闆，我也沒幫上你們什麼忙，一句話的事兒罷了。”
秦振華正色道，“計師傅，在你眼裡是一句話的事，但是在我們看來，那就是仙人指路啊，曾師傅已經告訴我了，整個國內，能給我們指出這一句話的明路的人，不會超過十個人！”
“您救了我一家人的性命，這點謝禮必須要給的！”
計言無奈搖了搖頭，“你別被曾師傅那個傢伙忽悠了，我又不是他那種年紀大的老頑固，沒那麼多規矩。”
“我幫你說了一句話，你請我吃一頓飯，這不是一來一回，剛好扯平嗎？”計言說道。
“計師傅，這不合適。”秦振華仍然堅持道。
“那就兩頓，正好我們今天沒定返程的票，晚上還得來吃一頓飯。”計言無奈道，“俗話不是說美味珍饈千金不換嗎？你這一頓飯就值得千金了。”
秦振華還想說什麼，卻見計言已經擦了擦嘴，跟趙耿宇起身準備走了。
“秦師傅別忘了你還欠我一頓晚飯，等我晚上再過來！”
看著計言飄然而去的背影，秦家父子都有些手足無措。
這跟曾潤澤說的不一樣啊。
曾潤澤之前說，按照風水師規矩，計言這次出手，救了他們秦家的性命，所以他們要給出足夠有誠意的謝禮。
但是計言為什麼看都不看這卡一眼？
“醃菜你現在倒是有那種小說裡的大俠風範了。”趙耿宇笑著和計言嘮道。
“大俠？”計言略微詫異。
“劫富濟貧的那種啊，那些大老闆給你的謝禮你看都不看就收，普通人的謝禮你看都不看就拒絕，不愧是你啊。”