第191章 色香味俱佳（1 / 1）
如果真的想著食客們，那就會有辦法的。
得喜歡這一個行當，做美食是要精心的，是應該有著情緒才能吃下這美食的。
這美食無論是從顏色上還是從香味上，都能讓你垂涎三尺，這才是對美食的欣賞。
具有藝術特點的美食會讓人跟文化聯絡起來，更會有更多的想法來聯絡遠古傳來下的文化。
用文字或者符號來代表的古代文化是古人發明創造的。
這東西可以做成點心或者美味的菜餚，讓人賞心悅目，依然會讓眾人喜歡。
不過，這美食都有特點。
雖然是半成品，但是能讓色香味不失去古書上所記載的樣子。
在色上一定要注意，用什麼樣的盤子來裝下什麼樣的食品，盤子的底色和食盒的底色應該有著怎麼樣的拼接，怎麼樣的對比，怎麼樣的參考，都是有一定的藝術感覺。
設計師會這樣根據個人的所好，為食客們定製。
細緻入微的做法，會讓更多的食客喜愛半成品，做出來的飯菜會跟堂食店裡做的飯菜幾乎是一模一樣。
這一定會讓更多的人想在家裡露一手，拿半成品做一下，顯擺顯擺自己的廚藝。
更會吃到跟在堂食店裡一樣的原汁原味的菜餚。
不過，就在這色香味上，還是要下一定功夫。
比如，要保留色香味，怎樣讓菜品做的更精湛一點，用簡單的廚藝表達出廚師的意願。
讓堂食的味道更加符合原味，更加提純。
這就是大廚們的心計，是他們的能力。
不過，這得靠大廚們多年對廚藝的摸索才能做得這麼完美。
現代人用了高科技的手段分析了油溫，分析了半成品的製作的工藝，進行了各種拼盤和刀工的資訊的搜尋，就從自己的實踐中總結出怎樣的做出讓食客們喜歡的色香味俱全。
能再現原汁原味，甚至提純香味的半成品。
就用最簡單的方法，稍微加工一些，用了料汁或者進行簡單的再烹飪一下，用刀工的藝術感覺把盤子，還有擺件兒都弄在餐桌上。
這賞心悅目，色香味俱全的飯菜就能讓食客們喜歡，更讓家裡樂淘淘的。
比大餐館裡或者堂食的小店裡的飯菜還讓人吃的高興。
畢竟是自己親手製作的，讓自己確實有了一種收穫感。
不過，要真的學廚藝，可就沒那麼簡單了。
自己親手用原材料做出的飯菜，是要費一番功夫的。
趙乾坤的店裡就配置了佐料，配製了原材料。
這可以打包銷售給喜歡做餐食的食客們，為他們詳細的描述了製作的方法。
可以在餐盒上印製，在食盒的提帶上繪製圖案。
只不過半成品的製作方法要簡單一點，但是，比廚師的廚藝可是錯了很遠。
但是，就這麼簡單的做法就能讓家庭製作的飯食有了不同的味道，跟堂食店的味道可以接近，可以有自己的感覺。
可以在自己喜歡的味道上再加一點味道。
這得讓自己有新的感覺。
可以收集資料，可以跟堂食的大廚商量一下，看看能不能有著新的想法。
這都是喜歡做美食的人想親手去做一做的。
這給大家娛樂，給大家更多的文化的傳授。
比如這圖案代表著什麼？
這菜是怎麼從遠古傳下來的？
它有著什麼樣的故事傳說？
可以製成圖片或者文字，很快弄成冊子讓眾人翻看。
給小孩子看看，給大人們講一講，讓老年人聽聽。
這頓飯，可是吃到其樂融融，大家也高興。
僅僅是在家裡做的簡單了一點，只是味道接近了一點，但有了自己的一點創意，這可是自己親手製作的，也是自己付出了勞動有了成果。
更是讓眾人高興。
親手操作的人，心情更是愉快。
那種成就感，自然會躍然自己的心坎。
不過去堂食店吃飯也有著它的氛圍。
在堂食店裡吃飯可以同時在店裡吃飯進行有著情景式的交融，有著光影的製作。
讓眾人沉浸在某種氛圍裡，在單間裡或者在大廳的環境裡聽上幾廚戲，聽上幾首歌，聽聽彈奏，更有更多的人欣賞文化。
而且跟大家能探討。
在集體環境下的氛圍內，有著不同的感受，有著共鳴的高興，也有著心情的愉悅。
有著可以跟眾人交流的場合。
這可是在家裡得不到的。
不過，在家裡能找到家裡的樂趣。
可以找到跟家人團聚的歡樂，找到自己獨飲的輕鬆的感覺。
想怎樣放鬆，就怎樣放鬆。
畢竟是在自己私密的空間裡，這都會讓人感到心情的愉悅。
快樂就在自己的心間，沒有更多的人願意考量什麼？
只是自己心情愉快了，就在家裡做半成品，做更多的飯食。
讓自家人和自己都欣賞，都可以論一論某些地方的文化，甚至在旅遊過程中的情景。
也會用圖片傳遞過來，欣賞這種情景式的交融。
會讓大家在愉快中快樂的吃飯，快樂的慶祝這一天的幸福。
不過，也可以去堂食的店裡跟眾人聊一聊。
畢竟，大家都想聚一聚，五湖四海的聚在一起，聊著許多的話題，有著共鳴。
那該是什麼樣的感受？
在現在的社會里經常會有這種情況，包括現在在防疫的狀態下，拉開距離，可以坐在餐桌的跟前。
僅僅是欣賞文化，吃著大廚們炒出來的有著特色的菜。
吃著特別的飯，更是願意跟大廳裡的眾人聊著自己的話題，或者在單間感覺一下情景性交融的飯店的環境裡給大家的感觸。
自然有著大玻璃窗，可以看到外面景緻。
把月光的交融和陽光的金點的揮灑都能聯絡在一起，這真是舒心的快樂的吃飯。
這都是要有心境的。
哪怕聽上一支歌，心情也是快樂的。
這要看怎樣安排這心情了。
於是，趙乾坤就希望把這弄的更細緻一點，讓自己的堂食店裡的半成品的製作都有著不同的含義。
可以深層次的讓食客們發現，能把深層的含義傳遞出去，吸引更多的對飲食文化，對美食文化感興趣的人前來共同的理論一下這文化的傳承。