第197章 東來順的銅鍋涮肉（1 / 1）
聽到胖子說他們在唐人街開了一家叫潘家園的古董店，大金牙聽到之後心裡也清楚，憑他們幾個人的手段，那好東西是肯定少不了的，至於能有多珍貴多值錢的東西，他只能有機會再去看看了。
這時候菜品什麼都已經端上來了，牛肉、羊肉、毛肚、鴨血、大蝦、藕片和各種蘑菇和青菜，總之甩開腮幫子就是吃！
胖子的蘸料已經調好了，他先夾了一塊羊肉。
要說這東來順可是著名中華老字號，東來順的涮羊肉具有選料精、糖蒜脆、調料香、火鍋旺四大特點。蜚聲中外，歷史悠久。東來順對羊肉的質量，從羊的產地、種類、羊齡到用肉部位都有嚴格的規定。
雖然唐人街也有涮羊肉，不過比起本地正宗，那肯定是要差著一些的。
幾個人看到美食上桌，全都開始動筷子。
嚐了一口涮羊肉那就摟不住了，久違又熟悉的濃郁鮮香讓幾個人食慾大開，雖然柱子做的東西也非常好吃，可是涮肉是最獨特的一種美食方式，再說他們這次出去吃了不少的蟲子，這回怎麼也要好好的吃一頓了。
東來順的羊肉好，刀功更好，羊肉切出來講究形如帕，薄如紙，軟如棉，這就是為什麼東來順的羊肉涮起來肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起來不羶不膩味道鮮美的秘密。東來順涮羊肉的刀工的要求十分嚴格，薄厚均勻、排列整齊，切出的羊肉片舒展開來，放在青花瓷盤上，透過肉片，青花花紋清晰可見。
東來順涮羊肉的第二個特點是調料精細、講究。它把芝麻醬、紹酒、醬豆腐、韭菜花、蝦油、辣椒油、醬油、米醋以及蔥花、香菜等佐料，分別盛在小碗中，吃時按個人口味不同，可隨意調配。此外還有糖蒜、白菜頭、粉絲、凍豆腐等用以清口。在火鍋湯中還放有海米、口蘑等更增加了鮮美的味道。
早先東來順所用的油鹽醬醋和涮肉佐料都是從百年老店天義成醬園進的貨，這家老字號醬園的小菜早在清咸豐年間就被宮內的御膳房選用，傳說慈禧就特別愛吃天義成做的桂花甜熟疙瘩，與六必居、天源齊名，被譽為京城三大醬園。
幾人全都猛吃了幾大口之後舉起酒杯，這才開始。
劉海柱碗裡的調料放了很多的辣椒，不過他也沒敢放太多，因為辣椒多了會搶走醬料和美食的香味。
他喜歡吃最辣的菜，喝最烈的酒，不過這時候也要嚐個美味。
一杯的啤酒下肚，老金問到：“潘家園這個名字起的好啊，唐人街，都是華夏人嗎？”
胖子忙著吃肉，劉海柱說到：“還有相當一部分外國人，而且多少也要會點英文口語才能好交流，我們現在都學的差不多了。”
“生意怎麼樣啊？”
胡八一笑了，“我們幾個總出門，店面就交給一個朋友管著。”
胖子這時候說到：“老金，你還不知道吧，唐人街有個人叫楊宗耀，他是所有北美華人堂口的最高領導者，號稱教父。”
金牙一時間沒反應過來，“怎麼，你們是他罩著的？”
“嘿嘿，你是不是忘了楊參謀姓什麼了？”
大金牙一聽大驚，“呀哈，莫不是楊小姐的祖父？”
Shirley楊對於胖子的大嘴巴是無可奈何，好在金牙是自己人，所以說說也沒有什麼問題。
“是我妹妹勞拉的外公，是我祖父的弟弟，也就是我的二爺。”
“怪不得呢，楊小姐，你們家族的譜圖真是強啊。”
大金牙知道Shirley楊的來歷不會太簡單，沒想到竟然是這麼不簡單，而且那個叫勞拉的女子和Shirley楊是這麼近的關係。
胖子說到：“挺長時間沒吃東來順的涮羊肉了，是真香啊，咱們在唐人街也開家東來順怎麼樣？”
Shirley楊笑著說到：“你這屬於侵權，再說你開火鍋店不就是為了自己吃麼，我看還是算了吧。”
桌上就聽胖子口若懸河了，講著埃及和印度的神器經歷，一頓涮羊肉喝到了晚上。
四九城的夜晚春寒料峭，幾個人呼吸的清凜新鮮的空氣精神也是為之一振。
胡八一感慨的說到：“在外國也能看到北斗七星，但感覺總不是那麼回事，為什麼在這看星象就看的那麼自然呢？”
Shirley楊解釋到：“可能是與傳承下來的文化有關係吧，你們古代不就是有專門觀測星象的欽天監司天監麼，唐代的袁天罡李淳風更是將星象和占卜運用到了極致。”
“那是，我要有人家十之一二的本事，也能成為一代大師了。”
晚上的四九城沒有唐人街那麼熱鬧，家家戶戶休息的還是比較早的，幾個人在外面溜達一會就全都回賓館了。
劉海柱躺在床上還想起了四合院的人，沒想到穿越過來之後遇到了這麼多多奇奇怪怪的事情，至於四合院，那些人已經和他沒有任何關係了，唯一比較談得來的程老兵和人瘸子也死了。
三天之後，七個人同時啟程東北。
其中三個女人都是第一次來到東北，莽莽的森林看的十分新奇，只不過溫度的差異讓她們也有點意外。
四九城現在還算暖和，而東北的溫度白天只有零度左右，還是挺冷的。
到了東北，那就是到了劉海柱和二東子的地盤了。
劉海柱說到：“現在回來的不是時候，等到四月份兒開江了，那時候吃的東西才好，開江魚下蛋雞，再加上山裡的野味，也是很棒的。”
胖子想到插隊知青的時候，“可不麼，插隊的時候每次吃到就很香。”
到了H市之後他們又坐的客車到了縣裡，然後又坐的小巴車回到村裡。
現在大地還沒完全解凍，種地還要等些時候，村裡人看到劉海柱和二東子回來了，全都驚奇的不得了，關鍵是還帶回了兩個洋女人！
Shirley楊還好，她的外貌看起來沒有那麼的特別，勞拉可就完全不同了，只有很少的地方能有點華人血統，不過在村人看起來就是徹徹底底的洋妞了。
村人以為她們聽不懂漢語，直接說到：“厲害啊柱子，你竟然還帶回了兩個外國妞？”
Shirley楊咳嗽了一聲，“你們好，我們都是劉海柱和二東子的朋友。”
村裡人聽到之後連忙一臉陪笑尷尬的躲開。