第212章 強大的對手（1 / 1）
謝有餘走進了後廚之後，李文波等人就坐在原地等著，因為要準備一個小時的時間，所以這過程中評委們是不會去幹涉的，有工作人員陪同，一個小時之後，就要把菜都端上來了。
堪堪過了一個小時的時間之後，合共五道菜已經擺在了五個評委的面前，五個人，第一輪雖然不至於拿出自己的壓箱底好菜，不過也都選擇了差不多的菜餚。
謝有餘站在一道菜前，臉上看不到任何的緊張。
冼老先生先是打量了一下這些菜，隨後點了點頭，笑著說道：
“看來紅山市這邊的傳統菜都是差不多的，我上次來就嘗過一道特別地道的酸菜燉豆腐，現在想起來依舊是讓人流口水啊！”
面前這道菜，就是酸菜燉豆腐，這道菜，一個小時的時間多少有些不夠用了，不過這是目前來說，最家常的一道菜！
最具有本地的特色。
五個評委簡單品嚐了一下，隨後交流了一下看法。
很快輪到了謝有餘的菜，李文波這才看出來，謝有餘做的是黃豆燜肉！
而且色香味俱全，這會兒大會議室裡面已經全是燜肉和黃豆的味道了！
謝有餘簡單介紹了一下這道菜，隨後冼老先生的目光就看向了謝有餘。
“黃豆燜肉，這種做法，很像我一位老朋友啊，孩子，你是從哪兒來的？”
“京畿，我的師傅是郝運！”
冼文書頓時恍然大悟，隨後笑著說道：
“那我知道了，看來我們之間還有點兒淵源，不過說實話，你這道菜做的還欠缺了一點兒火候，我只能給你一個及格分！”
謝有餘點了點頭，因為他早就知道面前這個人是什麼身份，那可是和師父的師父正面接觸過的，而且師父的師父還輸了！
師祖都輸在他的手上，自己的菜做的讓他評價的分數不高，也是正常，越是這種級別的廚師，其實越是注重一個細節問題！
自己指定是有什麼地方做的不到位！
想到這兒，謝有餘就開始思索了。
至於坐在冼老先生身邊的這幾個人抱著什麼看法，已經不重要了，一來是謝有餘不認識，二來是他們的水平就算是好，也就是和自己的師父不相上下！
在場廚藝最高的，是這位冼老先生才對！
這道菜在其他四位眼中，都是八分左右的評價，要知道他們本身也是行業內的翹楚了，給出來的評價向來都是十分公正的！
作為本地人，可能這些廚師根本不知道這位老先生有怎麼樣的來歷。
但是李文波和李大廚，還有曹振祥，都是相當清楚的！
今年在廣深那邊開了一家大酒店，是一個外籍華裔企業家開的，叫天鵝大酒店，是國內第一家五星級的酒店！
現在還沒有對外營業，但是那位企業家親自找上了門，邀請冼老先生去他們廚房看一看，給一些意見，並且盛情邀請冼老先生成為常駐顧問！
這可是國內第一家大酒店，重要程度不用多說了！
很快，五位廚師的評分都拿到手了，毫無疑問，謝有餘是第一名晉級，冼老先生給了一個及格分七十分，剩下都是八十分起步，還有一個九十分。
另外的幾個廚師，都是差不多七十分的樣子，他們互相品嚐了一下，紛紛對謝有餘甘拜下風，尤其是知道謝有餘的身份來歷之後，更是這樣了！
原來這就是鄭迎春找到的那個幫手，外援，郝師傅的徒弟！
李文波來到了評委們的面前，坐在他身邊的李大廚都沒反應過來這小子啥時候竄出去的！
“冼老先生，您好，我能嚐嚐這道菜嗎？”
冼老先生看到又是一個年輕人，於是笑著點了點頭，說道：
“可以啊，隨便品嚐，這些菜可不能白白浪費了！”
李文波點了點頭，用筷子夾起來一塊肉，放進了嘴裡，一邊的謝有餘起初是沒當回事兒的，因為他不認為李文波也是來參賽的人。
李文波頓時一陣感嘆，這塊肉可以說是入口即化了，根本沒有任何阻塞的感覺，而且湯汁濃郁，油卻不大，很好的做到了控油這個技術！
而且本人似乎挺喜歡黃豆的，謝有餘把這個黃豆做的是軟糯香甜，不知道是什麼手藝！
看來這就涉及到一個不傳之秘了。
要是讓李文波來打分的話，也得是個八十分起步！
對著謝有餘比了個大拇指，李文波笑著說道：
"希望可以在下一個環節遇到你！"
謝有餘愣了一下，下意識問道：
“你也是來參加選拔的？”
為什麼這個人這麼年輕？
李文波聳了聳肩膀，說道：
“當然了，不多說了，我們下一輪見吧！”
李文波轉身回到了座位上，李大廚皺著眉頭問道：
“咋樣，他的手法如何？”
“大李師傅，自己去嚐嚐吧，我只能說這是個強敵啊，可能我都夠嗆能贏了他！”
李大廚嘆了口氣，點了點頭，轉身來到了下面，嚐了一口，這會兒坐在上面的廚師們紛紛下來品嚐，曹振祥也不例外，這傢伙的實力如果真的和李文波和李大廚形容的那麼恐怖的話，這對他們而言不算是好訊息！
品嚐完了之後，這盤黃豆燜肉幾乎沒剩下啥了，只剩下一些黃豆，但是吃過的眾人看向謝有餘的目光，都變得十分凝重！
接下來第二輪，李文波等人就並沒有關注了，而是離開了國營飯店。
剩下的人，在李文波看來，都是不足為懼的，不說手法咋樣，起碼衝進前十名，李文波不會遇到任何的阻礙！
但是後面的事兒可就不好說了，要是提前遇到了謝有餘，恐怕有點兒危險。
選拔是五十二個人全都做完菜之後，經過品嚐，打分，分數最低的人出局，分數較高的二十個人，進入下一輪。
第一輪直接就可以淘汰掉一半多的人，這對眾人來說是相當殘酷的一件事兒，但是沒辦法，時間緊任務重，畢竟市裡面馬上就要召開會議了。
第一天的選拔就在緊張的氛圍之中度過，拿到分數的廚師們，心情也十分忐忑。
畢竟他們的實力自己心中有數，但萬一就超超常發揮入圍了呢？
事實上，幾個評委也是很為難的，畢竟要做出來一個取捨。