第19章 食堂開業（1 / 1）
不出兩日，租下的房屋就開始進行修繕了。
為了保證裝修出來的效果能符合自己的想法，林桐每日趕往縣城，做起了監工。
跟著監工了幾天，林桐覺得速度太慢了，林桐為了趕進度，點起索換了，也就是現代的外賣！
大宋的外賣人員叫做“閒漢”。
林桐每次點的都不一樣，在約定的時間內，閒漢會將食物送到林桐租下的房子。
木匠們每每吃完以後，林桐會認真的詢問他們對各家食肆餐點的評價。
久而久之，林桐發現這些木匠還是比較喜歡吃甜一些的菜餚。
結合他之前推車售賣的經驗，還真是應徵了《夢溪筆談》中的一句話：
“南人嗜鹹，北人嗜甘”。
這正好與現代反了過來！
不過這也正中林桐的下懷，他的前身就是出生在千年後的南京，對南方菜還是非常熟悉的。
離完工還有幾天的時間，林桐已經開始準備初期的宣傳了。
林桐讓木匠鋸了十數塊大木板，除自家鋪子門前掛了一塊之外。
剩下的林桐以一天一百文的價格，買下了勾欄中許多熱鬧鋪子門口的“廣告位”。
原本寫著表演內容的牌子邊上，增加了林百的廣告木牌。
“林家惠民食堂即將開業，歡迎各位前去品嚐！二十文吃飽，三十文吃好！”
廣告語簡單幹練，剩下的區域附上了些菜譜。
這一招還真有奇效，這些天前往勾欄消遣的人，都要特意來食堂門口瞧瞧。
對於這樣的結果，林桐很是滿意，他覺得開業一定爆。
臘月十八，冬三九，是一年之中最冷的日子。
林桐一家就已經全部搬進了食堂居住，從早上開始，三人就在準備著晚上開業的食材。
一家人內心都有些激動。
“爹，娘！等咱們賺錢了，就直接在縣城買個大房子，咱也做坊郭戶！”
“好！等我桐兒賺大錢，我們也跟著享福！”
林氏一邊洗菜，一邊笑著說。
“買什麼大房子，夠住就行了！留些錢給你說一房媳婦，早點給我們林家開枝散葉！”
林桐並不是未經男女之事的人，可他現在無法接受十六、七歲就結婚生子。
更何況所娶的女子也就是十三、四歲的樣子，實在是罪過。
“爹，我覺得我還小，目前咱家剛剛有點起色，我不想因為娶媳婦耽誤了事情！”
“胡說八道！我娶你孃的時候，也不過是十七歲，也沒耽誤我擺攤！”
林桐迅速回懟，“爹！怎麼沒耽誤？一天天的也賺不到幾個錢，要不是我，咱們現在還住在鄉下呢！”
林百頓時黑臉，林桐瞬間躲到了林氏身後。
“好了！好了！你們兩個夠了，這還有一大半的菜沒弄好呢！趕緊的！”
在林氏的催促中，三人也是加快了手上的動作！
“呲啦！”
隨著林桐把第一份菜倒進大鐵鍋，三人全部都忙碌了起來。
這口大鐵鍋也是林桐花了大價錢，向鐵匠鋪定做的，可一次性炒制供二十人吃的菜。
需要用大鐵鏟不停的翻炒，對於這樣的操作，林桐也是第一次幹。
難度不是很大，只是比較費力氣而已。
大鐵鍋的邊上，是七、八個小鐵鍋，用來同時烹飪一些需要燉煮的肉菜。
由林百負責烹飪和照看，林氏的活相較以前要輕鬆些。
每個火灶邊上，都有簡易的風箱，林氏只要根據情況，偶爾的拉一拉風箱就行。
也不知道揮舞了多少下大鐵鏟，拉了多少次風箱，取餐區終於是擺滿了菜盆。
林百取了門板後，放了一小掛爆竹，這就算開業了，三人信心滿滿的等著食客上門。
原本就是飯點的時候，而且林家惠民食堂一早也就宣傳出去了。
這爆竹聲也是引來了眾多食客，尋常百姓哪裡見過這樣油亮的菜，他們紛紛舔了舔舌頭，使勁的用鼻子吸著飄出來的菜香。
有不少林百的熟客也是聞聲而來。
“這幾天一直唸叨著你們什麼時候開業，沒想到今天撞上了。”
說話的還是滿倉叔，他這個縣城的土著，家境還算優越，每天都要來勾欄消遣。
今日裡原本打算在附近吃個水面，結果被爆竹聲吸引了過來。
“原來是滿倉叔，快請進，我們二十文吃飽，三十文吃好！”
“啥？這有什麼講究麼？”
“二十文可吃三個肉菜，其他的素菜無限量供應，水面亦是如此！”
“那三十文咧？”
“哈哈！三十文可自選五個肉菜，其他照舊！”
滿倉叔一聽，這可真划算，當即交了三十文，進店吃了起來。
“哎，不用挑，不用找，惠民食堂樣樣好。王中王，蓋中蓋，哪個菜它都不賴。”
林桐見機大聲的喊起了順口溜，還在駐足的食客們紛紛進店掏錢。
場面一下子慌亂了起來，三人都是手忙腳亂的。
好在大家都很自覺，都是先付錢，再盛菜。
慢慢的，林桐三人也是熟練了起來。
林氏負責收錢，林桐負責煮水面，林百負責盛菜。
不多一會，用餐區就快坐滿了人。
門口還有一些慕名而來的人，正在外面排隊。
他們看著食堂內吃的滿口油光的人，嘴巴不爭氣的分泌著口水。
有的等急了，朝著裡面大喊。
“嘿！各位哥哥姐姐，叔叔伯伯，還煩請吃快些，我們這些人可都餓著呢！”
“哈哈！餓就餓著吧！我們還沒吃飽呢！小子，來，再給我一碗水面！”
大家說歸說，笑歸笑，吃飽了的也會主動的讓出位置，畢竟絕大多數來這邊的人是奔著勾欄去的。
一直到戌時左右，人漸漸的少了下來，第一天開業，林桐也不是十分清楚能有多少人能來。
要不是中途去補了幾次菜，菜都不夠吃。
到了亥時，林桐一家人已經收起了門板，開始了清洗。
林氏在一邊數著今日收到的銅錢，數了很久，都沒數完，林氏的手都數酸了。
“你們先別收拾了，趕緊來幫我數錢吧！這錢怎麼都數不完了呢！”
林百和林桐一聽來了精神，紛紛說道。
“我活了這麼大，還是第一次聽錢數不完的！”
等二人來到林氏身邊是，立刻能理解林氏所說的話了。
幾大框銅錢，少說都是幾千枚。
三人一直書到了子時，錢才數完了。
“好傢伙，這一天下來竟然能有八千多文！”
林桐聽完林百的感嘆，內心也是有些小激動的，以前推著車子幹到很晚也不不會超過五貫錢。
還是開店要賺的多一些！
“看來明日要多準備一些食材！爭取一天有十貫的收入！”
林桐粗略的估算了一下利潤，因為走的平民路線，至多隻能有三成的利潤。
看來後面要在供應鏈這一塊好好的規劃一下！