第51章 菜的靈魂（第二更求訂閱）（1 / 1）
丁龐德本已渾濁的雙眼，此時釋放著希冀的光芒。
直勾勾的看著方華剛盛出來的宮保雞丁。
這世間除了那道菜，彷彿再無他物。
彷彿那不是一道菜，而像一盤精雕玉琢的藝術品。
現場客人把目光也都落在了丁龐德身上。
“小夥子，這是你炒的？”
他自己也知道是明知故問。
剛才可是親眼看到人家炒菜的整個過程。
他內心驚駭。
只是不敢相信。
離的越近，菜香味越濃。
那甜中帶辣的特殊香氣，令人口中不禁的泛起口水。
不單是他們。
早已有些飢餓的方華，看著自己的傑作垂涎欲滴。
見丁龐德發問，輕輕點了點頭，他看到了身旁的攝像機，也看到了拿著話筒的女主持人。
心中大概明白是怎麼回事。
這位應該就是傳說中的丁大廚了。
方華對著他點了點頭，“你忙完了嗎？快給我們炒菜吧！我們大家都餓壞了。”
咕咚。
丁龐德嚥了口唾沫，乾乾一笑，“能不能讓我嘗一口你炒的菜啊！”
竟然給人要嘴吃，不由的老臉一紅。
電臺直播間的觀眾。
紛紛驚奇。
“丁老，人家是來這裡吃你炒的菜。”
“你怎麼想吃人家的菜啊！不過，這個小夥子炒的這份宮保雞丁，看起來不錯的樣子，至少佔了一個色字。”
“丁老家祖傳就是做宮保雞丁的，可能是他對這道菜有特殊感情吧！”
“一定是覺得那小夥子手藝不出，想指點他。”
“啊！該不會是準備收小夥子為徒吧！”
方華大方的說：“當然能嚐了。”
這時，一直呆在院中摘菜的青年，連忙取過一雙筷子遞給丁龐德。
這是丁龐德的侄子。
廚藝早就可以獨當一面了，在丁龐德眼中，才算是剛剛入門的小菜鳥，
他總說自己這個侄子沒有做菜的天賦。
一盤看起來簡簡單單的宮保雞丁。
擺放在那裡，比山珍海味更具誘惑。
廚房內的客人，聞著味飢腸轆轆，實在是一種折磨。
真的，好香啊！
從未想過一盤常見的宮保雞丁，竟能散發如此香味。
丁龐德輕輕的夾了一塊雞肉丁，放在嘴唇和鼻孔之間，輕輕一吸，微微閤眼，臉上竟然有陶醉之色。
緩緩的放入口中，輕輕一嚼，噶呲……似有一層軟膜被刺破，肉丁中包裹的鮮香味頓時在口中爆炸，一股又熱又香的氣息貫穿全身，一陣舒爽連腳指頭都挑了起來。
丁龐德一臉痴醉，口中輕輕嚼著，已經有些花白的眉毛舒展開來，無比的享受。
真的是，入口酥香，肉質滑脆，香辣味濃。
鮮、香、辣、甜幾種味道在口中同時蔓延，感覺就是軟、酥，矛盾卻又並存著。
丁龐德拿筷子的手。
不由自主的顫抖起來。
在眾人的注視的目光下。
他又夾起一粒花生米。
入口一嚼，花生米跟直接崩碎，獨有的味道在口中瞬間迸發。
這太脆。
太酥了。
究竟對火候把握到什麼程度才能炸出如此酥脆的花生米。
丁龐德眼皮越來越酸。
使勁的撐著，但還是有兩行老淚流淌而出。
他捂住眼，肩膀忍不住的聳動，嘴唇向外扯動一顫一顫的。
他在哭泣。
這個老人被觸及到了傷處。
不錯，這花生米，這宮保雞丁，是爺爺的味道。
那還是特別小的時候，爺爺做的宮爆雞丁就是這種味道。
爺爺完全繼承了先祖的傳承。
宮保雞丁的精髓完全掌握，他做的宮保雞丁絕對無人能及。
爺爺去世的突然，宮保雞丁的精髓，徹底捕捉不到。
父親很努力研究。
自己也在努力。
但自從爺爺之後，先祖製作宮爆雞丁的那種特殊味道，徹徹底底的失傳。
這是丁龐德心中的遺憾，每天都在研究，卻怎麼都做不出那種味道。
世俗人眼中，他的廚藝登峰造極，拿手絕活宮宮保雞丁更是獨一無二。
但他知道自己做的，距離完美差了十萬八千里。
一道菜。
沒有靈魂。
那就不叫菜了。
對。
先祖們做出的那種味道，就是菜品靈魂的味道。
萬物皆有靈。
每一個小物件都有魂。
一道有靈魂的菜，是沒有味覺限制的，無論你肚子都多撐，但依然很想，哪怕吃的肚子快要爆炸，依然控制不住自己。
就像宮保雞丁。
它辣，辣的恰到好處，像是一個辣精靈，當你的味蕾有些許排斥那種辣味，它彷彿能夠自行調整，變成讓你容易接受的辣味，完全不會出現越吃越辣的情況。
不管是其中的甜味還是香味，都是如此。
直播間的觀眾。
紛紛納悶。
“這老頭，吃了兩口菜，怎麼哭了？”
“是難以下嚥給嚇哭了嗎？”
“哈哈哈！方華，你在裡面放了多少辣椒啊！”
“你看把人家丁大廚都辣哭了。”
“我怎麼覺得丁大廚是被感動哭的？”
“該不會是方華朝的菜很好吃吧！”
“樓上的不說話沒人把你當白痴。”
“人家丁大廚祖傳就是做宮保雞丁的，吃了別人做的宮保雞丁會感動哭，笑話。”
“哈哈！我覺得丁大廚是在心疼，那隻**！活的好好的被宰了，宰就宰吧做成的菜還那麼難吃。”
下一秒，丁龐德解開了所有人的疑惑。
“好吃”
“好吃。”
“太好吃了。”
毫不誇張的說這麼多年能夠被丁龐德讚美的菜，一道都沒有。
頂多說一句，不錯，還行，湊活——丁龐德這種評價，對於其他廚子來說，就是最大的褒獎了。
能被他這種權威的人說上一句不錯，那這道菜已經就特別完美了。
“天心米皮”就是因為曾經被丁龐德誇過一句不錯，本來無人問津的店鋪，如今門庭若市，連鎖店在全國開了好多家。
周思主持人不可思議的看著那份宮保雞丁，又忍不住看了看方華，臉上的驚愕掩蓋不住，錄影機的師傅特有職業操守，連忙對著那盤宮保雞丁細膩拍攝。
其他客人看著那盤宮保雞丁，忍不住舔了舔嘴唇，被丁大廚誇讚的菜，到底多好吃啊！
他們特別想嘗一嘗。
“小夥子，這盤菜能不能賣給我？”丁龐德希冀的看著方華。
眾人，“……”
大廚主動花錢買別人炒的菜？
方華搖了搖頭，道：“跟我朋友吃的，不賣。”
丁龐德有些不甘心，“那你能不能再炒一份，你放心，你要多少錢，我給多少錢。”
方華呵呵笑了笑，“我現在沒心情炒菜，等我有心情了吧！”
以其人之道還治其人之身。
你丁大廚給人炒菜不都是隨心所欲，看心情的嗎。
——
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