第456章 習慣的關係（1 / 1）
於是胖子和瘦子，還有秀念大師兄都看一下秦長歌，秦長歌只好把手一擺，“好吧，那我就來講一講。”
說著他拿了一把椅子，示意那三個人也坐下，坐在這邊忍不住把手一擺，“雞架最近很流行，很多人都喜歡吃，可是雞架這東西由來已久，邊角餘料就像是雞爪子，還有包括所謂的雞頭雞脖子，你要說豬的身上都是寶，雞的身上也是都是如此，甚至有人就愛吃雞屁股！”
“這個典故，曾經掀起了一段熱潮，那就是在一個知名的電影中，所謂的大電影裡，關於這個雞屁股該誰吃？誰先吃的是雞屁股，誰就意味著江湖重新有了所謂的傳承，新一代的傳承了老一代的就是雞屁股傳說，這個不知道你們知道不知道？”
這話一說，楚雲瑤忍不住皺了皺眉，“你說的好像我印象中是一個賑災的電影，是吧，在那裡面新喜劇之王與老喜劇之王同時夾在了一個雞屁股上，然後討論這屁股該誰吃是麼？”
秦長歌哈哈一笑，“差不多吧，這個典故你應該滿意了吧？”
柳飄飄正吃著雞架，隨後把手一擺說，“不行！咱們吃著雞架跟雞屁股有什麼關係？你得說雞架的本質！”
秦長歌哈哈一笑，“有人說雞架的本質不在於吃肉，因為雞架就好像雞肋一樣，食之有味兒卻沒有肉，棄之可惜，所以有人開玩笑說雞架的靈魂就在梭羅了他。”
這話一說還確實讓大家都覺得挺好笑的，不過柳飄飄隨後把手一擺，“你這個雞架確實什麼都可以吃，甚至連骨頭都可以嚼了都可以吃，這倒是一個挺不一樣的！”
秦長歌，忍不住嘆了口氣，隨後把手一擺，“一樣不一樣，其實也都差不多，從某種角度上來說雞架的產物並且能夠流行，甚至讓很多人視做一種美食，其實倒是一個慘痛的記憶，想想看像這種東西原本就是跟下水，雞脖子還有雞頭處理在一塊兒，價格便宜的很！”
“在某一個北方的城市，對於這種記憶，大概我也只是小時候聽說過那裡曾經經歷過極其困難的歲月，在那樣的歲月裡，人們兜裡沒有錢，只能拿最便宜的東西來吃。吃，所以就有了這樣的一種狀況，這倒是讓我想到了這樣的一個雞架的開發，所以那裡有一句名言就是沒有一隻雞可以活著走出那個城市！”
“當然這只是一個玩笑話，不過這個玩笑話卻是一種陣痛的經歷和代表，這是雞架的傳統，你們應該都聽說過那個有名的城市，不過話題一轉我倒是想說明的是，什麼東西都是一種習慣！”
“一開始在那裡似乎吃雞架也不是一種習慣，只是由於它成為了以某種記憶的承載，所以慢慢的就變得有其意義在裡面，就好像海外我們比方說對面那個所謂的國家，我們經常會說美利堅的人從來不吃什麼雞下水，雞爪子，心肝脾胃腎對吧？”
“事實上這不對，在二戰時期他們為了能夠把大批的肉送往前方，只能鼓勵民眾吃各種各樣的下水，並且電視報紙廣告都宣傳，如何去做各種各樣的下水，所以那時候的老人其實他們都會做，這就是特殊的環境下決定的一些要素！”
“至於他們為什麼不吃，其實這源自於習慣，來到那麼好的一片沃土，到處是森林和草原養來的牛羊群，可謂是非常非常的鮮美，在他們原本的那個貧瘠的歐羅洲上，他們這些東西是吃不到的，這些窮苦人是吃不起肉的，那怎麼辦？”
“很簡單他們到了這裡才發現肉隨便吃，所以他們就開始胡吃海吃只吃牛排，其他的就不吃了，慢慢時間長了10年、20年、100年過去，他們就養成了這樣的習慣，似乎對於他們自身來說，他們不會吃別的，只吃牛排也就給我們造成了這樣的一種印象！”
“他們只知道肉並不知道這些下水，但事實上任何的一種習慣的形成，其實都是有著一種特殊的要素在裡面！”
秦長歌隨後把手一擺，“這就是雞架的故事，至於這個有網油包住的牛肉卷兒，你們是不是口感特別豐富，但是你沒有少吃！人生一串兒，它的脂肪實在是太多了，所以從某種角度上來說，我只能說這種東西你們要少吃。”
“但是他確實非常的鮮美，鮮美，到了讓你可能無法抗拒它的美味，甚至讓你直接變胖，如果要是這樣的話，你就會發現這事兒很麻煩！但是基因裡的美食從某種意義上來說，它就是要讓你發胖，就是要尋求脂肪！”
“脂肪這種東西帶給你的這種刺激實際上是非常非常的重要，有人開個玩笑說現在的人為什麼會得糖尿病，而且得糖尿病的人特別的多，很大程度就是因為糖尿病的這個病證明病人在古代是優秀的人！”
“因為它可以把脂肪迅速的分解成糖分進行儲存，他的基因裡就有抵抗飢餓轉化成自己的糖分和養分，讓自己能夠充滿活力，由於轉化的太快，所以他就得了糖尿病，因為這樣使它變得失控，當然也有人說古代人為什麼可以吃肉，而且大肆的吃脂肪其實這裡面有一個誤區！”
“那就是古代人第一他們吃不到那麼多的脂肪，因為很貧瘠，第二他們的勞作與現代的方式不同，現在的人其運動的強度和能力與古代人相比相差的不是十萬八千里也差不多，準確的講能有古代人運動的1/5，已經相當相當的多了！”
“所以在這種狀況之下，你繼承了這樣的基因，然後又減少了它的運動強度，所以在古人那種是所謂的肥肉，還有包括所謂的脂肪甚至大量攝取肉類的這種生活變更，就發生了完全不一樣的變化！”
這話題說起來好像挺複雜，以至於兩個小姑娘眨了眨眼，“好吧好吧，那這扇貝和粉絲我倆就饒了你了！”