第99章 麻婆豆腐（1 / 1）
中午，劉七坐在家裡，想著明天直播些什麼內容。
“你說咱下次直播些什麼呀？”劉七問著系統。
系統聽見，想了一會兒，也沒有得出什麼結論。
只能眼巴巴的看著劉七，劉七知道他也沒什麼想法，就又自己思考了起來。
“做什麼呢？文思豆腐？不行……那個太費時間和精力了，直播做了，他們也很難學會，得做個簡單好吃，看了就想學的菜，什麼呢？”劉七陷入了思考的漩渦裡。
突然，劉七一拍腦袋，激動的說道:“對了，做麻婆豆腐，這個好吃下飯又很好做，很適合直播教給粉絲做！”劉七開心的笑了。
緊接著，劉七便詳細的制定了一下怎麼在直播中爸這道菜教給大家，得解釋的明瞭些，粉絲才好學習。
在本子上寫下了許多東西后，劉七看了看，滿意的笑了。
聽村長說村裡的黃豆要成熟了，他得去地裡看看怎麼樣了。
說著，便去了種黃豆的地方，因為是農村，所以種植的地方就基本是相同的，所以劉七沒走多久便到了種黃豆的地方，劉七看著滿地的黃豆，十分欣慰，感覺就像是自己的孩子長大的感覺。
劉七走進了，摸了一下黃豆莢，很好，豆子很飽滿，看來長得不錯，今年應該是個好收成，劉七心裡想著。
雖然黃豆很飽滿，但是葉子還有一些綠，需要再等些時候才能收，之所以要在等些時候，是因為黃豆葉翠綠，那麼黃豆苗就還蘊含大量的能量物質，還可以使黃豆再生長一陣，那樣黃豆的蛋白質等營養物質就會積累的更多。
只有這樣的黃豆做出來的豆製品的口感和營養才會更加豐富。
劉七圍著黃豆地走了一會兒，看著地裡的黃豆成熟度都差不多，到時候可以一起收，不必再費力氣，因為地邊有數遮擋，所以光照不均勻，會使黃豆發育不齊。但是這個地邊的樹不多，所以影響不是很大。劉七再看了看，沒啥大問題，就回家了。
就等著幾天後黃豆成熟，去收了，劉七心裡這麼想著。
連著幾天大太陽，劉七心裡高興，這樣黃豆成熟的會更快一點。
一個星期後，劉七跟著村子裡的人去收收黃豆。
因為土質疏鬆，所以黃豆很容易的就被人拔起來了，因為出動的人很多，所以一大片黃豆，很快的就被拔完了，拔好的黃豆苗被村民們搬到三輪車上送回家。
“今年這黃豆長得好啊，穗上夾多，豆子還很飽滿！”一個村民開口感嘆道。
“是啊，今年這豆子長得真好，是個大豐收啊。”另一個人回應道。
村子裡的村民討論著大豐收，好一幅豐收圖。
快到傍晚的時候，所有的黃豆都被送到了各家家裡，幫忙的人互相道了謝，又請了吃飯，這一切結束的時候已經晚上九點了。
村子裡便是這樣的，一家人有事，全村的人都會去幫忙，也不會收取任何費用，只要給幫忙的人管口飯吃就好了，很久以前就是這樣，這個習俗被很好的流傳並保留了下來。
而被幫忙的人家就會準備十分豐盛的飯菜犒勞村民，吃完後，再嘮會閒磕，便會各自回家了。
劉七看著天上圓圓的月亮，覺得今天很充實。
第二天，劉七將收來的黃豆一粒粒的剝好，將做豆腐需要的黃豆剝好後，已經是幾個小時之後了。因為一直保持著一個姿勢，所以劉七腰痠背痛的，很不舒服。但是看著剝好的豆子，心裡又十分的滿足。
時間還早，劉七便去了村長家裡幫村長曬豆子，因為豆子太多了，所以要儲藏起來，需要儲的豆子不需要先一顆一顆的剝出來，因為要長時間儲存，所以直接把黃豆曬乾，曬乾沒有水分後，再使用傳統工具把豆子打下來就好了。
幫村長把所有豆子曬好後，在村長家吃了午飯便回家去了。
到家後，早上陰乾的黃豆已經差不多了，劉七用水清洗後，用豆漿機將豆子榨成汁兒，榨好後將豆漿放入鍋裡，再加上一定比例的水煮開，煮開後放入一個大桶，再往裡面加入石膏粉，靜置一個小時候，便差不多了。
等待過程中，劉也準備了大石頭和方塊布。
一個小時後，豆腐便分離了出來，但是現在太過分散，不好加工。
劉七用勺子將碎豆花舀在方塊布上包起來，一個個整齊放好，然後在豆腐上放了一塊木板，再用大石頭壓著，擠出裡面的多餘水分。
等了幾個小時，豆腐被壓的差不多了，劉七拿開石頭，將布開啟，一個個方塊豆腐便做好了，劉七把豆腐放進了冰箱，為明天直播用。劉七還拿出手機給自己的豆腐拍了照，傳到了堅果APP上，並配文:明天用自己親手做的豆腐給大家做一道好吃的家常菜，大家猜猜是什麼？
訊息發出去沒多久，就有許多人點贊評論，大部分人都誇劉七很厲害，會做豆腐，還有一部分人討論明天劉七究竟會做什麼。
第二天，劉七準時開播。劉七剛開播，就有彈幕出來。
“主播終於回來了，終於能在看到主播做好吃的東西了。”
“主播，幾天不見好像又變帥了。”
【八億少婦的夢想】送出50個大堅果。
留言:主播終於回來了，我媳婦天天催，終於能看主播做菜了。
……
劉七看著彈幕，開始講解起來:“今天我們做的菜是麻婆豆腐，這道菜簡單好吃，首先我們把豆腐切成影片中的樣子，然後準備配料，熱鍋冷油，加入蔥薑蒜炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油，然後放入豆腐，再加入半勺清水，煮上3分鐘。”
劉七講的很仔細，過了會兒，繼續說:“煮到這個樣子加入鹽，雞精，生抽調味，鹽可以少一點，豆瓣裡有鹽，然後再淋上水澱粉，便可以裝盤了。”
說著，劉七裝好了，接著說:“我們再撒上花椒麵，這道菜，便做好了。”
“看起來也太誘人了吧，好想吃。”
“加一。”
“主播好會做菜。”
………
直播間裡十分熱鬧，有人提出疑問，劉七一個個解決，粉絲都很開心。