第68章 又賣配方？（1 / 1）
“姑娘你……你沒有在開玩笑吧？”
老闆和廚子面面相覷，都有些不敢相信他們面前所看到的。
一個瞧上去乳臭未乾的丫頭，真的有這樣的本事？
不過死馬當活馬醫了，老闆現在也沒別的辦法了，若是再不能讓那位大主顧滿意，他這鋪子也只能關門另幹了。
於是在蘇小木還沒來得及再解釋兩句時，老闆直接看著她手一擺：“那就麻煩姑娘讓我們見見世面了，你想要什麼，儘管跟我們說就行。”
老闆這樣爽快的就答應讓她做糕點，倒真是有些出乎她的意料。
不過轉念一想，她就算是做不出來老闆也不會有什麼損失，反而要是成功了，還能幫老闆保住他的大主顧。
穩賺不賠的買賣，傻子才會拒絕呢。
想清楚這一點之後，蘇小木挑起眉頭，目光在老闆和廚子之間流連。
直到看到他們都有些不好意思了，她才笑眯眯的跟他們進了廚房。
“就像我剛才說的那樣，去除牛乳中的羶味其實很簡單，只需要在熬煮牛乳的過程中放入一些杏仁，兩者一起熬煮，等牛乳煮開之後，羶味就會沒有了。”
蘇小木把新鮮的牛乳倒入鐵鍋當中熬煮，廚子就站在她邊上，把新鮮的杏仁遞給她。
她接過後順手扔進去，用勺子不停的攪拌。
杏仁中所含的揮發性物質能夠與牛奶的羶味進行良好的中和，從而祛除它的羶味。
熬煮好的牛乳裝入木盆中，事先準備好的麵粉加入裡面用牛乳稀釋，隨後不停的攪拌，直到攪拌出來的糊糊很均勻之後再將它轉移到鍋上熬煮。
依次往裡面倒入白糖，按比例新增水，然後再不停的攪拌。
火候不用太大，不然很有可能會糊鍋。
在粘稠的糊糊變得可以拉絲之後，將它又倒入乾淨的木盆中放好。
當然木盆的盆底是先抹好了豬油，這樣待會兒到處的話不會粘鍋。
等糊糊在木盆中定型之後，蘇小木再把它們倒出來切成塊狀，白嫩的表面裹上一層椰蓉狀的細絲後便可以吃了。
當然，那椰蓉狀的細絲只是口感像椰蓉而已，她有問過糕點鋪子的老闆那是何物？
不過老闆說那是家中不傳之秘，她便也就沒有多問了。
“這個糕點叫牛奶小方，算是我自己研製出來的糕點，這個呢沒有任何的羶味，想必老闆的大主顧一定會滿意。”
蘇小木洗乾淨手之後將糕點遞給老闆和廚子嘗，見著他們面上充滿遲疑，她正欲開口勸他們兩句時，那位大主顧的丫鬟來拿糕點了。
“張老闆，這可都是第四次了，你們做出來的糕點要是還不能讓我們家夫人滿意的話，那隻怕……”
那丫鬟說話的態度算不上趾高氣昂，但說出來的話多少有些不中聽。
“做好了……姑娘要不先嚐嘗，看這次做的可還符合夫人口味？”
老闆一聽可能會被找麻煩，臉色一下子就變了，他雙手打著顫的把糕點遞給那丫鬟，討饒道：“若是符合，還望姑娘待會兒替我們在夫人面前多美言幾句。”
“我覺得好不好不重要，要夫人吃了滿意才行，不過你們這次做的……
賣相上確實比前兩次的好，在這等訊息吧，若是好吃，必然不會少了你們的賞賜。”
丫鬟可不敢先吃她們家夫人的糕點，她拿好食盒後就轉身離去。
叫餘下的老闆越發發愁，蘇小木見他這般又出聲寬慰：“無事的，若是不滿意，咱們再改就是。”
“你家鋪子離衙門那麼近，還怕那位夫人打上門來不成？這青天白日朗朗乾坤，可絕沒有他們作威作福的道理。”
不過老闆很明顯發愁的不是這一點，他不停的嘆氣：“不是怕他們作威作福，是怕砸了我家鋪子的名聲，若是失了這位主顧，以後怕再難……”
老闆說到這兒，看著蘇小木眼神複雜，似乎有千句萬句話想說，可是到了最後還是變為一句：“不管如何，多謝姑娘了。”
那糕點他沒吃，但製作過程從頭到尾，他都沒有聞到牛乳的羶味，想必，應當是無礙的。
而現在他擔憂的，是怕口味不好。
“既然老闆這麼客氣，那我就陪你在這多等等，無論好不好吃，他們總是會派人送個信來。”
蘇小木心態好，再加之她也相信她自己的手藝。
兩刻鐘後。
蘇小木在這等的都快吃完兩碟紅棗糕了，那夫人家終於派人來送了信。
他們非常滿意她的手藝，除了原本給老闆的錢以外，還多加了一兩銀子的賞金，並且還特地和老闆說，過幾日還要來他這買糕點。
如此這般，老闆盯著蘇小木的眼神，瞬間變了。
此刻他好像是在盯著一個寶藏一般，半分都捨不得移開他的目光。
“不知……”
他不好意思的搓了搓手，試探之味尤為明顯，“不知這位姑娘，可願意把你剛才做糕點的方子賣給我？”
說到這兒，老闆也許是覺得他的這句請求太過單薄，還特地又加上了一句：“二十兩銀子……姑娘覺得如何？”
“方子我可以賣給你，現在就可以賣。”
蘇小木沒想到出來一趟還有意外之喜，這個糕點的方式簡單，能賣二十兩銀子她已經非常滿意了。
所以也就沒和老闆加價，他們一手交錢一手交方子。
蘇小木在寫方子的過程中還非常貼心的給他們多加了幾樣可以用的配料。
並且還提醒廚子道：“若是沒有杏仁，也可以用花茶，花茶的芬芳香味能夠有效的去除牛乳的羶味，比如說煮牛奶時放入少許的花茶，待牛奶煮沸後濾去茶葉便可。”
她說完之後把銀子放入荷包，又讓老闆給她包了些其他的好吃的糕點。
她不是一個喜歡吃獨食的人，即來了這裡，當然要給顧家人帶一些好吃的回去。
不過在走之前，她意味深長的看著老闆說道。
“我家的鋪子就在這附近，你若是後面有什麼需要幫忙的可以來找我，經過這次咱們也算是朋友了，對於朋友，我一貫是好說話的。”
說罷，她提著糕點慢悠悠的出了鋪子，留下老闆和廚子兩個人滿臉疑惑。
老闆不理解的用手撓了撓腦袋，他一臉鬱悶：“我怎麼看剛才那位姑娘的意思，是篤定了我以後會去找她呢？”
“我與她素不相識的，最近也沒聽說這周圍有那家鋪子轉讓不幹了的呀？”