第170章 醃製牛肉（1 / 1）
“你這魚丸怎麼賣的？”
許清歡大大方方問的出口，自己就是來買東西的，也沒有必要藏著掖著。
那大姐很快就說出了自己所賣的價錢，價錢並不是很貴，屬於中等偏上。
許清歡也沒有少買，讓那大姐稱了不少秤。
“買這麼多魚丸和魚豆腐應該夠烤了吧，還有什麼是必須要買的呢？”
小蜻蜓自言自語的嘀咕了一句，自己又開始想了一下，以前小姐在家時，他們烤肉都準備的食材有哪些。
對了，很多蔬菜像是口蘑一類的還沒有準備呢，這個是必不可少的，怎麼也得多買一些回去，口蘑的話放到烤肉架子上會考出很多汁水，那汁水非常的鮮嫩，喝到嘴裡入口即化。
除了要準備這些東西之外，還應該再準備一些蒜片尖椒一類的，比較解膩。
這種東西府裡應該也會有，但並不是特別多，還需要再去採購一些，別到時候真的不夠用了的話，出來一趟還挺麻煩的。
許清歡和小蜻蜓交代完之後，小蜻蜓立刻就去辦這件事兒了，蒜片一類的很多地方都有賣的，剛才其實也是許清歡自己忽略了，只買了一些粗細辣椒麵，剩下的她還沒考慮到。
趙娘子這會兒也在街道上賣東西，看那兩個人有些眼熟，很快就認出了他們的身份來。
不過，趙娘子還是比較聰明的一個人，這會兒也知道他倆為什麼現在在街道上晃悠。
趙娘子只是掃了他們兩個一眼，很有眼色的退到了一邊，趙娘子並沒有喊他們兩個人名字，他知道他們兩個人是有任務才出來的，這會兒也不想讓別人認出來。
小蜻蜓眼睛還是很尖的，這會兒已經發現了，趙娘子就在不遠處，所以她也沒有多說什麼，只是朝著趙娘子遞了一個眼神，算是打招呼了。
“小姐，那趙娘子今天好像沒什麼事兒，一直在街道上晃悠的，他的攤位前也沒來幾個人，估計今天生意還挺慘淡的。”
小蜻蜓小聲的和自家小姐嘀咕了一句。
許清歡順著小蜻蜓的目光望了過去，很快也看到了趙娘子。
趙娘子這會兒已經忙完了手頭上的事兒，也沒啥其他事要乾了。
她相公今天也在，一直在他左右幫他忙碌著，並不需要他過多的做什麼事情。
從市場上回去之後，許清歡將準備好的食材拿到了後廚，從那邊又取了不少調料過來，自己剛剛在集市上也買了不少，這會兒這些東西也差不多夠用了。
“將軍夫人，需不需要我們幫你醃製牛肉。”後廚的那些廚子，一個個都非常的有眼力見。
“不用了，你們忙你們自己的就好了，這些事情我們自己處理，你們也不知道都需要用到什麼調料。”
許清歡直截了當的拒絕了他們，原因很簡單，這些人不太瞭解烤肉是用什麼調料醃製的，到時候給他整砸了的話反倒浪費了這些肉類。
他這麼多年吃過的烤肉，也就只有和小蜻蜓在她孃家吃的是比較好的，剩下的烤肉做的都很一般，主要是因為他們不秘秘製的配方。
雖然肉類原汁原味很鮮美，但秘製的配方能更加中和調料和肉類的香味，起到一個嫩滑的作用。
“那好吧，那將軍夫人你什麼時候需要我們幫助的時候再過來找我們。”
後廚那幾個人說完這番話之後，見將軍夫人這邊不需要他們了，便去忙活著自己的事情了。
一開始伺候許清歡的小丫頭，這會兒也湊到了他們面前，說要幫助他們，今天她在小蜻蜓那裡學到了不少本事，正好趁著睡個時間好好展示展示。
“我讓你記錄的那個本子呢，你把本子放到哪裡去了？”
“本子上的內容我已經全部記在腦子裡了，這會兒也不會忘了，你今天白天已經教過我醃製烤肉需要用到的調料了，等一會兒我調配一下，如果不過關的話，你也可以盡情的批評我。”
這小丫頭才從將軍夫人的院子裡搬出去沒幾天，這幾天他也反思了一下自己究竟為什麼會被調到別的院子，實在是自己平時太沒有眼色了。
而且他也不會那麼多烹飪手法平時照顧不好將軍夫人，這其實也算是他的弊端。
“那行吧，等一會兒你開始調配的時候有任何問題及時問我，不要出現問題的擅作主張。這牛肉價格也不便宜，別到時候全部都被你毀掉了。”
小蜻蜓是一個說話很直接的人，這會兒他也沒有藏著掖著，有什麼就說什麼。
“知道了，我一定會注意的。”
那小丫頭回答的很是快速，一般來講，他不會說到不做到，其實他的優點還是很多的，只不過之前沒有發揮的那麼好，才沒被將軍夫人所看到，自己應該多和小蜻蜓學習學習。
烤肉正式開烤時，油潑灑在石板上，被切的薄薄的肉片放到石板上去煎，香氣瀰漫的到處都是，調料的香味也被徹底的激發了出來。
“這個肉烤的肥滋滋的，還真是香。”
小丫頭並沒有接觸過烤肉，這會兒聞到肉香，整個人都亢奮了起來。
不過他就是個丫鬟，沒有主子這麼好的福氣，他這回自告奮勇的過來，也是為了幫將軍夫人一些忙。
小蜻蜓見這小丫頭烤的也差不多了，直接對他說道：“你回房間裡休息吧，這會兒沒你什麼事兒了，你幫的忙就夠多了，沒必要一直在這裡守著。”
那小丫頭聽了之後點了點頭，很快就離開了這裡。
許清歡看了一眼小蜻蜓，有些不解的問他：“為什麼剛剛不留他在這裡吃些東西，就讓他回去了呢？”
“小姐，你這個人就是心地太善良了，這丫頭和你相識的時間也沒有那麼長，所以沒必要總是惦記著別人，你一會兒將軍還要過來呢，到時候別肉什麼的都不夠吃了。”
小蜻蜓也是依照著現實考慮才做出了這個決定，並非她不心善。
“知道了，我知道你也是為了我好。”