第72章 看人下菜（1 / 1）
馬華湊到何雨柱跟前，小聲的說：“師傅，你要我教他們練刀工，我心裡沒底呀！”
看著馬華這麼不自信，何雨柱有點火了：“你跟師傅5年了，有點自信行不行。就按師傅最開始教你的，練習一些基本功。
剛開始的時候，我會盯著他們。實際上基本的刀工只需要勤加練習。簡單的入門，你來教就可以了！”
聽完師傅的話，馬華心裡有了底氣，只是教簡單的刀工。自己已經練了很久了，何況還有師傅在旁邊坐鎮。
“何師傅！”就在這時，錢秘書走進了後廚：“廠長找你有事，趕緊過去一下吧！”
示意馬華下去後，何雨柱匆匆趕往廠長辦公室。一進門，楊廠長直截了當的說出了叫何雨柱來的目的，那就是叫他明天給大領導做飯。
按照楊廠長的說法，最近局勢變得愈發緊張，國家對鋼材的要求呈幾何數級的攀升。
明天的那場飯，就是大領導為了招待一些鋼廠領導，為了解最近各個工廠擴招的進度，聽取各個廠裡採取的優秀措施，解決一些擴招遇到的問題。
為此，大領導還特地請了兩名外貿的領導一起參加。但是每個廠子都有困難，先解決誰的，解決的力度，肯定會有爭議。
所以大領導在正式會議前，準備了一場家宴，沖淡各方的火氣。
何雨柱聽了疑惑看著楊廠長，我就做個飯，知道這些幹嘛？
“柱子，這次是我推薦你去的，你一定得拿出真功夫，把大領導，外貿的領導，還有其它廠子的領導都震懾住。
讓他們知道我們紅星軋鋼廠的優點，也好增加我們說話的底氣，到時候多為廠裡得好處！”
看著何一組疑惑的模樣。楊廠長。嚴肅的為他解釋。
“是，我一定全力以赴！”
何雨柱沉聲回應著。
“不過楊廠長，你能介紹一下這些領導嘛？”
楊廠長警覺的看了何雨柱一眼：“你打聽這個做什麼？”
“嗨，老楊，我只是相知道各位領導是哪的人？要知道做廚子的，打小就要學一門看人的手藝。
要不然廚藝再高，要是不合胃口也是白瞎。成語中看人下菜，就是講我們廚子的嘛。”何雨柱笑著解釋道？
“你小子盡瞎說，不要給老祖宗留下來的成語抹黑。”
楊廠長笑罵了一句，接著回答了何雨柱的問題，大多是大領導的老部下，西南川籍，外貿的領導來自南越，聽完何雨柱心裡有了數。
“行了，您就瞧我的吧！一定讓各位領導吃的滿意！”
從楊廠長的辦公室出來後，既然要做一頓滿意的大餐。能夠尋摸幾條大魚，當然是最好不過了。何雨柱給馬華跟劉嵐打了個招呼，騎車就往水庫而去。
趁路上沒人，何雨柱從空間中取出釣魚裝備。來到水庫後，耐心的釣起魚來，看今天會釣些什麼魚？
來水庫的時候已經差不多四點了，何雨柱花兩個小時釣魚。釣魚佬的時間總是過得飛快，天色漸漸暗。
何雨柱看看自己的收穫，一如既往的多。有草魚，胖頭魚，還有一條大的淡水鱸魚。
明天可以做一個越菜，清蒸鱸魚。不過蒸魚對調料的要求比較高，從傻柱的記憶之中，他做過蒸鱸魚，用過一種豉油。雖然說現在調料少，但以何雨柱的廚藝臨時調配也沒有多大問題。
加上酸菜魚、魚頭豆腐湯，三個魚菜應該差不多。大領導那裡，應該一般的肉類都有，不過以大領導的性格，食材不會特別好。
看來還是要在廚藝上多下工夫，魚的分量多來一點。魚釣的差不多了，天色也很晚了。
嗯，要不去看看慧真？不知道她現在還在不在生氣。這個星期太“忙”了。一不小心就把慧真給忘了，何雨柱有些不好意思的想著。
把大魚放進裝水的大桶裡。其他的魚直接扔空間裡。何雨柱飛快的騎到了小酒館，從後門進去，把魚放在後院的魚缸裡養著。
何雨柱繞到前門，來到小酒館的正門。掀開門簾，小酒館已經非常熱鬧了，三三兩兩的人圍做一團，大聲的交談著，把今天的見聞分享出來。
旁邊的人不時發出一陣驚歎，聽到精彩的部分，甚至還請他喝一杯。
何雨柱走到櫃檯前，徐慧真正在櫃檯裡忙碌著，認真的樣子也挺美的。
“徐掌櫃~給我拿幾碟小菜和一小壺酒。”徐慧真抬頭一看，一個白眼送給了何雨柱，這傢伙，吃幹抹淨就跑了，快一星期連影子都不見。
現在還有臉來喝酒，心中暗自生氣，但還是吩咐夥計準備酒菜。何雨柱看了看四周，沒有空桌了。倒有幾個空位置，其中片爺和一位氣度非凡的中年人正在喝酒。
何雨柱走到片爺面前，“片爺，今天咱們合個桌怎樣？”片兒爺看了看何雨柱，笑著說：“行！”
何雨柱順勢坐下，片兒爺右手指著何雨柱，對那位中年人說：“牛爺，我給你介紹一下，這是紅星軋鋼廠的大廚何雨柱何師傅。”
“何師傅，雖然是初次見面，不過你的名聲可是早就傳遍整個街區了啊！婚禮蛋糕和酸菜魚都是出自何師傅之手！”牛爺顯然資訊靈通。
“片兒爺，不用你介紹了，我姓牛，承蒙大家不棄，給個名頭，周圍人都叫我牛爺，今天能認識鼎鼎有名的何師傅，真是三生有幸啊！”
“牛爺太客氣了，牛爺的大名我也早就聽說過了，豪爽，仗義，讓人敬重！”何雨柱也是聽過牛爺的名字的。
幾十年了，衚衕裡打聽一下，牛爺在哪家消費給過現錢。不是沒有錢，人家有的是錢。但人家就是不給現錢，要掛賬，要的就是這個面兒！過幾個月再來一次結清。
從大明朝開始，就是給皇家做物件的。現在住的三進三出，氣派的大宅子，就是明代木匠皇帝明熹宗朱由校賞的。雖說近些年，沒落了很多，瘦死得駱駝也比馬大。
在傢俱這個行當裡，牛爺就是專家。自己是個資深木匠，對老傢俱的鑑定也是行家裡手，什麼朝代，什麼木料，什麼做工都瞭如指掌。