第165章 一個沒留（1 / 1）
大山幫著柳園家把車裝好，把魚蓋在草藥下面，看看堆在草藥下面的魚，舔舔嘴唇，回頭眼神晶亮的看向柳春雨。
柳春雨點頭，拍拍自己的小胸口說道，“放心，有我和我二姐姐在，保證讓大家吃一頓好的！”
“大山，你採一會兒要就去風姐兒那邊看看，注意別讓這次山上的人動蛇，我送完雨姐兒她們馬上回來！”
柳園家推起板車就要走，想想山上的閨女，不忘囑咐道。
“行，柳大哥你放心，我們肯定不能讓大家出岔子的！”
昨天許夢瑤的事兒，大家也都聽說過，這會兒哪敢再打這蛇山上蛇的主意，都小心的很。
柳園家帶著柳春雨和柳春花下山，路上，柳春雨想起那個胖婦人，問道，“大伯，你之前送回去的柺子阿爺他們怎麼解決的？”
“那個啊，她可不是一般的柺子，浩軒讓李大夫把她弄醒之後，就在她身上點了幾下，我看和你教我們那些疼點兒差不多，那賊婆子疼的是哭天搶地，一會兒功夫就把她自己做過的事兒全說出來了。
你們都不知道她這些年都賣了多少孩子了，真是喪心病狂！
我也是今天才知道，柺子們的手段是層出不窮！
我給你們說，你們回去之後，可不能單獨走在大街上，搞不好有人從你們身邊走過去，你們就乖乖跟人家走了！”
柳園家原本走在路上，眼神時不時往板車上瞅，心裡樂得不行，但聽柳春雨問起那柺子，頓時精神起來，趕快警告道。
“嗯，大伯，我們知道了，阿爺有沒有從那柺子那裡又找到些被她拐走的孩子？”柳春雨看柳園家沒有回答她之前的問題，又問了一遍。
“找到了，還不少有七八個，浩軒還帶著我們找出那柺子的幾個同夥！”說到這裡，柳園家嘆了口氣，看看身邊的兩個丫頭繼續說道，“這老天爺是真的不想讓人活啊！
你們不知道，七八個孩子，有一半都是被自己家裡人賣給那些柺子的！”
“他們估計也是想讓自己的孩子能繼續活著！”柳園家這話一出口，三人都安靜下來，連柳春花的眼神都不在往板車上瞅了，柳春雨停頓一會兒之後，開口說道。
“誰說不是呢！就算被賣進那些地方，好歹也能有口飯吃啊！
不過那賊婆子幾個是真的不是人，那些孩子的家裡人為了讓孩子們去幹淨地方，要的銀錢不多，這幾個人盡把人往那腌臢地方賣……”
說到這裡，柳園家看看兩個丫頭，不再繼續往說。
下面的話，即便柳園家不說，柳春雨也知道是什麼，深深吸了一口氣說道，“把他們抓起來，好歹以後不會有更多的孩子被他們禍害了！
咱們不說他們，二姐姐我現在給你說酸菜魚的作法吧！
哎呀，我忘了給大姐姐要一把花椒了！”
柳春雨想轉移話題，但剛轉到這裡，猛然拍了一下自己的大腿，轉頭就要往蛇山上跑。
“哎哎哎，小妹，別跑，看看這裡，這裡！”柳春花看到柳春雨的動作，樂了，簡直和她阿奶生氣的時候，一個樣子！慌忙拉著柳春雨，從懷裡拿出了一個荷包。
她從開始摘花椒的時候，為了方便就摘滿一小把就裝荷包裡，柳春雨走的急，她只來得及把手裡的花椒給柳春風，荷包裡的就收進了懷裡，沒想到這會兒正好用上。
“哎呀，二姐姐，你太雞賊了，太好了，這些足夠咱做一頓酸菜魚了！
我給你說，酸菜魚好做的很，之前教過你取魚身上沒有刺的部分。
咱們從片魚開始說，片魚可是個技術活兒，如果下不好刀，出來的魚肉不但不好看，還不好吃！
片魚要從魚尾開始片，刀傾斜到這個程度，方向是刀刃朝向尾部。”
說到這裡，柳春雨想了半天，沒有把四十度這個角度說出來，而是拿手比劃了一下。
看柳春花點頭，柳春雨繼續說道，“片好的魚片放一點點細鹽搓洗一遍，反覆淘洗，等魚片洗成透明狀撈出。
開始加調料，一小勺鹽，一小勺胡椒粉，半個雞蛋清，三小勺幹澱粉，抓均勻之後醃一刻鐘。
酸菜切絲，焯水備用。
之前剔出來的魚頭魚骨，切段備用。
鍋熱開始放蔥薑蒜爆香，放魚頭魚骨炒幾下，放切好的酸菜，放開水。
大火燒開，換中火熬煮一刻鐘等湯邊白之後，加鹽，把湯裡的料都撈出來，放在盛菜的盆底。
大火燒魚湯，魚片一點點放下，這個時候不要使勁攪鍋，魚片七成熟的時候撈出放酸菜上。
加魚湯。
另起鍋放油，冷油放花椒，辣椒，小火燒，辣椒變色，撈出辣椒花椒，放魚片上。
加大火鍋裡油燒至冒青煙，澆在魚片上，酸菜魚就做成了！
這酸菜魚最關鍵的部分就是片魚，和最後澆熱油的環節，魚片片不好，做出來的就是一鍋糊糊，澆油的時候，也要注意，一定要聽到滋啦滋啦的聲音，才算是這酸菜魚做好了！”
柳春雨說完，看柳園家和柳春花兩個目瞪口呆的看著自己，問道，“二姐姐有不明白的地方嗎？”
“有有有，小妹，這澱粉你給我說過，我知道是什麼，但辣椒是什麼？我從沒聽說過啊！還有，雞蛋，能不能不用，廚房裡的雞蛋都被你浩軒哥哥拿走了，一個沒留！”
柳春花之前做過蛇羹，聽到柳春雨說蔥薑蒜爆香的時候，就忍不住吸溜口水了，聽到後面說要用蛋清醃魚，辣椒炸香，愣住了，怕做不出小妹要的味兒，心裡難免忐忑起來。
“沒有辣椒嗎？”柳春雨聽到柳春花的問題，也愣了一下，趕快翻看小姑娘的記憶，確實沒有看到辣椒，嘆了口氣說道，“唉，算了，不用辣椒！
至於雞蛋，唉，也不用了吧，多加些澱粉也是一樣！”
看柳春雨這垂頭喪氣的樣子，柳園家笑了，他從前沒少聽柳春雨教花姐兒做菜，今天是她說的最詳細的一次，他沒想到做個菜也要這麼複雜，要這麼多的精貴玩意兒！