第8章 大有收穫（1 / 1）
第8章大有收穫
張和嬌回過神來，小心的問，“娘，你昨夜可睡好了？”
娘莫不是糊塗了，他們平常人家，安守本分，從來沒做過買賣。
老四張和瑤也將信將疑，“娘，這能行嗎？”
乍聽起來，這的確異想天開。
李翠蘭不怪他們不信，“先試試吧，萬一成功了。”
兩個女兒將信將疑，聽從她的吩咐去尋找食材。
土豆，胡蘿蔔，雞蛋，芝麻。
前三樣家裡便有，芝麻對他們來說卻是稀罕東西。
姐妹二人借遍了全村才湊齊了四樣，一併交給李翠蘭。
“娘，這能做什麼？”張和嬌守在灶邊，好奇又疑惑。
土豆平時拿來清蒸或水煮，雞蛋他們都捨不得吃，拿去換銀子。
至於芝麻，只有過年才會放在饃饃上，藉著香味。
李翠蘭早便想好做什麼，吩咐二人，“將土豆和胡蘿蔔切成絲，越細越好，切好了洗乾淨。”
若土豆不洗淨，做出來便容易粘黏。
李翠蘭雖在莊稼，卻是乾淨的，雞蛋用之前都要洗乾淨。
她將洗乾淨的土豆絲與胡蘿蔔絲控幹水分，放入盆中。
再放入鹽巴，蔥花，少許麵粉，打兩顆雞蛋，攪拌均勻。
鍋燒的微熱，便將葷油抹在均勻地抹在鍋上。
再將二絲取一小餅的量放入鍋中，中間挖個洞，打入一顆雞蛋。
這一鍋底，她做了六個。
“小火燒著，別糊了鍋。”李翠蘭在旁盯著。
待底部定型，輕輕翻面。
香味自鍋底飄出，鍋裡滋滋冒著油。
“太香了娘，雞蛋太香了，土豆也好香。”張和瑤舔了舔嘴唇。
平日很少能吃到雞蛋，即便吃到也是水煮。
煎蛋已經香得人流口水，土豆的香氣混在其中，直教人香個跟頭。
張和嬌也忍不住向鍋裡望去，“娘，你手藝真好。你若是拿去賣，我相信一定會有人買。”
起先她們還存疑，現在都被香味征服。
李翠蘭心中仍忐忑，她對自己的手藝自信，但能否賣出去，是未知數。
雞蛋，葷油，皆是稀罕東西，定下不能低了。
但了時間，李翠蘭將雞蛋土豆絲餅盛出來，“先來嚐嚐，一人一個。”
雞蛋與二絲混為一體，絲中有蛋，蛋中有絲。
表面焦香，內裡充實。
張和瑤鬼使神差地伸手去拿，卻被二姐攔下。
“娘，這太金貴了，我們姐妹吃，太浪費了，要不讓大哥或者爹來嘗吧。”
張和嬌一直這般懂事。
“食材是你們準備的，憑什麼讓他們先嚐。”李翠蘭給一人拿了一個。
張和瑤不管那麼多，抬手就往嘴裡送。
表皮微焦，嚥下去有咔哧一聲。
外焦裡嫩，香氣從破口飄出，飛進鼻孔，讓人不由自主分泌口水。
二絲的軟糯，雞蛋的紮實，濃郁蔥香。
恰到好處的薄鹽，為整個口感昇華。
“好燙好燙……好香。”
蛋餅邊緣酥脆，與中間的煎不同，又是另一番風味。
美味！太美味了！
張和嬌咬了一小口，細細品嚐，“好吃，太好吃了。土豆也能做得這麼香，娘你好厲害。”
何止是土豆自己的味道，雞蛋，胡蘿蔔，蔥花，缺一不可。
李翠蘭也嚐了一個，頗為滿意，“吃到後面有些膩，但多了胡蘿蔔絲，恰好中和。”
軟軟的胡蘿蔔絲，絲絲甘甜。
成功了。
“娘，你手藝真好。我們留在你身邊，以後就有口福了。”張和瑤笑起來雙眼彎彎眸子清澈。
她到底年紀小，只顧著享用。
張和嬌小口吃著，卻有些憂思，“孃的手藝這麼好，比鎮上做的那些都好吃。”
“可是我們去鎮上賣嗎，到了鎮上便涼了。”
鎮上太遠，一來一回太浪費時間了。
李翠蘭搖了搖頭，“怎麼賣還得再考慮考慮，先定下來賣什麼吧。”
雞蛋葷油皆不便宜，若要販賣，定價格就得好好考量一番。
張和瑤自然地接話，“娘你有這樣的手藝，賣什麼都能賣得好。”
她舔了舔手指，意猶未盡。
李翠蘭勾起唇角。
小女兒天真爛漫，還算貼心。
“娘，不好了娘。”
張和順大步走進來，頭髮凌亂，似是被自己苦惱時抓的。
“娘，我在服徭役的名單上看見我了，五日後便要去服役了。”
五日。
這麼快便到服徭役的時候了。
李翠蘭對前世慘狀歷歷在目，垂首看向雞蛋餅。
看來要抓緊定下來了。
“娘，我這一去便是苦差事，做不完徭役，都得日日上工。”
徭役是官府定下來的，選取各家中身強力壯的男子，無償幹活。
只怕徭役結束之前，張和順都沒時間顧得上娶妻了。
李翠蘭心裡盤生計，沒空理會他，“去便去，你自行準備去。”
張和順見她不願理會自己，訕訕笑著，“勞煩娘幫我準備些吃的，我帶去吃。”
服徭役的地方雖然提供些吃食，但增多肉少，少不得各家自己準備。
他吸了吸鼻子，“好香啊娘，你下廚了。”
他們小的時候，都是李翠蘭下廚。她的手藝，張和順最是瞭解。
他環顧四周，看見桌上的吃食，“娘，這是什麼，之前從未見過。”
邊說著，已經拿了一個送進口中。
剛一進口，他便瞪大了雙眼，加速咀嚼，“好香……好吃啊娘。”
“雞蛋？娘你還放了雞蛋！”
一個雞蛋餅，李翠蘭雖不悅，卻也沒攔著他。
張和順三下五除二就下肚了，舔了舔手指頭，“娘，太香了，這是用葷油做的吧。”
他吃得流連忘返，湊到李翠蘭身邊，“娘，這又有油水又有雞蛋，香得直迷糊。”
“等我去服徭役，你給我做些帶去。我若吃了，保準有勁兒幹活。”
不僅他有勁，旁人看了準會羨慕。
張和瑤愣住了，“大哥，這是娘要……”
張和嬌扯了扯她衣袖，打斷她的話。
這事成不成還不一定，要是張和順說了出去，旁人不知怎麼想她們娘。
李翠蘭不慣著他這伸手就要的態度，“你兩個妹妹拿了食材來，才有她們的份。你要吃也可以，自己準備東西來。”