第56章 滷肉飯和炸雞翅（1 / 1）
蘇映雪將最後一隻金黃酥脆的雞翅擺上白瓷盤，油珠在燈光下閃爍著誘人的光澤。她用鑷子調整了一下雞翅的擺放角度，確保每隻都完美地露出最酥脆的部分，這才滿意地將盤子交給路過的服務員。
“送去B3包廂，記得輕拿輕放。“她叮囑道。
服務員匆匆點頭，但緊接著捂著肚子。“哎呀，小蘇姐，我肚子疼，你幫我去送一下。”說著就跑了。
蘇映雪望著走廊盡頭那扇緊閉的門，眉頭微蹙。包廂其實不遠，就在二樓轉角處，但眼下前廳沒其他單子，她猶豫了一下，還是決定親自跑一趟。
“魏師傅，我去送下B3的餐。“她朝後廚方向喊了一聲。
魏廣盛頭也不抬，正用長勺攪動著鍋裡咕嘟冒泡的滷汁：“去吧去吧，那幫客人等急了該鬧了。“
蘇映雪端起托盤，踏上木質樓梯時，木板發出輕微的吱呀聲。二樓走廊盡頭的B3包廂門縫裡漏出歡快的談笑聲和斷斷續續的音樂聲。她深吸一口氣，推開了門。
包廂裡瞬間安靜了一瞬，六七個大學生模樣的年輕人齊刷刷看向中央茶几的玻璃轉盤上，彩色瓶身還在緩緩旋轉，最終“咚“的一聲停在了一個長髮男生面前。他面色冷峻，有種酷哥的氣質。
“哇哦！“穿綠色衛衣的男生誇張地叫起來，“冰哥，又是你！上次是大冒險喝可樂，這次又是什麼？“
被稱作“冰哥“的長髮男生——葉冰濱皺了皺眉，低頭看了眼手機螢幕上顯示的大冒險任務：“請找一個異性表白。“他撇撇嘴，顯然對這個任務不太滿意。
“我去，刺激啊！“綠衛衣男生起鬨道，“可我們今天全是男的，哪來的小姐姐？“
“冰哥，要不你去找個保潔阿姨表白？“另一個戴眼鏡的男生建議。
“哈哈，叫萱萱來啊，她最喜歡冰哥了！“眾人頓時鬨笑起來。
葉冰濱面色尷尬，正想找個藉口搪塞過去，包廂門被推開。
“你好，您的小吃送到了。“一個清亮的聲音響起。
所有人的目光都轉向門口。蘇映雪站在那兒，黑色休閒套裝的衣角沾著些許麵粉，神情冷淡，整個人散發著一種生人勿近的氣場。
“你等一下。“綠衛衣男生立刻攔住她，眼睛亮晶晶的。
葉冰濱猛地站起身，椅子在地板上劃出刺耳的聲響。他清了清嗓子，眼神不自然地在蘇映雪臉上停留了一秒，又迅速移開，手指無意識地揪著衣角。
“我...我喜歡你。“他的聲音比平時低了好幾度，尾音幾乎微不可聞，說完立刻低下頭，不敢看蘇映雪的反應。
包廂裡瞬間爆發出一陣起鬨聲和口哨聲。
“哎喲，冰哥害羞了！“
“第一次見冰哥表白！“
“錄下來錄下來！“
蘇映雪的表情紋絲未動，只是淡淡地掃了一眼眾人，然後平靜地看向葉冰濱：“嗯，還有事嗎？沒事我就出去了。“
“你出去吧，有事我再叫你。“葉冰濱如蒙大赦般坐回座位，整張臉漲得通紅，眼睛死死盯著桌面。
蘇映雪微微頷首，轉身離開。經過轉角時，她聽見身後傳來綠衛衣男生的喊聲：“美女姐姐，你什麼時候再來送餐啊！“
回到廚房，服務員小芳已經氣喘吁吁地等在那裡。
“姐，對不起對不起！“小芳連連道歉，“剛剛突然肚子不舒服，麻煩你呢！...“
“沒事，我剛好送過去了。“蘇映雪擺擺手，瞥了眼時鐘，已經快十一點半了。
後廚裡，魏大廚正專注地翻動著鍋裡的滷肉，深褐色的醬汁在鐵鍋裡咕嘟咕嘟冒著泡，濃郁的香氣瀰漫在整個空間裡，引得人忍不住咽口水。
“這滷肉飯啊，“魏大匠一邊用大勺攪動，一邊含糊不清地念叨，“得用三層肉，先焯水去血沫，再用醬油、冰糖、八角慢慢燉，至少一個小時，肉才酥而不爛。“
他說著，斜睨了蘇映雪一眼，似笑非笑：“你那炸雞翅的蜜汁調料，是不是也得這麼講究？“
蘇映雪忍不住笑出聲來，眼角彎成月牙：“魏師傅，這可是我的商業機密。“
“切，“魏大廚嘴上不饒人，手上卻麻利地把油溫調到最佳位置，“小氣鬼。“
就在這時，前臺傳來訊息——B3又點了三份炸雞，還特別備註：“要剛剛那位穿黑色衣服的服務員送。“
蘇映雪微微一怔，嘴角不自覺地上揚。她繫緊圍裙，端起托盤，心裡暗忖：這群大學生，還真是...挺執著的。
再次推開B3的門，熟悉的笑聲撲面而來。葉冰濱正坐在角落的沙發上，看到她進來，眼睛明顯亮了一下，卻故作隨意地轉過頭去。
“我們覺得，“綠衛衣男生搶著說，“這炸雞...還挺好吃的。很香很香。好吃好吃。”
“對對對！“其他人紛紛附和，“而且必須要黑色衣服的姐姐送才香！“
蘇映雪放下盤子，語氣平淡：“小心別噎著。“
轉身離開時，她聽見葉冰濱壓低聲音說了句：“謝謝。“
那聲音很輕，卻像滷肉鍋裡慢慢化開的醬汁，溫暖而綿長。
“請慢用。“蘇映雪微微頷首，轉身回到廚房。
此時已近午夜十二點，前廳沒什麼客人，魏大廚坐在小板凳上刷著手機短影片，時不時發出幾聲悶笑。過了一會影片的聲音還在響起，但更大的呼嚕聲悄然起來。魏大廚熬不動了，刷著影片還睡著了。
蘇映雪環顧四周，見暫時沒其他訂單，也悄悄鬆懈下來，坐在灶臺旁的椅子上，目光落在魏大廚正在燉煮的滷肉飯上。
她若有所思地伸手挽起袖子，從冷藏櫃取出冰箱備好的五花肉。與魏大廚的傳統做法不同，她先將切好的肉塊冷水下鍋，放入薑片和料酒焯水去血沫，但特意加了幾滴檸檬汁——這是她的小秘訣，能讓肉質更嫩，還帶出一絲清新的果香。
撈出肉塊後，她用溫水仔細沖洗，再用廚房紙輕輕吸乾表面的水分。鐵鍋裡放入少許油，她將冰糖放入鍋中，小火慢慢熬化，直到呈現漂亮的琥珀色，然後迅速倒入肉塊翻炒，讓每一塊肉都均勻裹上糖色。
蘇映雪準備嘗試復刻滷肉飯。試一試改造一下會不會更好吃呢？