第78章 臭豆腐香飄十里（1 / 1）
林曉接過沉甸甸的打包袋，剛站在路邊等了兩分鐘。
就看見自家老爸林冶開著那輛舊轎車，打著雙閃緩緩靠過來。
“乖女兒，等久了吧？”車門一開啟，林冶的聲音就飄了進來，帶著慣常的唸叨，
“我早說不讓你考這個崗位，有編制又怎麼樣？天天跟那種地方打交道，以後找物件、嫁婆家都難，人家家長要是知道了……”
林曉揉了揉太陽穴，正想從包裡摸耳機堵住耳朵。
卻見老爸的目光突然黏在了她手裡的帆布袋上，嘮叨聲也戛然而止。
他抽了抽鼻子，連方向盤都往旁邊偏了半寸，語氣裡滿是好奇：“你這袋子裡裝的啥？聞著又臭又香的，勾得人胃裡挺饞的。”
“剛才在前面路上買的臭豆腐。”林曉眼睛一亮。
連忙把袋子往他那邊遞了遞，壓低聲音卻難掩興奮，“爸，我跟你說，賣臭豆腐的人你說不定也知道——是蘇映雪！就是前幾年演《清風渡》那部劇裡，特別溫柔的那個女三號！”
林冶愣了愣，手底下的方向盤都頓了頓：“蘇映雪？就是那個長得特別俊的女演員？她怎麼會去賣臭豆腐？不是說明星都賺大錢嗎？”
他顯然也有些難以置信，又忍不住往袋子裡瞥了一眼，“這臭豆腐是她做的？”
“可不是嘛！”林曉開啟袋子，一股更濃郁的香氣瞬間填滿了車廂，“她做的臭豆腐外酥裡嫩，滷汁調得絕了，還加了酸蘿蔔解膩。
我當場就吃了一碗，又打包了兩份回來給你和我媽嘗。”她說著，忽然想起蘇映雪平和的樣子，又補充道，“而且她一點明星架子都沒有，說話特別溫柔，我問她怎麼不賣別的，她說就喜歡做這個，自在。”
林冶咂了咂嘴，腳下的油門都鬆了些，語氣裡滿是感慨：“沒想到啊，大明星也有想過這種小日子的時候。”
他側頭看了眼女兒亮晶晶的眼睛，原本到了嘴邊的嘮叨突然嚥了回去，只道，“那這份得給你媽留著，讓她也嚐嚐大明星做的臭豆腐。”
“對了，下次要是加班還打不到車，提前給爸打電話，別自己走夜路，不安全。”
林曉心裡一暖，把袋子重新系好，看著窗外掠過的街燈。
忽然覺得今晚的夜班疲憊和夜路恐懼，都被這兩碗臭豆腐和老爸的話，熨帖得沒了蹤影。
蘇映雪還在做臭豆腐。
蘇映雪的小吃車雖小，卻收拾得井井有條，鐵板擦得鋥亮，調料瓶按順序排得整整齊齊。
她先從保溫桶裡撈出提前滷好的臭豆腐塊，暗褐色的豆腐吸飽了滷汁，輕輕一捏還會滲出透亮的汁水，放在漏勺裡控著水時，還能聞到發酵後的醇厚豆香。
等油鍋燒得微微發燙，她看過去，油星子瞬間“滋啦”作響，冒起細密的白煙。
緊接著，她將臭豆腐塊挨個擺在炸鍋裡，豆腐剛接觸就發出誘人的脆響，邊緣迅速染上金黃。
她握著長柄鐵鏟，時不時輕輕翻動，讓每塊豆腐都均勻受熱，不多時，臭豆腐的外皮就變得焦脆，還鼓起一個個小小的氣泡。
隨後，她拿起小勺子，依次往每塊豆腐上淋秘製滷汁——深褐色的滷汁裹住豆腐，順著焦脆的外皮往下淌，香氣瞬間翻了好幾倍。
再撒上切碎的蒜蓉、小米辣和蔥花。
最後舀一勺酸蘿蔔丁鋪在上面，酸脆的蘿蔔丁和焦香的豆腐一撞，味道立刻變得鮮活起來。
最後，她用漏勺將臭豆腐盛入紙碗，再淋上一勺熬得濃稠的辣椒油，紅色的油花浮在表面，還沒端到面前，
那股又臭又香的勁兒就先勾住了人的味蕾，一碗熱氣騰騰的臭豆腐便做好了。
蘇映雪裹緊了身上的厚大衣，毛衣口遮住了小半張臉。
只露出雙望著遠處荒山的眼睛。夜風捲著枯草的氣息吹過來，她下意識縮了縮脖子，嘴裡忍不住嘟囔：“這地方是真冷，擺了快半小時，就剛才來了一位顧客，再這麼下去，今晚怕是要喝西北風。”
她踢了踢腳邊的石子，百無聊賴地跟腦海裡的系統搭話：“你說說，當初非讓我在這擺攤不可，大半夜的哪有人來？對面是荒了好幾年的爛尾樓，隔壁那條巷子拐過去就是殯儀館，最近的小商店都得走一公里，再前面走就是高速路口。噢。聽說旁邊還有一個連門票都賣不出去的什麼小公園。這選址也太離譜了。”
“滴滴——警告：請勿質疑並詆譭系統決策，違反將扣除當月獎金。”
這次一向溫和變得冰冷的機械音在腦海裡響起，帶著不容置喙的強硬。
蘇映雪瞬間閉了嘴，心裡泛起嘀咕——前段時間剛領到的那筆獎金，早就被她用來交房租、添過冬的東西，現在口袋裡比臉還乾淨，哪還敢被扣錢？
只能老老實實繼續守著這小攤。
她抬頭望了望黑沉沉的天，又想起安城的口味來。
這中部城市的人，口味向來相容南北，尤其偏愛酸辣香酥的口感。
可她一時半會兒也想不出更合適的小吃食譜。再說了，在這荒郊野外擺攤，食材、工具都受限，也沒法搞太複雜的吃食。
“罷了罷了，臭豆腐就臭豆腐吧。”她搖搖頭，伸手擦了擦炸鍋上的油漬，“雖然是改良過的簡化版，口味沒那麼精細，但也只能因地制宜了，總比什麼都賣不出去強。”
說著，她又往保溫桶裡加了點熱水，至少得讓待會兒可能來的顧客，能吃到一口熱乎的。
蘇映雪聽見聲音，立刻直起身，臉上揚起笑意：“好嘞！兩位大爺稍等，馬上就好！”
說著便拿起工具，將保溫桶裡的臭豆腐塊挨個擺在預熱好的炸鍋上，“滋啦”一聲脆響，焦香瞬間漫開，比剛才更甚。
穿保安服的張大爺湊過來，看著炸鍋上漸漸金黃的豆腐，忍不住感嘆：“姑娘，你這攤子選得偏是偏了點，但這香味是真勾人！
我們倆在隔壁景區巡夜，隔老遠就聞著了，還以為是哪家飄來的油煙呢。”
旁邊的李大爺也點點頭，搓著凍得發僵的耳朵：“可不是嘛！這大半夜的，殯儀館那邊冷，荒山野嶺的更沒個熱乎吃食，也就你這兒能讓我們暖和暖和。”