第91章 美食街炒飯？（1 / 1）
“去景區美食節擺攤。“
當聽見周遊的邀請時，蘇映雪正麻利地翻動著鐵板上的炸茄餅，金黃酥脆的外皮下，紫紅色的茄肉冒著熱氣，散發出誘人的香氣。這幾天生意還不錯，有不少人和周遊一樣，是買了爛尾樓看到重新動工後，特意過來看看的。周圍還多了幾個賣水的攤子，顯然是瞅準了商機。
“沒錯。“周遊點點頭，臉上掛著職業性的微笑，“自我介紹一下，我是三月山景區的運營經理。我們誠懇邀請您去參加景區第一屆美食節擺攤。“
蘇映雪抬頭，看著前幾天還在她這裡買茄餅的青年，搖身一變成了景區運營人員，心裡有點吃驚，但也不算太意外。在這個小城市裡，人際關係網本來就小，誰還沒個七拐八繞的熟人呢。
“有什麼福利？“蘇映雪放下鏟子，擦了擦手，直接問道。她可不是那種會被表面說辭輕易打動的人，做生意講究的是實在。
“我們前三天免攤位費。“周遊豎起三根手指，“還有小車幫忙運送食材和器材。到時候我們肯定會在各個渠道幫你們宣傳的。“
“美食節一共幾天？“蘇映雪追問。
周遊回答得很乾脆：“就七天。從後天開始。我們景區已經做好了充足準備，你放心，絕對賺錢。“
蘇映雪掏出手機，快速搜尋了一下三月山的情況。這座山雖然不算高，但也有200多米。總面積3000多畝，山體植被覆蓋率在95%以上，山上溪流終年不竭。
相傳這裡是三國時期某位王孫貴族的避暑勝地，山上還有避暑宮和古寺廟的遺址。古代不少文人墨客曾在此留下墨寶。不過現在嘛，更多是一些人文景觀，據說深夜還有人看見野豬出沒，但都是當地人自己說說而已，沒人當真。
作為安城這個三線小城市裡的一座小山，三月山主要吸引的是附近的大爺大媽們，他們喜歡早上來這裡鍛鍊身體。對於年輕人來說，這點高度根本不值得專門跑一趟。
“好，我去。讓我準備一下。“蘇映雪最終還是答應了。反正閒著也是閒著，就當是去景區玩一圈，順便賺點外快。
“哈哈，好，那我後天早上開車來幫你把東西搬上去。“周遊見蘇映雪答應了，開心得差點跳起來，臨走時還特別強調了不要放他鴿子。
等人一走，蘇映雪立刻召喚出系統：“系統，你剛才釋出任務說是要做什麼？我沒聽清楚？“
“蛋炒飯。“系統的聲音平靜地回答。
蘇映雪愣住了：“不是，我好好的炸茄餅不賣，賣什麼蛋炒飯？“
那都是爺爺奶奶輩的玩意兒，現在誰會大老遠跑到山上吃蛋炒飯啊？他們自己在家裡就能炒，何必花錢買？
“不要質疑係統。否則扣錢。“系統的聲音驟然變得冰冷，蘇映雪腦海中立刻浮現出自己銀行卡里那點可憐的小金庫餘額，立刻識相地閉上了嘴。
“行吧，蛋炒飯，就蛋炒飯。“蘇映雪自我安慰道，“也許有人爬累了，來補充一下碳水化合物...“
她忍不住抬頭朝天空翻了個白眼，然後又怒氣衝衝地低聲嘟囔：“等等，就兩百多米的山，到底誰會來吃蛋炒飯啊？“
蘇映雪深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。既然系統釋出了任務，那就只能照做了。她拿出手機，開始在網上搜尋各種蛋炒飯的做法。
“得了，開始學習蛋炒飯食譜，先在家裡做一份試試看。“她喃喃自語，繫上圍裙，走向廚房。也許，這將是她人生中最特別的一次美食節經歷。誰知道呢，說不定這種看似普通的蛋炒飯，會在那座小山上創造出意想不到的奇蹟。
清晨六點，蘇映雪已經站在廚房裡，繫著那條洗得發白的藍格子圍裙。灶臺上的鐵鍋泛著冷光，彷彿在提醒她——今天這場蛋炒飯的修行，容不得半點馬虎。
她先從冰箱裡取出三枚圓潤飽滿的土雞蛋。這些是昨天特意去城郊農戶家買的，蛋黃顏色深得像秋日的楓葉。“系統，打蛋有什麼講究？“她小聲嘀咕。雖然沒有得到回應，但腦海中自動浮現出記憶裡奶奶敲蛋的畫面——指尖捏住蛋的兩端，在鍋沿輕輕一磕，蛋殼裂開細紋，再順著裂縫掰開，金黃的蛋液便“哧溜“一聲滑入碗中。
三個蛋液在瓷碗裡匯成一個小太陽。蘇映雪拿起筷子開始攪拌，手腕靈活地畫著圈。起初蛋液還是稀稀拉拉的淡黃色，隨著筷子越轉越快，蛋液逐漸變成均勻的金色濃漿，表面泛起細密的氣泡。
“要打到蛋液起泡，炒出來才蓬鬆。“這是前兩天看系統食譜時記下的要點。
接著處理米飯。她特意選用了東北五常大米，提前用電飯煲煮好後，攤開放在竹篩裡晾了一整晚。
“隔夜飯最好。“蘇映雪抓起一把米飯在手裡捏了捏，米粒鬆散不粘連，像一顆顆圓潤的小珍珠。她把米飯倒進大碗裡，用筷子將結塊的部分輕輕撥散。
點火，倒油。當鐵鍋燒到微微冒煙時，蘇映雪倒入一勺金龍魚花生油。油溫升高的瞬間，她迅速倒入蛋液。蛋液接觸熱鍋的剎那，邊緣立刻泛起乳白色的氣泡，發出“滋啦“的歡唱。
她用木鏟快速划動，蛋液在鍋中膨脹成蓬鬆的金色雲朵，又在半熟時被鏟子搗碎成小塊。
“現在倒米飯。“她把鬆散的米飯倒入鍋中，與蛋液充分混合。鐵鏟與鐵鍋碰撞出清脆的節奏，米飯在鍋中跳躍翻滾。蘇映雪撒入少許鹽，又加了一小勺生抽提鮮。隨著不斷翻炒，米飯漸漸染上誘人的金黃色，每一粒都裹上了蛋液的香氣。
最後關頭，她抓了一把蔥花撒進去。翠綠的蔥花遇到熱鍋，瞬間釋放出濃郁的清香。
“成了！“蘇映雪關火，將炒飯盛入白瓷盤中。金黃的米粒間點綴著蛋花和蔥綠，香氣直往鼻尖鑽。
她舀起一勺嚐了嚐——蛋香濃郁卻不腥膩，米飯粒粒分明又軟硬適中，鹹淡剛好。原來，看似簡單的蛋炒飯，從選材到火候，每一步都藏著學問。這碗炒飯，或許真的能在美食節上大放異彩。
好了，接下來出發美食節。