第136章 紅豆冰牛乳（1 / 1）
這一頓藤椒味的缽缽雞給姐弟倆吃的也是十分的滿足。
下午的姜黎沒什麼事情，雖然是好不容易的休息時間，但是她完全閒不住。
收拾收拾東西，她下午就和姜旭一起就來到了悅來飯館。
姜黎是來做飯的，姜旭是去上課的，到時候晚上一起來飯館吃飯。
每次姜黎來的時候，都會給來飯館的客人來點新的驚喜。
比如今天，姜黎準備做一個紅豆冰牛乳。
這也是她在山城嚐到的很好吃的美食，特意在網上學習的做法，就是不知道會不會做完以後的正不正宗。
因為時間來不及了，所以姜黎就打算在空間裡做，可以合理利用一下空間加速的功能。
姜黎先把紅豆洗淨，用冷水浸泡一段時間，以便更容易煮熟。
系統兌換出來的紅豆都比較新鮮，品質也是可以得到保證的。
所以姜黎就定時，先泡上5個小時，再加速一下，十分鐘以後就好了。
浸泡好的紅豆放入鍋中，姜黎往裡面加入適量的水，水量需要沒過紅豆並多出一些。
大火煮開後轉小火慢慢煮，直到紅豆變軟爛。
在煮的過程中，姜黎在紅豆快煮好時再加入加入冰糖調味，以免紅豆不易煮爛。
紅豆煮好後，姜黎特意保留了一些紅豆湯，因為她比較喜歡濃郁的口感。
如果喜歡清爽的口感，可以將紅豆湯過濾掉一部分。
提前凍好的牛奶姜黎倒是很多，她自從吃過牛奶冰沙以後，就一發不可收拾，從此愛上牛奶冰沙的味道和口感。
這次也是正好用上，直接拿出凍成冰塊的牛奶，然後等客人需要的時候打碎成冰沙。
所有的材料都準備好以後，姜黎帶著它們出了空間，在冰箱裡找個位置放好。
因為時間還早，所以在客人來之前，姜黎先給自己裝上了一碗。
在碗底部放入提前用牛奶打好的冰沙，用作打底。
然後緊接著，她往碗裡倒入煮好的紅豆和適量的紅豆湯。
最後，慢慢倒入冷藏的牛奶，直到碗差不多八分滿。
最上面再點綴上兩三朵桂花，好看又好吃。
做出這麼一碗紅豆冰牛乳，對於姜黎來講簡直就是成就感滿滿。
一旁的張大山給她遞了一個洗乾淨的勺子。
姜黎輕聲道謝，接過以後，然後嚐了一口。
紅豆本身帶有一種天然的甜味，經過煮熟後，這種甜味會更加濃郁。
紅豆與牛奶的奶香相互融合，形成了一種甜而不膩、香氣四溢的味道。
也是因為姜黎比較喜歡吃甜的，所以在煮紅豆的時候，也就會煮得稍微甜一些，這樣加在牛奶裡吃起來才會夠甜。
吃在嘴裡冰冰涼涼，又很甜，簡直就是夏天必備的甜品。
“真好吃啊！”
一連吃了好幾口，姜黎不禁讚歎道。
冷藏的牛奶帶來了清爽的奶香，與紅豆的甜味相互襯托，使得整個飲品的味道更加飽滿和豐富。
適量的冰糖或細砂糖不僅增加了紅豆的甜度，也使得整個飲品的味道更加均衡和諧。
不僅味道好，紅豆冰牛乳的口感也是征服了姜黎的味蕾。
煮得恰到好處的紅豆口感軟糯而不爛，既保留了紅豆的顆粒感，又易於咀嚼和吞嚥。
不過要是打碎成紅豆沙，可能就是另一種口感，下次可以試一試。
冷藏的牛奶帶來了冰涼的口感，與紅豆的軟糯相結合，形成了一種絲滑且略帶嚼勁的口感。
其實要是加上點冰塊也是不錯的，姜黎邊吃邊想著。
加入冰塊後，整個飲品會更加清涼解暑，非常適合在炎炎夏日飲用。
從底部的牛奶冰沙到中層的紅豆再到上層的牛奶，每一口都能品嚐到不同的口感和味道，使得整個飲品更加有趣和滿足。
就是最上面的兩三朵桂花也是十分驚豔，這個桂花是從姜黎空間裡的桂花樹上摘得。
每次姜黎一進空間，都能聞到那股淡淡的、令人陶醉的芬芳。
現在放在紅豆冰牛乳上，金黃的桂花與鮮豔的紅豆、潔白的牛奶相互映襯。
桂花的香氣也和紅豆的香甜、牛奶的醇香結合在一起，可以說是完全滿足姜黎味蕾的享受。
飲品做完了，也是時候該備菜了。
今天晚上姜黎準備做一個川湘回鍋肉。
可能是因為剛從山城回來的緣故，姜黎就想做一個集川菜和湘菜於一體的經典菜餚。
今天的客人來的還挺早，還不到五點，飯館裡就已經坐了不少食客。
卓志銘來的也很早，看見很久沒見的姜黎十分驚喜。
只是還沒來得及敘舊，外面的食客就已經開始點菜了。
今天突然上新了紅豆冰牛乳，經常來吃飯的食客也是很驚喜，紛紛打算點一碗來嘗一嘗味道。
調製一碗紅豆冰牛乳也用不了多久，姜黎先給他們都盛上了，再去做菜。
盛好的紅豆冰牛乳自然是由卓志銘端出去，姜黎自然是沒有忘記給他盛一碗。
剛好現在的客人還不算太多，他還能嘗上兩口。
等到了飯點忙起來的時候，卓志銘可能連喝水的時間都沒有。
外面的事情自然都交給了卓志銘，姜黎要開始炒菜了。
首先，姜黎要把五花肉處理一下。
她將五花肉洗淨，冷水下鍋，加入料酒和幾片生薑，大火煮開後轉中小火煮約20分鐘，直至筷子能輕鬆穿透肉皮。
撈出後過涼水，吸乾水分，切成約2-3毫米的薄片。
緊接著就是處理配菜，青椒和紅椒去蒂去籽，切成小圓圈或斜切段。
蒜苗洗淨，切成七八釐米長的段，生薑切絲，大蒜切片，幹辣椒切段備用。
見所有配料準備齊全以後，姜黎直接起鍋熱油。
等油一熱，姜黎直接把蔥薑蒜，辣椒，花椒等各種輔料相繼入鍋爆香。
“滋滋滋啦……！”
幾乎就是一瞬間，香氣瞬間迸發出來！
這肉都還沒下鍋，整個飯館裡已經開始蔓延出一股股香味。
散發著油滋滋的肉香，再加上清新似春天般溫柔的菜香，還有辣的味蕾不斷分泌的辣椒香。