第96章 生魚片，鬼斧神工般的雕功（1 / 1）
韓碩將磨成粉狀的各種調料撒在滷鴨肉上，回頭看到三人正吃著鴨骨架不免有點想笑。
常，沈二人看到他的表情，立馬將啃的乾乾淨淨的骨架丟到一邊，擺出一副德高望重的表情。
“江大哥，現在配菜已全齊，這個魚該如何處理。”
江鐵將手上的骨架一丟道：“鴨骨架你們也吃了，辦法想到沒有，這魚應該怎麼烹飪？”
常遠低頭思索片刻，指著滷汁鍋道：“不如這樣，我們將魚切成塊放到鍋裡，用這汁煮一遍，普普通通的鴨肉都能這麼好吃，煮完這魚一定非常美味。”
“韓老弟，你覺得如何。”
“不行。”韓碩指著滷鴨肉道：“你們看，鴨肉的味道雖然變好吃了，但外觀也遭到破壞，原本白皙的鴨肉現在變成醬色，如果用在魚身上，這道菜還沒有上去，估計城主大人就要大發雷霆。”
“韓老弟說的對，魚肉講究的是鮮美和美觀，這方法不行。”
“那怎麼辦，我們不能將整條魚放在鍋裡蒸吧，何況這裡也沒有那麼大的鍋，這個五長老真愛叼難人。”常遠抱怨道。
“要不這樣，我們將魚切成塊，全部油炸一遍，然後疊在一起，就像蓋房一樣，這樣美觀上和味道上就都解決。”沈家騰提議道。
江鐵用手比了個一米高的姿勢道：“你打算蓋這麼高，上面放上一個魚頭，這不是美觀，這是嚇人。”
“這也不行，那也不行，難不成生吃，我這腦袋是想不出來了，大小姐要罵就讓她罵去。”沈家騰抱怨道。
“生吃。”韓碩眼神一亮，生吃的確是一個好辦法，不僅能不破壞魚的美觀，更能體現出魚的鮮美，就是不知道這條魚適不適合生吃。
“江大哥，我想到一個好辦法，不過要先檢查下這條魚。”
三人滿臉喜色看向他道：“如何檢查？”
“先將魚撈出來。”
三人連忙上前雙手並用將魚從水槽裡撈出放在灶臺上，死死按住，不讓魚動彈。
韓碩手拿小刀在魚身上劃出一道淺淺的傷口，用刀尖剔出一點點魚肉，看著橘橙色的魚肉，他輕輕將魚肉放到嘴裡，閉上眼慢慢品嚐。
“A貨，不錯。”
“啥，A貨，韓老弟，A貨是啥？”
韓碩反應過來睜開眼將刀放在灶臺上道：“我的意思是味道不錯，我想到如何烹飪這條魚。”
他就感覺這條魚有點眼熟，橘橙色的魚肉，鮮美的味道，這不就是前世的三文魚。
只要將這條魚做成生魚片，那就不需要切塊，切成薄片即可，這樣整條魚看起來就跟未動一樣美觀上是槓槓地。
“韓老弟快說，如何烹飪這條魚，時間不多了，我們需要準備什麼？”
“生吃。”三人滿臉驚訝的看著韓碩。
“不錯就是生吃。”
“韓老弟，你不是在開玩笑，我們又不是那些飲血如毛的野人，這東西你讓城主大人生吃，是嫌我們活的時間太長。”
“還請三位相信我，能不能吃等我做完，三位品嚐下就知道。”
“不行，這魚就一條，你要是做完不能吃，我們去哪裡弄第二條。”常遠連忙擺手拒絕，就連平常最信任他的江鐵此時也是一臉拒絕之色。
韓碩看三人拒絕的態度，只能無所謂道：“那可惜了，反正城主怪罪下來也沒有我啥事，受懲罰的是你們三，方法，我已經說了，願不願意試試就看你們自己。”
“這........”
三人臉色變的糾結起來。
“時間可不多。”韓碩自語說道。
“我願意讓韓老弟一試，反正我們在這糾結又想不出來好辦法。”
“可是........”
“沒有什麼可是，時間不等人，江廚子說的對，與其在這糾結想不出辦法，還不如一試。”沈家騰轉頭看向他道：“韓小友，我們該如何處理這條魚才能達到生吃的效果？”
“三位誰的刀工最強，我想將這條魚切片剔刺，魚片切的越薄越好，還不能破壞整條魚的美觀，切完後，再將魚迴歸原樣。”
“要說我們三人誰的刀工最強，非江廚子莫屬，再得心應手的菜刀，也沒有罡氣所化得心應手。”沈家騰將目光看向江鐵。
韓碩這才目光看向常，沈二人，識氣術施展開來，二人體內的散發出來的氣明顯才三品武者。
看來江鐵說的沒錯，識氣術只能感應到低於本身修為的武者。
不過。
同樣是廚子常，沈二人的資質和江鐵差的不是一點半點。
“韓小友，那我們應該做點什麼？”
韓碩環顧四周道：“我看這裡也沒有能裝下魚的盤子，二位不如找塊木板清洗乾淨，雕上一些花紋，在木板上放上一些蔬菜，再用蘿蔔之類的雕點小飾品，這樣魚放上去才更加美觀。”
“妙哉，韓小友的想法真是與眾不同，常廚子，我們趕緊去準備。”
二人跑出大燴房沒一會就跑回來，手裡拎著一塊一米多長的木板，二人用清水將其清洗乾淨開始雕琢起來。
江鐵也沒有閒著，罡氣釋放而出，薄薄的罡氣還未入魚身，魚肉就自動劃開。
由此可見。
罡氣切魚片的確比任何菜刀都厲害。
韓碩來到灶臺開始調配調料，這個世界是沒有芥末，吃生魚片沒有芥末那就相當於吃肉包子沒有肉。
雖然也能吃，但那已經失去了靈魂。
芥末的辛辣可以刺激味蕾大開，從而品嚐到魚肉的鮮美。
他決定用野生山椒粉和八角粉代替芥末，八角粉的刺鼻香味加上山椒粉的辛辣同樣可以開啟味蕾。
他從大燴房找到一個酒壺清洗乾淨。
山椒粉和八角粉倒入醋中攪拌至融化，將醋倒入酒壺，找來釀製的黃酒滴入十幾點，使勁搖晃一起，一壺生魚片沾料就這樣完成。
韓碩轉身看向身後想看看三人準備的如何，一片草原，兩座雪山，花朵四五支，小鳥戲草地，一條白魚橫躺中間。
“韓老弟，我們三人的菜品雕琢的如何。”江鐵滿臉得意指著木盤道：“有山有草有花有鳥。”
“鬼斧神工，這那是菜，這簡直是藝術品。”韓碩一臉感嘆。
這雕工要是拿到前世去參加國際刀法大賽，妥妥的第一名，都不帶比的。