第249章 海米白菜湯（1 / 1）
“李，怎麼樣，能夠烹飪的了它嗎？”
看到李鐵錘和塞西莉亞一同出來之後，卡奧帶著一種自豪的眼神看向了李鐵錘。而剩下的隊友們也都帶著一種期待看向了李鐵錘。
“額？這個不就是白菜嗎？配什麼東西都可以吃的啊？還有什麼困難的嗎？”
李鐵錘現在簡直就是一副黑人問號臉的表情了。
“不不不不！這個是在矮人的地穴之中極少能夠遇到的‘矮人玉菜’。不僅好吃，而且其中蘊含的能量也是極其的豐富的！”
大家現在都是笑眯眯的看著李鐵錘，而他身邊的塞西莉亞直接指出了李鐵錘言語上的錯誤。
作為精靈來說，塞西莉亞明顯的在素食上面的見識和理解是要比李鐵錘他們這些人都豐富不少的。
“這樣啊，白菜我倒是見過不少的，你們所說的這個‘矮人玉菜’我確實沒有處理過的。”
李鐵錘攤了攤手，表示自己不知情了，既然大家說的這麼寶貝的樣子，他也不敢隨便的去接手了。
“這樣啊，要不你試試唄，我們還都期待著你能夠給我們帶來什麼不一樣的新驚喜呢。”
達尼查克砸吧了下嘴，畢竟是這種級別的好東西，他去叫李鐵錘過來的時候，也是期待著他能夠給大家再次的展現出來什麼不一樣的新驚喜的。
“不是，我前世之中倒是有一種和這個‘矮人玉菜’長得一樣的家常蔬菜，甚至已經家常到了在過冬季節之中，家家都要屯上一些的程度。”
北方家庭之中冬季裡來屯白菜的習慣可以說是非常普遍和常見的了。
不過自己想一下的話，似乎以白菜為原料的菜品，李鐵錘能想起來的只有了了幾個，白菜燉豆腐還沒有豆腐，貌似能做的就還是一個上不得檯面的醋溜/酸辣白菜了。
大多數的時候白菜都是以一種搭配形式出現在菜品之中的，就是因為它過於普通反倒是並沒有太多直接把它當做主料的菜品了。
“這個可是在矮人洞穴之中少數極其蘊含大地元素的地方，在水源和光亮都合適的情況之下才能種的出來的‘矮人玉菜’。”
“它的葉片之中充盈的可都是極其豐富的能量。應該不會和你說的這個家家戶戶都囤積的白菜一樣吧？”
卡奧這會將這個‘矮人玉菜’的具體情況告知了一下李鐵錘，希望自己這邊的寶貝不是在李鐵錘那一世這麼low的東西吧。
“不過，聽你這麼說的話，你們那裡烹飪這個‘白菜’的手段應該不少吧。還是交給你來唄，我們矮人這裡都是為了保證其中的能量不流失，全都是生吃的。”
聽著說話的聲音，這個時候李鐵錘才注意到，這幾天一直和大家一起行動的米雷茲也在現場這裡。
米雷茲作為薩託的得力副手，李鐵錘和塞西莉亞這一對奇怪的黑髮夫妻組合的資訊自然他也都是完全清楚的。
一個廚師為正職的魔神，可以說的上是在矮人之中極其冷靜的米雷茲都有些好奇，這位到底是個什麼水平了。
“額，那李，不如你來試試唄。”
聽米雷茲這麼一說，大家現在都覺得如果這麼好的東西，拿來當草吃的話還真的是有點可惜了。
“啊哈，那就這樣了，這顆‘矮人玉菜’就交給你了李，晚上的話我在給你們準備上兩隻‘巖爐烤全羊’讓我們好好的吃一頓吧！”
卡奧也是哈哈一笑，帶著地主的豪氣直接把這個寶貝安排給了李鐵錘。
額，這樣的話更是難辦了，想想卡奧那豪氣無比的烤全羊，自己如果真的是端上來一個醋溜白菜的話真的是說不過去了。
有些無奈的李鐵錘看了看身邊的塞西莉亞，似乎想要她這裡找到些靈感。
“別看我，試吃我可以幫到你的，但是怎麼做你看我就是白搭了！”
塞西莉亞看著李鐵錘求助的眼神，翻了個白眼之後就表示自己愛莫能助了。
‘靠人不如靠己！還是自己想辦法吧！’
其實既然主菜已經由卡奧來的提供的話自己還真的是覺得剛才自己想起來的那個白菜燉豆腐是個不錯的選擇，清爽利口、解油的同時湯也有了。
只是豆腐自己完全沒有，不知道有沒有什麼好替代的東西呢？
關於這個白菜燉豆腐李鐵錘還真的有一件在前世之中十分印象深刻的事情。
有一次和朋友到泰山那邊去玩，在餐館之中點了一道叫做‘泰山三美’的聽起來很高大上的菜品。
可是上菜以後李鐵錘發現這不就是‘白菜燉豆腐’嗎？
後來詢問了服務員才知道，原來三美正是‘山泉水美’‘白菜美’‘豆腐美’。
到確確實實是一個清爽解膩的湯菜。
有什麼能夠代替豆腐的東西呢？
正思考著，李鐵錘卻突然想了起來，既然有了烤全羊這個主菜自己幹嘛不直接提供一個湯品呢？
自己從小到大最喜歡的一道關於白菜的湯品，自己怎麼把它給忘掉了呢？
海米白菜湯！！！
微鹹的口味之中透露著無盡的濃厚鮮香！
含有油脂的濃稠湯水在冬日裡也不易冷卻，來上一碗之後暖心暖胃！
就是它了！
行動起來。
上次吃飯的時候李鐵錘已經去過了廚房，這會也是輕車熟路的直接來到了廚房之中。
這裡廚師看起來已經別卡奧打過了招呼，看到李鐵錘過來之後還主動的詢問了李鐵錘有沒有什麼需要自己幫忙的地方。
做一道算的上簡單的湯，李鐵錘自然也沒好意思再去麻煩別人了。
只是問廚師要齊了各種的原材料之後，就示意他不必在管自己了。
湯菜的根本，大號的湯鍋先燉上生命之源的水。
畢竟這一鍋的水可是不少，這個功夫李鐵錘也有空處理其他的原料。
矮人的廚房之中並沒有找到海米這種東西，經過詢問似乎廚師也沒有接觸過這種晾曬好之後的幹蝦仁。山溪之中捕撈到的美味河蝦這裡倒是有一些活的存貨。
蝦仁已經在剛才那位廚師的一同幫忙之下都處理好了，雖然不確定這種鮮貨有沒有幹海米的鮮度和味道，但是也就這麼湊合著用了。
李鐵錘到現在也不理解，為什麼好多幹貨的味道在二次的泡發之後要比它們新鮮的時候味道濃烈的多。
比如干香菇、海米之類的這種東西就是這樣。
不過這會也沒有機會去研究這些東西了。
蒜瓣切片之後，炒鍋之中少量的油將蒜瓣給爆出香味之後，直接將處理的好的蝦仁下入到鍋中煸一下，脫離一下它們之中的水分。
這樣代替海米的蝦仁算是處理好了，李鐵錘直接將它們給丟入到了現在還處於升溫階段的湯鍋之中。
早下早出味，這是李鐵錘一直認可的一個很簡單的道理。
接著就是來處理這一顆十分珍貴又上檔次的‘白菜’了，簡單的將的它的外表沖洗了一下之後，李鐵錘十分暴力的將它從中間直接給一刀兩段。
‘塞西莉亞不在這裡圍觀了，心裡還真的是覺得空落落的啊！’
這會的塞西莉亞又回到房間之中睡覺去了，還不如平時在野外的時候自己做飯的時候塞西莉亞總是不會離自己太遠的，現在沒有了她李鐵錘還真覺得自己的心裡空落落的。
李鐵錘的這一刀，並不是對稱的將白菜給切開的，而是攔腰一刀，直接將這顆白菜給分成了菜梆的那一半和綠葉的那一半！
先拿起菜梆的那一半簡單的幾下改刀之後，李鐵錘就細細的切了起來。
白菜梆子之中的纖維比較粗，在烹飪之中不僅不好入味，同時口感也不太好，雖然很脆生，但是如果出現在湯品之中的話肯定會影響湯的口感。
所以，菜梆子這部分李鐵錘是要好好的細細切開的，幫助它在後面鍋中熬煮的時候可以充分的煮化或者說煮軟爛。
剩下的上面翠綠的菜葉部分自然是整個白菜之中最美味可口的部分，不論蒸煮炒燉怎麼來怎麼好吃。
這一部分的話，為了體現白菜的鮮美，倒是不用去切得那麼細了。
兩部分的白菜都準備好了之後，李鐵錘就將他們都加入到了鍋中開始了燉煮。
海米白菜湯是一道時間魔術的菜品，並沒有什麼特別的技巧，就是靠著火候將食材徹底的融入到湯汁之中，釋放它們的美味和營養。
由於用的不是海米本身並沒有鹽分，李鐵錘給湯鍋之中加入了適量的鹽來調味之後，就把鍋蓋一蓋任由它們在裡面隨意的燉煮了。
接下來就是唯一算的上麻煩一點的炒麵工作了。
要想熬製出來的白菜湯又香又濃的同時帶著奶湯的感覺，必須要向其中加入麵粉來使湯汁變得更加濃稠起來。
而這些麵粉也不是說簡單的加入到其中就OK了，要稍微的炒制一下將油脂給混合到麵粉之中。
鍋溫度自然是不能太高的，鍋中稍微的化開了些許的豬油，就這麼小火的狀態之下將麵粉給加入到鍋中之後慢慢的炒制。
直到這兩種食材充分的融合到了一起之後，達成一種又油又稀的狀態之後，稍微的等待。
等鍋中燉著白菜和蝦仁的湯底沸騰之後，再把炒制好的麵粉一邊攪拌一面慢慢的兌入到湯鍋之中。
接著就是慢慢的等待著這些材料在湯鍋之中在熱力的作用之下完全的融合到一起了。
這期間李鐵錘需要做的就是調小了火焰不斷的攪拌湯鍋了，畢竟鍋中新增了麵粉之後，在這種比較濃稠的狀態之下，如果疏於攪拌極易糊鍋的。
慢慢的整個湯鍋之中的汁水已經整體的泛著一種奶白的顏色，李鐵錘在猶豫了一下之後還是將自己的濃縮雞湯稍微加入到了鍋中一些。
畢竟完全的做出一鍋素湯來的話，在飲用的時候味道的層次之上肯定多少的會有些欠缺，而且還是在沒有海米這一味原料，味道也比較缺失的情況之下。
不過，這個海米白菜湯的工作到這裡也就結束了，剩下的完全需要的就是時間了，經過了一段等待之後，看著鍋中的湯底越發濃厚的顏色，李鐵錘知道自己可以起鍋了。
滅了火之後稍加一些調味料調味，在淋入少量的芝麻油又提升了一波香味之後這個海米白菜湯也算是完全體狀態的出鍋了。
白色的湯底之中點綴著美麗的綠色菜葉，相得益彰搭配之中鍋內還時不時的閃爍過一陣淡黃色的能量光芒。
看起來這個‘矮人玉菜’之中蘊含的大量的能量也慢慢的析出在了湯汁中不少。
作為廚師的李鐵錘自然是少不了偷偷的先喝上那麼一口的。
味道不錯，果然沒有海米的提升之下，這個味道多少還是有些淡，不過白菜湯所蘊含的濃厚醇香的味道已經給熬了出來。
稍微加入了一些鹽帶來提升味道之後，又是自己滿意的一道菜！
等李鐵錘做好了自己的白菜湯的時候，基本上也到了吃晚飯的時間了，畢竟剛才他所做的湯品最耗費的就是時間了。
和廚房之中的服務人員囑咐了一下之後，倒也沒有什麼再需要注意的事情了，李鐵錘自己直接推了一輛小餐車帶著湯碗就向著餐廳之中出發了。
這一次吃飯的人員雖然比上一回少了瓦里扎和歐萊耶斯兩個人，但反倒是對了一個米雷茲，沒有鬍子的矮人，這會看上去也是異常的清秀，現在的他正坐在卡奧的身邊和他正討論這什麼。
“李，你終於來了，這次給我們準備了什麼好東西呢？”
人都已經到齊了，看起來大家現在也就是在這裡等待著李鐵錘他這一個人了。
看到他進來之後，一面期待著他的菜品，同時早就已經等候多時的餐廳之中的服務人員也終於能把早就準備好的‘巖爐烤全羊’給帶上場了。
“我給大家準備的是一道湯品，在吃過羊肉之後，正好喝點湯湯水水的來解下油膩。”
一邊說話，李鐵錘自己直接在餐車這邊幹起了服務人員的工作，開始忙活著給各個湯碗之中新增著白菜湯。
第一份自然是先端給了在坐的強者兼長輩的布克龍格，以示對其尊敬。
剩下的依次上了湯之後，大家都看著自己面前的這一碗白中帶青的湯十分的好奇，果然李鐵錘這一次又是給大家呈現了一種新餐品。
“總的有個名字吧？這是什麼湯啊？”
沒忍住舔了一下的達尼查克明顯的被湯給湯了一下，這個時候他才想起來問問湯的名字。
“翡翠玉菜湯！大家請用吧！”
李鐵錘也是隨口說出了一個名字，示意大家可以隨意了。
看著還在分割著的烤全羊，大家看著面前的這一碗白中帶綠還隱隱的閃爍著能量光芒的湯，也是好奇的忍不住的要嘗上一嘗的。
輕輕的拿起碗中的木勺，舀出來一勺放在臉前的時候已經可以隱隱的問到一股油香的味道了。
送進到自己的口中，第一個感覺是就是燙！然後就是鮮和香！
由於湯中摻入了混合著動物油脂的炒麵，整個湯的溫度並不會隨意的流失。
而入口之後已經滿是白菜和河蝦仁之中味道精華的湯汁，也十分容易的就在整個口腔之中覆蓋到了各個味蕾之上。
粘稠濃厚的湯汁，每一滴都是不一樣的香濃享受。
而這其中還能時不時的咀嚼到一大片白菜，或者已經切得細碎的蝦仁，更是在這口感之中新增了一份樂趣。
白菜的清甜爽口，蝦仁的滑嫩鮮香，也更讓這味道豐富了起來。
“哇，這真的是滿滿的都是精華啊！”
第一次接觸到這個湯品的大家全都是這個一個感覺了！
吃了一口之後更是停都停不下的感覺！
而現在在場的兩名土屬性的矮人，甚至身上都已經覆蓋上一層淡淡的綠色能量光芒。
這個時候正好服務員也將烤全羊都給分割好了，端上來之後吃著噴香的羊肉，在時不時的來上口十分香濃的白菜湯。
暖心！暖胃！暖能量！
相當美妙又可口的一餐！