第164章 罵人（1 / 1）
袁小繆繼續慢慢品味，只覺每一個芝麻粒被嚼碎之後，從中出了散發出芝麻的清香之外，還有一種熟透了的水果的香氣。
袁小繆有些不解，為何這芝麻中還有熟透了的水果的香氣，便望望胡霄。
胡霄見袁小繆不解，便心領神會，問道：“攤主叔叔，您炒的這熟芝麻火候剛剛好，只是為何其中還有一點熟透的水果的香氣？”
攤主笑笑，道：“這都被你們發現了，這芝麻之前是經過酒精醃製的，你們聞到的熟透的水果的香氣，並不是水果，而是沁透芝麻的酒香。”
胡霄道：“哦哦，原來是這樣。”
攤主將盛有芝麻的盆放到一邊，道：“下面開始第二步，炒糖漿，你們可要看好。”
胡霄站直身體，瞥了一眼袁小繆，道：“是！”
袁小繆道：“是。”
攤主將鍋中加成了適量白開水，又在白開水中倒入了等量的白糖，道：“接下來便要將這白開水和白糖炒在一起。”
說著，開火加熱。
攤主依舊用鍋鏟轉圈划著鍋的邊緣，使得白開水和白糖充分的混合到一起。
漸漸地，袁小繆只見鍋中的白開水越來越粘稠，而鍋中的白糖卻是越來越少，最後，白糖完全消失了，鍋中變成了一團半是液體，半是固體，如同是燒化了的玻璃般粘稠的糖漿。
攤主拿出一個筷子，在糖漿中一蘸，然後一挑，只見筷子尖端和鍋中的糖漿間拉開了一條白色細絲。
胡霄歡喜道：“哇，好師傅厲害。”
攤主道：“這糖漿要熬到能拉絲，拉絲要能拉到一米長，才能算合格。”說罷，將筷子放到旁邊，端起剛剛盛芝麻的盆，道：“第三步，是將芝麻和糖漿混合到一起。”
說罷，攤主將芝麻倒入鍋中，和糖漿攪拌了起來。
待到芝麻和糖漿攪拌均勻，攤主拿出一個厚鐵板。
胡霄道：“師傅，這是做什麼？”
攤主道：“你看，現在這芝麻和糖漿還都是粘糊糊的，接下來便要將這用這鐵板讓你芝麻糖漿成型。”說著，便將厚鐵板立了起來。
胡霄這才發現，攤主手中拿的並不是厚鐵板，而是一箇中間夾層是空心的，類似一個很扁的鐵箱一般的鐵器。
攤主從旁邊的泡沫保溫箱中取出冰塊，塞進鐵板的夾層當中。
胡霄奇道：“攤主師傅，將這鐵板中加入冰塊是做什麼？”
攤主道：“芝麻糖漿太熱，不好凝固，需要這冰鎮鐵板幫助凝固。”說著，便將一整鍋芝麻糖漿倒在了冰鎮鐵板上。
只見原本流動的糖漿如同是被人點了穴道一般，在鐵板上停了下來，凝固住了。
芝麻糖漿在鐵板上鋪成了厚厚的一層，攤主抄起刀來，在這一層芝麻糖漿上橫著切了十幾道，又豎著切了十幾道，將這一層芝麻糖漿切成了一個個的方塊。
攤主道：“這‘辣塊麻麻’的芝麻和方塊已經準備好了，接下來就是辣椒麵了。”說著，攤主從桌下拎出一個桶來，桶中都是紅彤彤的辣醬。
胡霄看到這麼多辣椒，有些吃驚道：“這...這會不會太辣了？”
攤主道：“沒事的，我這裡面只有三分之一的辣椒醬，剩下的都是紅色番茄醬，不會太辣的。”
攤主將一個個小方塊放進桶中，一個個芝麻方塊染成了紅色的正方體。
攤主道：“這邊做好了。”說著，遞給胡霄和袁小繆一人一雙筷子，道：“嚐嚐。”
胡霄和袁小繆每人都嚐了幾塊，只覺十分美味。
胡霄吃完幾塊，用紙擦乾嘴，道：“對了，攤主師傅，這辣塊麻麻確實好吃，只是這名字有些奇怪，為什麼要叫做辣塊麻麻？”
“辣塊麻麻”本是揚州罵人的當地話。辣塊意為皮肉生意，辣塊麻麻意在辱罵對方母親。
更因為前朝有一位天地會青木堂堂主兼神龍教白龍使韋大俠，出生在揚州，退隱江湖後回到揚州做起了青樓生意，口頭禪離不開罵一句“辣塊麻麻”，這句“辣塊麻麻”便更在揚州流行開來。
攤主本想將這其中緣由告訴胡霄，但是一轉念頭，心想：“這兩個小崽子剛才對我拿著劍比來比去，我也要讓他們吃點苦頭。”
想罷，攤主正好見到外面來了幾個壯漢，一看就是本地人，走到了散座之上，便道：“這名字哪有這麼多說法，你們看，外面攤位上來了客人，你們不說是學會了辣塊麻麻就幫我一起忙活嗎？趕快給客人上兩盤辣塊麻麻。”
胡霄有些困惑道：“客人還沒點要吃什麼呢，就直接給上辣塊麻麻？”
攤主道：“這辣塊麻麻是我們這招牌，你就給他們先上兩盤。”
胡霄也沒多想，應道：“誒，好。”說著，便用夾子夾了兩盤辣塊麻麻，胡霄端著一盤，袁小繆端著一盤，朝客人走去。
攤主還不忘提醒一句，道：“別忘了給客人介紹這點心叫什麼。”
胡霄道：“好嘞。”
胡霄和袁小繆端著盤子，走到壯漢們面前，將兩碟辣塊麻麻放下。
壯漢們也奇怪，還沒有點菜就上來了兩碟點心，其中一個光頭道：“這兩碟是什麼？”
胡霄微笑道：“辣塊麻麻。”
光頭壯漢不相信一個微笑的少年口中會說出如此粗鄙之語，問道：“什麼？你說什麼？”
胡霄不知道光頭壯漢為什麼這麼驚奇，道：“辣塊麻麻呀。”
桌上其他壯漢見到這個少年面不改色，甚至還有些面帶微笑地罵光頭“辣塊麻麻”，忍不住鬨笑了起來。
光頭忍不住憤怒，道：“臭小子，說誰是辣塊麻麻呢？”
胡霄道：“我說你桌上的是辣塊麻麻。”
桌上其他眾人也怒了，道：“小崽子，你才是辣塊麻麻！”
袁小繆在一旁冷冷道：“你們聽不懂中國話嗎？他不是辣塊麻麻，桌上的是辣塊麻麻。”
壯漢們起身，道：“小崽子們，敢罵人？”說著，揮拳便打。
胡霄側身閃過，道“我們哪裡又罵人？”
壯漢道：“辣塊麻麻還不是罵人？”
胡霄問道：“辣塊麻麻是罵人？”
壯漢道：“廢話！”