第30章 螃蟹也能成一道美食（1 / 1）
幾人在回家路上遇到大牛家弟弟狗蛋，姜語問姜笙能不能叫上狗蛋一起去吃螃蟹。
“當然可以啊，你叫他一起吧！”
“狗蛋，去我家玩去，我阿姐給你做好吃的。”
狗蛋有些不好意思的，看著姜笙和薑母，怯意的點了點頭。
姜語拉著狗蛋的手，開心的走在姜笙和薑母前面。
走回家中，只見大哥姜止正在那劈砍著竹子，把竹子劃成一條條細緲絲。
姜父則坐在那編著揹簍，旁邊放著一個篇好的揹簍。
“阿爹你編這麼多揹簍幹什麼？”
姜語跟狗蛋一臉新奇的地看著姜父編揹著簍。
下次好跟著你阿姐，我們大家一起去撿蘑菇，好有伴。
“阿爹，小川醒了沒？”
“剛剛他醒了一會，吵著要見你，我說你沒在家一會就回來，他就是不聽一直吵鬧著，可能是吵累了，他現如今又睡下了。”
“奧，他睡著了，那我去清理下今天和阿語捉來的螃蟹和魚蝦，等下給你們做好吃的。”
灶臺前薑母在做著飯，姜笙則去清理那些螃蟹、和魚蝦。
清理好後，姜笙看著滿滿一盆螃蟹、一大碗河蝦還有一小碗魚。
姜笙決定今天就做兩種口味不一樣的螃蟹再煮些魚，蝦留著改天再吃。
“娘，你幫我先把鍋中的水燒開，我等一下有用。”
薑母點了點頭。
姜笙決定先做一盤清蒸螃蟹，姜笙先把香菇切成絲，然後切將辣椒切片，又將蔥部分切成段備用，部分整條不切，只拍裂，將螃蟹放入盤內，然後放入香菇絲、辣椒片、拍立的蔥條。
等姜笙忙好這些後，鍋裡的水也開了，姜笙拿起放在碗裡的螃蟹放到鎮上。蓋起鍋蓋。
“阿笙，要多久才能好？”
“十分鐘就好了。”
過了大概有十來分鐘，姜笙開啟鍋蓋，一股清香撲面而來。
“好香啊，阿笙以前怎麼沒發現你還有這個天分。”
“阿孃，我也是瞎摸索出來的，不知道好不好吃。”
姜笙用筷子夾出一隻，遞給薑母。
“阿孃，你嘗一嘗好不好吃？”
薑母拿起螃蟹扳了一塊放在嘴裡這肉質鮮香爽囗，嫩而不膩，薑母未想到這螃蟹竟然做出如此美味，有些意猶未盡。
弄好後，姜笙接著就弄起了爆炒螃蟹。
姜笙先用刀把螃蟹一改兩半，拿出上次還剩一些的麵粉，加少許水，然後再把螃蟹放裡頭裹上一層面粉。
往鍋裡放了少許油，油熬至六七成熱，再熬油的過程中，姜笙又切了一些蔥段，薑片、辣椒，由於這個時代很多佐料還沒有，姜笙只能就地取材。
油熬好後，姜笙把裹好麵粉的螃蟹放入鍋中炸至金黃，然後放下佐料辣椒，薑片，蔥段炒出香味後起灶裝盤放入蔥花，一道美味的紅燒螃蟹就做成了。
姜笙又夾了一塊螃蟹遞給薑母。
“你再嚐嚐這爆炒螃蟹好不好吃？”
姜笙自己也夾了一塊螃蟹放入嘴中。
裹了麵粉的外面吃起來辣焦焦，吃到裡面卻又是嬌嫩嬌嫩的，真是別有一番風味。
姜笙不由想到一首詩，為遊滄海早知名，有骨還從肉上生，莫道無心為雷電，海龍王處也橫行。
由此證明古代富人也是非常愛吃螃蟹的。
姜笙好久都沒吃到螃蟹了，記得上次還是自己在21世紀，好友公司發來福利送了西湖大閘蟹，朋友在家裡做，叫上姜笙一起去吃。
因為她做的太好吃了，姜笙還打趣她是不是有秘方，讓她教教自己，以前太忙自己也沒時間弄，沒想到放現在用上了，只是現在物是人非。
姜笙想到這，不禁有些傷感。