第119章 火鍋配皮奶（1 / 1）
“好了，我們現在去廚房吧，我給你們做好吃的。”
“真的嗎？”小花兩眼冒著光說道。
從那日叫小花與芝兒一同吃飯時，姜笙就發現小花是個名副其實的吃貨，她的味覺特別靈敏。
芝兒對吃就沒太大的興趣，但自從上次被姜笙凃了那次面膜後，發現了其中的好處後，一有時間就會纏著姜笙給她凃面膜。
這也算是蘿蔔青菜，各有所愛。
幾人到了廚房後，姜笙看著，廚房應有盡有的食材，在看到放在角落旁的幾個爐鼎，姜笙激動的走了過去抱起其中一個。
說起火鍋的爐鼎，姜笙還是前些日，看到李元瑞房中燃香鼎從而受起發，命人去打造了火鍋爐鼎，到時候只需在爐鼎下方放上炭火豈可。
因這幾日太忙，姜笙就忘了，沒想到既然打造好了。
那今日她就大顯身手，為他們做一份既簡單又好吃的火鍋。
一想到熱騰騰的湯底，鍋中發出咕咚咕咚的聲音，手起筷落，一塊嫩滑的小肥羊就這麼入了口，簡直就是舌尖上的碰撞，姜笙不由得嚥了幾下口水。
到時候，再準備分飯後甜點雙皮奶，簡直就是人間滿足矣。
看著抱著爐鼎，一臉興奮的姜笙，讓一旁的芝兒與小花有些懵逼。
“阿笙姐姐，這個有什麼用？”
“這可是個好東西，做出的東西保證你們從未吃過。”
“那我倆現在先需要做什麼？”芝兒問道。
“你倆將廚房的所有蔬菜，一一都洗一些。”
姜笙又喊了倆個廚房切菜的師傅，幫著切羊肉片跟豬肉。
姜笙則準備火鍋，最為重要的靈魂﹌鍋底料。
姜笙預備做二個口味，中辣、跟微辣，爆辣她們肯定都不適應。
姜笙把牛肉邊上的肥肉全部剃了出來，燒火起灶熬牛油。
姜笙拿過幹辣椒、花椒、八角、還有桂皮，香葉，生薑，蔥段。
因沒豆瓣醬，也就將省去這一步，可另她想不到的是，王府內竟然有先前曬乾的香菇。
將所有香料放入鍋底，爆炒出香味，姜笙再一次加入先前熬好的牛油炒出紅油後，再放入生薑片和蔥段，放入鍋內爆炒一會，鍋中再倒入水，麻辣香鍋味鍋裡就好了。
清淡的那鍋姜笙先前在準備食材時就燉上了，因為清淡的比較簡單，只需放入了大骨頭、生薑、就好。
熬燉了一個小時的骨頭湯，以經熬成白乳狀態，散發出陣陣清香姜笙將泡好的香菇加了進去，再熬半小時也就可以了。
姜笙接而取來雞蛋、蜂蜜水，準備做飯後甜點雙皮奶，剛剛先前西昭進恭了些羊乳塊，解決了牛奶的問題。
姜笙將羊乳塊，放到鍋中熬化，然後取出蛋清放入盆中，這時芝兒與小花走了進來，也幫著將蛋清蛋黃分開。
熬化的羊乳塊如牛奶一樣時，加入蜂蜜水攪均勻，姜笙將羊奶倒入裝蛋清的盆中。
“阿笙，你這又是做什麼？”
“雙皮奶，飯後甜點。”
“芝兒、小花你倆幫我牽著濾布，我好把那些雜質過濾掉。”
倆人點了點頭，接過濾布，幾人過濾羊奶蛋清後，芝兒剛將過濾好雙皮奶倒進盛器裡面，姜笙連忙阻止道。
“芝兒，不是這樣倒，倒的時候要小心翼翼的，沿著盛器邊緣慢慢倒入，以免破壞先前結好的奶皮。”
“你倆先倒著，弄好放入鍋中蒸十來分鐘就好，我去看看他們食材弄好沒？”
“嗯，放心吧，阿笙姐姐。”小花對這些很是感興趣的說道。