第64章 姜氏煎餅（1 / 1）
“至於做什麼……”秦夙的目光掃過灶房的方向，似乎在回憶什麼，“那日你做的煎餅，外酥裡嫩，香氣撲鼻，攜帶也方便。若輔以你熬製的醬料，或夾些時令菜蔬、肉糜……或許可行。”
煎餅？
姜願眼睛一亮！對啊！煎餅！
製作相對簡單，對場地要求不高，可以現做現賣，熱乎新鮮！而且煎餅在鎮上她還沒看到，畢竟這玩意廢油，成本比包子可貴多了。
原料主要是麵粉（空間小麥磨粉）、雞蛋（可以兌換）、蔬菜（空間或普通菜地自產）、醬料（自己熬製）。成本可控，利潤空間卻可以很大——全看裡面的夾料！
而且，煎餅的包容性極強！基礎款可以便宜走量，夾肉夾蛋夾時令蔬菜就是升級版，甚至可以開發“豪華版”！符合不同消費層次的需求！
“秦大哥，你真是……”姜願興奮地差點跳起來，看向秦夙的眼神充滿了驚喜，“一語驚醒夢中人！煎餅！對，就是煎餅！我怎麼沒想到！”
看著姜願瞬間亮起來的眼眸和毫不掩飾的欣喜，秦夙冷峻的嘴角幾不可察地向上牽動了一下，隨即又恢復了平靜。“不過，”他提醒道，“醬料是靈魂。你上次抹的那層醬，味道甚好，若能保持，便是獨門秘方。”
“那是自然！”姜願信心滿滿。她的醬料配方可是融合了現代調味理念的，雖然受限於材料（比如沒有醬油、味精），但用空間小麥粉熬製麵醬打底，加入精心炒制的肉末、香菇丁、以及她秘密兌換的一點點提鮮的蝦皮粉和系統出品的“基礎香料粉”，味道絕對碾壓這個時代的任何醬料！
“還有名字，”秦夙看著她雀躍的樣子，又補充了一句，眼神中帶著一絲深意，“既是你獨創，便冠以‘姜’姓如何？‘姜氏煎餅’，名正言順，也……免去一些不必要的猜測。”
“姜氏煎餅？”姜願愣了一下，隨即明白了秦夙的用意。用她的姓氏，既能打響招牌，又能最大程度地撇清與“特殊原料”的直接關聯（畢竟別人只會覺得是老闆娘手藝好），同時，也是秦夙在進一步淡化他自己可能帶來的影響，將她推向前臺，讓她真正擁有屬於自己的事業根基。
這份不動聲色的維護和成全，讓姜願心頭微暖。“好！就叫‘姜氏煎餅’！”她用力點頭，對這個名字非常滿意。
目標明確，思路清晰。姜願立刻行動起來。
第一步：選址。
她再次來到青石鎮，目標明確地避開最繁華、租金也最貴的中心主街，轉而將目光投向碼頭區附近和幾條次級街道的交匯處。這裡人流量大，多是來往客商、碼頭力工、附近商鋪的夥計，消費能力中等，對快捷、實惠又能填飽肚子的吃食需求旺盛。
經過一番比較和討價還價，她最終在距離碼頭兩條街、靠近一個車馬行入口的轉角處，租下了一個小鋪面。鋪面不大，只有十來個平方，但位置醒目，門前有一小片空地可以支攤子。最讓姜願驚喜的是，鋪面後面還附帶了一個小小的、帶水井的後院！這簡直是意外之喜！後院可以堆放雜物、處理食材，甚至將來有條件了，還能搭個小棚子養幾隻雞下蛋（原料自給自足）！
鋪面原本就是做生意用的，她倒也省去了再次裝修的成本，打個招牌就能開張了。
租金每月四兩銀子，押一付一，她直接租下兩個月，共十六兩。姜願爽快地付了錢，拿到了鑰匙。二十四兩銀子瞬間縮水到八兩，加上一些零錢，讓她肉疼不已，但也充滿了動力。
第二步：裝置與原料。
空間裡堆積的物資終於派上了用場！
她用意念操控，將收穫的小麥和玉米分別進行了處理：
小麥磨粉：利用系統農田附帶的“微型加工”功能（消耗少量積分），將小麥粒磨成了雪白細膩的麵粉！品質遠超市面上的任何精面。
玉米脫粒：同樣意念操控，金黃的玉米粒顆顆飽滿。
青葉菜和香蔥：採摘最新鮮水靈的部分。
這些優質的原料，被她小心地“取出”，存放在鋪面後院一個不起眼的舊木櫃裡（暫時只能這樣）。
接著，她用剩下的銀子，在鎮上鐵匠鋪定製了一個特製的、帶凹槽的圓形厚鐵鏊（類似大鐵板），這是煎餅的核心工具！又買了幾個大小合適的陶盆、陶罐（和麵、裝醬料、盛水）、幾把木鏟、竹刮板，還有一大捆耐燒的硬木柴。後院的水井解決了水源問題。
第三步：醬料熬製與產品定型。
回到小院，姜願一頭扎進灶房，開始了她的“秘製醬料”工程。
空間小麥粉調成糊，加入少許粗鹽，在陶鍋裡小火慢熬，不斷攪拌，熬成濃稠細膩、麥香十足的基礎麵醬。
兌換的一小塊五花肉細細剁成肉末，在另一個鍋裡用珍貴的豬油煸炒出油，加入切碎的香菇丁（空間產出）、秘密武器——蝦皮粉（系統兌換）和“基礎香料粉”（系統出品，包含花椒、八角、桂皮等磨成的細粉），炒出濃郁複合的香味。
將炒香的肉末香菇倒入基礎麵醬中，繼續小火熬煮，不斷攪拌，讓味道充分融合。最後加入一點點糖（兌換）提鮮。
頓時，一股難以形容的、霸道而誘人的鹹鮮醬香瀰漫了整個小院！這香味層次豐富，既有麥醬的醇厚，又有肉香和菌菇的鮮香，還帶著香料獨特的複合氣息，比單純的鹹醬或肉醬高階了不知多少倍！
秦夙不知何時站到了灶房門口，深深吸了一口這濃郁的香氣，眼神中再次掠過一絲驚訝。這醬料的味道……已經超出了他對“醬”的認知。
“嚐嚐？”姜願用小木勺舀了一點點，吹涼了遞給他。
秦夙嚐了一點，鹹鮮適口，滋味醇厚複雜，回味悠長，還有一絲隱隱的、令人食慾大開的微辣（來自香料粉裡的花椒）。“很好。”他言簡意賅，但眼神中的讚賞說明了一切。
有了核心醬料，煎餅的產品線也迅速成型：
基礎款（三文）：純面煎餅+秘製醬料+香蔥碎。和其他店同價，但品質卻好很多。
加蛋款（五文）：基礎款+一個荷包蛋。
加菜款（四文）：基礎款+清脆爽口的空間青葉菜絲。
豪華款（八文）：基礎款+蛋+菜+一小勺煸炒過的肉末香菇丁（醬料裡的精華）！
隱藏款（待定）：玉米麵煎餅（空間玉米粉）+醬料+其他配料？這個需要試驗口感。
每一款都力求真材實料，突出空間食材的優質和醬料的獨特風味。
看著後院裡擺放整齊的工具，櫃子裡存放的優質原料，以及那一大罐散發著誘人香氣的秘製醬料，姜願躊躇滿志。她的“姜氏煎餅鋪”，萬事俱備，只待開張！