第127章 學好三道菜（第一更）（1 / 1）
老婆婆笑眯眯的，臉上的褶皺連成一道道紋路，“不麻煩不麻煩，今日的事情，還沒有謝謝姑娘呢，不然文青又要受苦了。”
說起這個，薛芊芊也奇怪，“既然要不到，文青為何還要三番五次的往酒樓去了，豈不是送上門給人打。”
“那小子是個實誠性子，凡事非要講個理字，我勸不動他，也看不住他……”說起來，老婆婆愁容滿面，相公去的早，自己帶著兒子，孤兒寡母的，每日裡只顧得在地裡淘食，時間久了，就忽略了對兒子的教育，讓他變成現在這樣懦弱不知變通的性子。自己要強了一輩子，臨到老，兒子卻是這樣，真是讓人放心不下啊。
薛芊芊想起馬二模樣，跟著嘆氣起來，自己教給他廚藝，也不知道他能不能立得起來，別人給的再多，也不如自己學到手，撐得起來。“他這個性子，也沒什麼不好，懂事孝順……”看著氣氛有些冷下來，薛芊芊勸著說道。
人的優缺點都是相輔相成的，這方面的優點可能會導致另一面的缺點，倒不必求全責備。
又說了幾句家常，老婆婆道了一聲擾，便讓薛芊芊歇下不提。
第二日，一大早薛芊芊就被院中刷刷刷掃地的聲音吵醒，推窗看時，是老婆婆正在院中清掃落葉，掃把用那種細小的竹子製成，所以掃到地上，聲響較大，還會刷出一道道細長的清掃痕跡來。
薛芊芊會心一笑，想起前世小時候在爺爺家裡住的時候，爺爺每天早上也會很早起來，等自己醒了，院中的落葉已經被清掃的乾乾淨淨，家裡的小貓小狗，也全都跟著搖尾巴，跑來跑去。
這一夜睡得倒是香甜，薛芊芊打了個哈欠，下床伸了個懶腰，穿戴好便出門洗漱了。
“姑娘，不再多睡一會兒？可休息好了？”聽兒子說了，兩位恩人舟車勞頓，一直在趕路呢。
睡得好，精神足，薛芊芊笑眯眯的道了聲早，“昨晚睡得可香了，婆婆，我去洗把臉。”
老婆婆連連點頭，這位姑娘雖然穿戴不凡，卻不是個嬌氣的，住在村子裡，倒也不覺得難熬。
早膳是熬製的雜糧粥，恐怕是看有客人來了，粥熬製的極為濃稠，時間久，火候足，吃起來入口即化，暖呼呼的。
薛芊芊食量小，吃了一碗粥就不吃了，一邊在想從哪裡開始教馬二。
“中午就由你來做菜，做一道糖醋里脊、紅燜豬蹄、清蒸鱸魚。”薛芊芊點好了菜，昨日食材已經買足了。
“這……我，我不會啊。”馬文青面帶難色，這幾道菜，可是酒樓裡響噹噹的招牌菜呢，自己平日裡也就看看，哪裡會做。
“我能教你的時間有限，只先教你這幾道菜，廚藝一道本就相通，剩下的，全靠你自己多練多悟了。”自己還要去找藥材，並沒有多少時間可以教，這幾道招牌菜學透了，到時候再叫他一個自己的新菜，在酒樓立足，絕對沒問題了。
老婆婆性情頗為爽利，忙替兒子應下了，“謝謝姑娘，這個不成器的，交給姑娘帶了，若是不聽話，您就找我！”這個傻兒子，推三阻四、磨磨唧唧是為哪般。
馬文青一顆心忐忑不已，上下挨不到實地，一會兒擔心自己學不會怎麼辦，一會兒又擔心這些食材可都不便宜，以後自己能不能還上來，若是做差了，豈不是糟蹋食材。
薛芊芊並沒有這些顧慮，飯後老婆婆在院中曬太陽做針線活兒，展霍看了一會兒，便解下韁繩，騎馬往山裡的方向去了，說是去看看地形，或許還能打兩隻野味來。
“我就在一旁看著，你按著我說的提前處理好這些食材。”薛芊芊吩咐馬二，自己在一旁做監工。
馬二起初有些緊張，手抖抖索索的，看薛芊芊沒說話，慢慢的就放下心來，一舉一動越發的沉穩。
薛芊芊心內暗自點頭，不錯，這個馬二的基本功挺紮實的，刀工和配菜的功力都好，看得出來，從前是認真學過的，是個踏踏實實的性子。“這些都是師傅教你的嗎？”
“都是我自己在一旁看人家做，慢慢學的，後來管事的看我切得不錯，就讓我去給他們配菜了。”馬二當初進去的時候，只不過是個小雜工，擔水遞盤子端菜這些活兒都做，他雖不愛言語，可卻是個好學的，看到人切菜做菜，便在一旁偷偷的學，回家拿自家中的青菜蘿蔔練手，時間長了，倒也算有模有樣了。
“不錯，不錯！”薛芊芊連連點頭，是個好學肯練的人，那更好，自己也能省好多事情，教起來也快。
見兒子被誇，老婆婆眼睛笑的眯成一條縫，見牙不見嘴的。文青若是再能成些器，自己就不擔心嘍，以後家裡條件好些，再娶個兒媳婦，這日子，可不就越過越紅火嘛。
聽到孃親笑了，馬文青提著的那股氣慢慢鬆了開來，手裡的鍋碗瓢盆等，用起來越發的得心應手。
“行了，開始做菜吧！”
馬文青應了一聲，站在原地想了想，先找大鍋，將焯過水的洗乾淨的豬蹄倒入鍋中炒糖色，薛芊芊只站在一旁不說話，想要看看他到底要怎麼做。
這會兒看他先處理豬蹄，心裡滿意，燒菜是個細緻活兒，有的菜色時間長，就得先做上，收拾好了剛好做其他的菜，這樣既不會耽誤時間，也不會影響菜的口感，端上桌時，都是剛剛好的。
豬蹄約莫變成金黃色時，馬文青便在鍋內加了一瓢冷水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮。這會兒功夫，原先切好的裡脊已經醃製的差不多了，他便找來自家打磨的紅薯粉，倒進去慢慢攪拌。
然後重新起鍋燒油，將醃製好的裡脊放入熱油中慢慢的炸，香味漸漸的飄散出來，滿院子都是肉香。
老婆婆心情極好，今天，咱們都有口福嘍。
薛芊芊看了這麼久，倒還算滿意！