第四十八章 哪來的方子？（1 / 1）
次日清晨，朝陽初升。
狼牙營後山一處僻靜的院落裡，此刻已經被改造成了臨時的“釀酒坊”。
幾十口大缸整齊排列，空氣中瀰漫著一股陳舊發酸的酒糟味——那是吳大連夜從青浦縣各大酒肆低價收購來的劣質渾酒。
院落中央，立著一個造型奇特的“怪傢伙”。
那是陳默連夜畫圖，讓鐵山帶著徒弟用紅銅敲打出來的蒸餾器。
上面是大鍋，中間是密封的甑桶，頂上接著冷凝管，還在往外冒著絲絲熱氣。
“主公，這……這玩意兒真能變出神仙醉？”
秦烈圍著蒸餾器轉了好幾圈，看著那一缸缸倒進去的酸臭渾酒，滿臉的懷疑：“這倒進去的是馬尿，出來的還能是瓊漿不成？”
“是不是瓊漿，馬上就知道了。”
陳默神色淡然，親自掌控著火候。
隨著爐火旺盛，甑桶內的溫度急劇升高。
在這個沒有溫度計的時代，全靠經驗。
但陳默有系統給的工藝詳解，對於火候的把控精準到了毫巔。
“滴答。”
大約過了一炷香的時間，冷凝管的盡頭，終於滴落下第一滴晶瑩剔透的液體。
緊接著，涓涓細流順著竹管流淌而出，落入早已準備好的白瓷碗中。
一瞬間。
一股霸道、凜冽且濃郁的酒香，如同無形的風暴，瞬間席捲了整個院落！
這香氣太沖了！帶著一股子直鑽天靈蓋的烈性，瞬間蓋過了原本那股酸餿味。
“好香！！”
秦烈的鼻子猛地抽動兩下，作為資深酒鬼，他光聞這味兒就知道，這酒……勁兒大！
“接滿了！快！”
陳默撤去瓷碗，端起那碗清澈見底、宛如山泉水的液體，展示給眾人看。
“諸位請看。”
陽光穿過酒液，折射出迷人的光暈。
沒有一絲雜質，沒有一點懸浮物，乾淨得讓人不敢相信這是酒。
“這……這就是酒？”
顧言手中的摺扇都忘了搖，湊近了仔細端詳：“這世間竟真有如此清澈之酒？”
“我不客氣了！”
秦烈早就按捺不住了，一把搶過瓷碗，也不管燙不燙，仰脖就是一大口。
“咕咚！”
酒液入喉。
下一秒，秦烈整個人僵住了。
緊接著，他的臉瞬間漲成了豬肝色，眼珠子暴突，猛地張大嘴巴哈出一口熱氣：
“哈——！！！”
“咳咳咳！辣！好辣！！”
秦烈劇烈咳嗽著，眼淚都出來了，但這咳嗽聲中卻透著一股子極致的爽快：“這酒……真他孃的烈！爽！太爽了！”
“真有這麼烈？”
顧言好奇，也倒了一小杯，輕輕抿了一口。
“嘶——”
顧言倒吸一口涼氣，雖然有了心理準備，但那高度酒精帶來的衝擊感還是讓他渾身一顫！
但緊接著，那種微醺的飄飄然感迅速上湧。
“好酒！”顧言眼中精光爆射，“此酒一出，青浦縣……不，整個江南的酒市，都要變天了！那些渾酒跟這比起來，簡直就是泔水！”
沈知意站在一旁，看著眾人誇張的反應，不由好奇地喝了一小口。
緊接著那張俏臉便飛起兩朵紅雲，美眸中水波盈盈，看向陳默的眼神更是多了幾分嬌羞與崇拜。
“陳默，這酒……確實不凡。”
陳默看著眾人的反應，微微點頭，自己也嚐了一口。
入口辛辣，回味甘冽。
確實是高度白酒，度數起碼在五十度以上。
但是……
陳默砸吧砸吧嘴，眉頭微皺。
“勁兒是夠了，但味道……還是差了點意思。”
這畢竟只是把劣質渾酒進行了提純，去除了雜質，提高了度數。但底子太差，缺乏那種糧食發酵後特有的醇厚綿長，也就是所謂的“醬香”或者“濃香”。
“這隻能叫‘燒刀子’，還算不上真正的‘神仙醉’。”
陳默放下酒碗，心中盤算。
系統給的《神仙醉》配方里，最重要的其實不是蒸餾，而是獨特的酒麴和發酵工藝。
只有用那種秘方釀出來的基酒，再經過蒸餾，那才是真正的絕世佳釀。
“可惜啊……”陳默嘆了口氣，“工藝我有，但咱們手底下全是拿刀的粗人，沒人懂釀酒啊。”
“主……主公。”
就在這時，一個咽口水的聲音從院門口傳來。
只見王安正扒著門框，探頭探腦地往裡看，鼻子還在不停地聳動，哈喇子都快流到下巴上了。
“好香啊……主公，這是啥酒啊？咋比我爹當年釀的還香？”
“你爹？”
陳默敏銳地捕捉到了關鍵詞，猛地轉頭看向王安：“王安，你進來！你說你爹會釀酒？”
王安被點名，趕緊擦了擦嘴角的口水，跑進來撓頭道：“是啊主公，俺爹叫王鐵柱，以前還沒逃荒的時候，他在咱們老家南邊的‘杏花坊’幹過十幾年的大師傅。”
“後來遭了災，酒坊倒了，這才流落到青浦。”
“杏花坊的大師傅？！”
陳默大喜過望。
他爹既然是大師傅，那基本功肯定紮實，只要給他配方，還怕釀不出好酒？
“快！王安！現在就去把你爹給我叫來！”
陳默一把抓住王安的肩膀，眼神熱切：“告訴他，別燒火做飯了！從今天起，他就是我陳氏酒坊的首席釀酒師！月錢十兩！若是釀成了，我賞他一百兩！”
“一……一百兩？！”
王安嚇得腿一軟，隨即狂喜：“我這就去！就算是抬，也把他抬過來！”
……
一盞茶的功夫後。
一個有些佝僂、滿手老繭的老漢被王安侷促地拽到了陳默面前。
“小老兒王鐵柱，見……見過東家。”
“王師傅，不必多禮。”
陳默直接將那張寫著《神仙醉》的配方遞了過去。
“您是行家，看看這個。”
王鐵柱哆哆嗦嗦地接過紙，起初，他只是一臉迷茫，但看著看著，他的表情變了——
從迷茫到驚訝，再到凝重，最後變成了深深的震撼。
“這……這是哪來的方子？”
王鐵柱的手開始顫抖：“用高粱配小麥，還得加豌豆？這酒麴……還要控制這種奇怪的溫度？這也太……太……”
太反常識了！
他釀了一輩子酒，從未見過如此複雜的工藝。
但直覺告訴他，這方子，不簡單！
“王師傅，別管哪來的。”陳默目光灼灼，“我就問你，按這個方子，你能做嗎？”
王鐵柱深吸一口氣，抬起頭，眼中閃爍著老匠人特有的執著：“東家，這方子太神了，小老兒從未試過，但若是按這上面的步驟來……只要材料足，小老兒願意賭一把！”
“不過……”王鐵柱算了算時間，“發酵加上蒸餾，最快也得十天才能出頭道酒。”
“十天？”
陳默心裡默默計算了一下。
今天是初八，十天後……正好是二十八。
而玉臺府知府大人的壽宴，就在下月初一！
“時間剛剛好！”
陳默猛地一拍手，眼中閃過一絲精光：“王師傅，這十天，你要什麼我給什麼！我就要你在十天後，給我釀出第一批真正的‘神仙醉’！”
“這不僅是一罈酒，這是咱們敲開玉臺府大門的金磚！”
“到時候，我要藉著那位知府大人的壽宴，讓這神仙醉……一夜名揚天下！”