第163章 殺人誅心，當眾揭短（1 / 1）
“請評委入席！”
隨著司儀的一聲高喊，五位在香江極具公信力和地位的評委，緩緩走上了前臺。
這五人，有香江美食家協會的會長，有退隱的粵菜宗師，有掌控著香江最大食品進口貿易的洋行大班，還有兩位德高望重的太平紳士。
他們都是龍爺親自挑選的，本意是為這場“羞辱”做個權威的見證。
可現在，看著何雨柱展露的那兩手絕活，龍爺的心裡，第一次，有了一絲不安。
但當他看到皮埃爾那盤堪稱藝術品的焗龍蝦時，這點不安又被他強行壓了下去。
他不信，在如此直觀的色香味衝擊下，有人能拒絕這樣一道頂級的法式大餐。
第一道品嚐的，是皮埃爾的法式焗龍蝦。
侍者用銀盤將龍蝦端到評委面前，皮埃爾親自為每一位評委，分切了一小塊。
叉子切開焦香的芝士外殼，露出底下鮮嫩多汁的龍蝦肉，濃郁的醬汁隨之流淌出來。
評委們將龍蝦肉送入口中。
“嗯……”
美食家協會的會長，蔡瀾生先生，閉上眼睛，細細品味。
龍蝦肉的口感，確實彈牙爽脆，新鮮度無可挑剔。
醬汁的味道，濃郁而複雜，黃油的香，奶油的滑，白蘭地的烈，與龍蝦的鮮甜，完美地融合在一起。
表層的芝士和麵包糠，又提供了焦香酥脆的口感層次。
“Perfect!”那位洋行大班，用帶著倫敦腔的英語讚歎道，“火候，調味，食材的搭配，都堪稱教科書級別。皮埃爾先生，不愧是藍帶學院的高才生。”
其他幾位評委，也紛紛點頭。
“味道濃郁，層次分明，是一道非常出色的高階法式料理。”
“技巧純熟，無可挑剔。”
聽著評委們的高度評價，皮埃爾的臉上，露出了勝利的微笑。
他甚至挑釁似的，瞥了何雨柱一眼，那眼神彷彿在說：看到了嗎？這才是真正的烹飪藝術。
龍爺臉上的笑容，也重新變得燦爛起來。
他端起酒杯，遙遙向周世龍致意，那得意的神情，不言而喻。
周世龍的心，又一次沉了下去。
接下來，侍者端上了何雨柱的第一道菜——白菜熬豆腐。
看著眼前這碗清湯寡水，樸實的有些寒酸的菜，評委們的臉上，都露出了一絲古怪的神情。
和剛才那道華麗的焗龍蝦相比，這道菜，簡直就像是路邊大排檔的出品。
洋行大班甚至微微皺起了眉頭，似乎對品嚐這樣“簡陋”的食物，有些抗拒。
蔡瀾生先生倒是神色不變，他拿起湯匙，先是聞了聞。
一股極其純粹的，清甜的香氣，鑽入鼻腔。
沒有複雜的香料，沒有濃郁的醬汁，就是白菜和豬油融合後，最本源，最質樸的味道。
他舀起一勺湯，送入口中。
下一秒，他的眼睛，猛地睜大了！
那湯，看起來清澈，入口卻淳厚無比！
白菜的清甜，被髮揮到了極致，完全融入了湯裡。豬油的香，非但不膩，反而恰到好處的，為這道素菜，增添了一抹豐腴的靈魂。
他又夾起一撮豆腐絲，那豆腐絲，細如髮絲，入口即化，只在舌尖留下淡淡的豆香。
最後，是那看似平凡的白菜。
熬煮得恰到好處，既保留了纖維的口感，又吸飽了湯汁的精華，一口咬下，清甜的汁水在口腔中爆開。
簡單。
純粹。
卻又美味到了極致！
這是一種直擊人心的味道，一種能喚醒你所有關於“家”和“溫暖”記憶的味道。
“好……好湯！”蔡瀾生放下湯匙，長長地舒了一口氣，臉上滿是震撼和回味，“用最簡單的食材，做出最極致的味道。這……這是返璞歸真的境界啊！”
那位退隱的粵菜宗師，更是激動得雙手都在發抖：“開水白菜之意，文思豆腐之形，卻又自成一派！這哪裡是白菜熬豆腐？這分明是一道宗師級的開水白菜！”
原本還一臉不屑的洋行大班，在嚐了一口之後，也愣住了。
他放下了對西餐的傲慢，又舀了一勺，閉上眼睛，細細品味那份來自東方的，簡單而又深邃的哲學。
評委們的反應，已經說明了一切。
如果說，皮埃爾的焗龍蝦是一首華麗的交響樂，技巧繁複，氣勢磅礴。
那麼，何雨柱的這道白菜熬豆腐，就是一首意境悠遠的古琴曲，看似簡單，卻蘊含著天地至理。
高下立判！
皮埃爾的臉色，瞬間變得慘白。
他無法理解，自己那道完美的藝術品，怎麼會輸給一碗如此“簡陋”的湯？
龍爺臉上的笑容，也徹底僵住了。
他死死地盯著那碗白菜豆腐，彷彿要把它看穿。
然而，這還不是結束。
何雨柱並沒有等待評委們宣佈結果。
他親手端起了那盅還在散發著熱氣的，紫砂燉盅。
他沒有走向評委席。
在全場數百道目光的注視下，他一步一步，沉穩地，走向了坐在主位上的龍爺。
整個宴會廳，瞬間安靜了下來。
所有人都屏住了呼吸，不知道他要做什麼。
何雨柱走到龍爺的桌前，停下腳步。
他的臉上，帶著一絲禮貌而又疏離的微笑。
他將那種迷你“佛跳牆”，輕輕地，放在了龍爺的面前。
“啪嗒。”
一聲輕響，在死寂的宴會廳裡，顯得格外清晰。
龍爺的眼皮，不受控制地跳了一下。
一股難以言喻的，霸道而又淳厚的香氣，從燉盅的縫隙裡，精準的鑽入他的鼻腔。
是鮑魚的鮮，海參的糯，火腿的鹹，花膠的潤……
是他年輕時最愛，但現在卻碰都不能碰的味道！
他的喉結，艱難地滾動了一下。
就在這時，何雨柱開口了。
他的聲音，依舊溫和，甚至帶著一絲笑意，但說出的話，卻像是一把淬了劇毒的尖刀，精準的，捅向了龍爺最柔軟的要害。
“龍爺，您是今晚的主人，也是最尊貴的客人。”
“這道菜，還沒起名字，是我特意為您，單獨燉的。”
何雨柱伸出手，做了一個“請”的姿勢，臉上的笑容，燦爛得有些刺眼。
“我這佛跳牆裡，有您最愛的網頭鮑、遼東參，用的，還是最濃的老火靚湯。”
他頓了頓，身體微微前傾，湊到龍爺耳邊，用只有他們兩人能聽到的音量，輕聲說道：
“就是不知道，您這痛風的老毛病，還受不受得住啊？”
轟！
這句話，如同一個晴天霹靂，在龍爺的腦海中，轟然炸響！
他的瞳孔，在一瞬間，收縮成了針尖大小！
全場的賓客，雖然聽不清何雨柱最後說了什麼，但他們清清楚楚地看到，龍爺那張原本還算紅潤的臉，在何雨柱話音落下的那一刻，瞬間，血色褪盡！
變得慘白如紙！