第284章 一場沒有評委的比賽（1 / 1）
就在米其林指南香江版釋出會的前一天，信達集團再次在各大報紙上，刊登了一則新的公告。
這則公告，像是一封邀請函，發給了全香江的市民。
公告的內容很簡單：為答謝廣大市民對京味樓的支援與厚愛，京味樓將於明晚，舉辦一場“百家宴”，免費邀請一百位市民前來品嚐。
這則公告最引人注目的，是後面附帶的報名方式和篩選條件。
任何人，只要是香江市民，都可以透過電話報名。而最終入選的一百位“食客評委”，將由電腦隨機抽取。不看你的身份，不看你的地位，不看你的財富，只看你的運氣。
公告的最後，還有一句特別加粗的話：
“我們的評委，就是你們每一個人。”
這則公告一出，再次引爆了全城的熱議。
“百家宴？還免費？京味樓這手筆也太大了吧！”
“隨機抽取？那不是說，我一個普通打工仔，也有機會去吃那一百萬一碗的湯？”
“這招太高了！米其林不是說他們的評委最專業嗎？何先生直接說，我的評委是全香港市民！這格局，一下子就開啟了！”
“這哪是請客吃飯啊，這分明就是公開打擂臺！就在米其林釋出會的同一天晚上，這是要搶頭條啊！”
所有人都看明白了我的意圖。
我就是要用一場最接地氣，最有人情味的“人民的盛宴”，去對決那場高高在上，自詡精英的“權威的釋出會”。
報名電話，瞬間就被打爆了。無數市民抱著試一試的心態，撥通了那個號碼。
僅僅一天時間，報名人數就超過了十萬。
第二天下午，在香江公證處的監督下，一百位幸運兒的名單，新鮮出爐。
當這份名單公佈在報紙上的時候，所有人都樂了。
名單上的人，五花八門，來自各行各業。
有在中環寫字樓上班的白領，有在旺角開計程車的司機大佬，有在菜市場賣魚的阿嬸，有退休在家的大爺，有大學裡教書的教授，甚至還有一個小有名氣的本地美食博主。
這簡直就是一幅香江市井生活的浮世繪。
這些人，或許不懂什麼叫“分子料理”，也不懂什麼叫“擺盤藝術”，但他們，有全香江最刁鑽，也最誠實的舌頭。
他們的評價，或許不“專業”，但一定最“真實”。
……
夜幕降臨，維多利亞大酒店門口，豪車雲集。
但今天，這裡的主角，不是那些富豪名流。
一百位幸運的“平民評委”，懷著激動又忐忑的心情，走進了京味樓那富麗堂皇的大門。
他們中，許多人一輩子都沒來過這麼高階的地方。那位開出租的司機大佬，甚至連西裝都是臨時租來的，顯得有些侷促。
但王大海帶著所有廚師和服務員，在門口列隊歡迎，用最真誠的笑容，打消了他們的緊張。
“歡迎各位光臨京味樓！今晚，你們就是這裡的主人！”
宴會廳裡，沒有搞那些花裡胡哨的裝飾，就是最傳統的中式圓桌。我沒有親自出面，因為今晚的主角，是菜，和食客。
第一道菜，就是京味樓的鎮店之寶，開水白菜。
當那碗清澈見底，宛如白水的湯，被端上桌時，許多人都露出了疑惑的表情。
“這就是傳說中的開水白菜？看起來，就跟水一樣啊。”
但在服務員的指引下，當他們舀起一勺，送入口中時，所有人的表情，都在瞬間凝固了。
那位在菜市場賣魚的阿嬸，眼睛一下子就瞪圓了。她這輩子處理過無數鮮魚，自認為對“鮮”這個字，有最深刻的理解。但這一口湯，徹底顛覆了她的認知。
那是一種無法用語言形容的，極致的鮮美。醇厚、甘甜、溫潤，彷彿將山川湖海的精華，都濃縮在了這一小碗湯裡。
“我的天……這……這是什麼味道啊……”她喃喃自語。
那位大學教授，扶了扶眼鏡，他試圖用自己淵博的知識，去分析這湯裡的成分，但最終，他放棄了。他只能閉上眼睛，細細品味那在口腔中層層遞進，不斷變幻的滋味。
他覺得，這已經不是食物了，這是一種藝術，一種哲學。
而計程車司機大佬，最直接。他一口氣把湯喝完，咂了咂嘴，對著旁邊跟拍的記者，豎起了大拇指，憋了半天，就說出三個字：
“頂你個肺！太好喝了！”
全場，都被這一碗湯，徹底征服。
接下來，一道道精心烹製的菜餚，流水般地呈上。
佛跳牆、東坡肉、松鼠鱖魚、麻婆豆腐……
每一道菜，都是最經典，最傳統的中國菜。但我用神級廚藝，將這些菜的味道，提升到了一個全新的境界。
整個宴會廳，除了咀嚼聲和此起彼伏的讚歎聲，再也聽不到任何雜音。
所有人都沉浸在了這場極致的美食盛宴中。
與此同時，在另一家五星級酒店的宴會廳裡，米其林指南的釋出會，正在尷尬地進行著。
皮埃爾·杜邦站在臺上，意氣風發地宣佈著評選結果。
“獲得米其林一星的是……”
“獲得米其林二星的是……”
臺下的記者們，卻顯得有些心不在焉。許多人的手機上，都在重新整理著關於京味樓“百家宴”的實時新聞。
那邊，有計程車司機手舞足蹈的採訪。
這邊，只有法國老頭枯燥乏味的名單。
那邊，有賣魚阿嬸最樸實的讚美。
這邊，只有官方通稿一樣的陳詞濫調。
兩相對比，高下立判。
終於，到了最關鍵的時刻，皮埃爾·杜邦清了清嗓子，用一種充滿懸念的語氣說道：“現在，我將宣佈香江第一家，也是唯一一家，米其林三星餐廳！”
臺下的記者們，總算提起了一點精神，紛紛舉起了相機。
“它就是……位於四季酒店的……Caprice法餐廳！”
這個結果，沒有引起任何波瀾。所有人都猜到了。
就在這時，一個記者突然大聲提問：“杜邦先生！請問，對於京味樓今晚舉辦的‘百家宴’，您有什麼看法？您認為，市民的口碑，和米其林評委的專業意見，哪一個更能代表一家餐廳的水平？”
這個問題，像一把尖刀，直接插向了皮埃爾·杜邦的心臟。
他的臉色，瞬間變得無比難看。
他能怎麼回答？
說市民的口碑不重要？那等於得罪全香江的人。
說市民的口碑重要？那不就等於承認，他們米其林的評選，毫無意義嗎？
整個釋出會，因為這個問題，陷入了一片死寂。
第二天，所有的報紙頭條，都被京味樓的“百家宴”給佔據了。
《百位市民齊聲贊，京味樓上演美食神話！》
《人民的選擇：一碗征服全港的開水白菜！》
《計程車司機：這輩子沒吃過這麼好吃的東西！》
而關於米其林釋出會的新聞，則被擠到了一個不起眼的角落，標題充滿了諷刺。
《米其林釋出首版香江指南，無人關心結果》
這場對決，我贏了。
贏得徹徹底底。
我沒有跟他們爭辯標準，我直接用事實，用一百張最真實的嘴巴，建立了一個新的標準。
一個屬於人民，屬於市場的標準。
就在全城都在為這場勝利而歡呼的時候，我的腦海裡，響起了久違的系統提示音。
【叮！恭喜宿主完成隱藏成就：美食的權杖。】
【以民眾之口，對抗權威，成功捍衛中華美食的尊嚴，確立了宿主在香江餐飲界不可動搖的巔峰地位。聲望值達到頂點。】
【成就獎勵發放中……】
【恭喜宿主，獲得特殊獎勵：武夷山大紅袍母樹改良二代茶種（一株）。】