第71章 豆腐成功（1 / 1）
所以沈春梅選擇用鹽滷的法子，正好這個時代的鹽沒有現代蒸餾的那麼幹淨可以拿來製作。
並且她在縣裡的時候還看到一整個大鹽塊，一看就是粗蒸餾留下的。
也正好是她現在需要的東西。
將鹽塊放到水中融化，再過濾幾次後，就能得到純淨的鹽溶液，接著進一步加熱濃縮，直到剩下深色且濃稠的液體就是鹽滷。
這個做法她做的不熟練，也是第一次做還很生疏。
但忙活一段時間後，她發現得到的東西和想象中幾乎沒有異樣。
除了驚訝也是驚歎。
裴玉在一旁都看傻了。
豆漿早已熬好盛出，中途給裴玉舀了一碗加了糖，她到現在還沒喝。
沈春梅這會兒得了空，瞥了眼豆漿，好奇地問：“你不喜歡？”那豆漿看起來可可口了，她可以一口喝完！
裴玉扯起嘴角，“喜歡，娘熬的，肯定喜歡。”
沈春梅蹙眉，“那你怎麼不喝？”
難道是怕會中毒？想到之前裴玉說的有人中毒的事，這會兒倒是對孩子的遲疑表現出了些微的理解，“不想喝就不喝，剛好我渴了，我喝。”
話音剛落，沈春梅眼疾手快地抓起那碗就咕嚕嚕地喝了一大口。
“哇……”剛住口她就忍不住驚歎了。
自己熬的豆漿就是好喝啊！
一股成熟的豆味，一股淡淡的甜味，還有一點說不出來的味道，反正就是好喝！
她又猛喝一口，直把裴玉也看得嘴饞了。
本來是有些怕的，但這會兒看娘喝得這麼暢快她覺得就算是中毒也值了。
見娘把碗遞過來，立即接過，閉上眼睛也灌了一大口。
咂吧咂嘴，“哎？”
又喝了一口，又咂吧了一下，“哎？”
她眼裡的驚喜越來越濃，她歡呼雀躍地說：“這，比想象中好喝多了，若是能配上之前娘做的梅乾菜餅子，那真的是良配！”
裴玉不說還好，這一說，沈春梅也拍手叫好，“你說得對！”
但跟豆漿最配的，還得是油條。
不過現在不著急，反正都現在這個季節了，就可勁兒在家造唄，做生意可以推遲到明年再去。
正好把所有的早餐型別都做一遍，看看哪個最合適，到時候再選擇買賣。
到了第二日，一直壓著的豆腐也做好了。
只不過沈春梅對自己的手藝沒有什麼自信，所以也不好叫其他人起來一起幫忙，而是打算自己先看看成果。
如果是好的，就當作是給家人的一點驚喜；如果是不好的，那也能安慰他們。
儘管這東西是她做的，不需要安慰誰。
沈春梅癟著嘴，覺得自己當了幾月的娘已經開始有自覺了不是好事。
但當裴玄之輕聲走到她身後，溫柔地叫她娘時，又覺得不是壞事。
“娘你在幹什麼？”他也努力壓低聲音用氣聲問。
沈春梅指了指被壓著的板子，“我想把這塊石頭抬起來。”
她還沒做裝豆腐的臺子，用來裝著豆腐的容器是家裡的籃子，昨天塞了一塊布就直接倒上摻了鹽滷的豆漿。
壓了一天一夜後，這豆腐怎麼說都能成型吧？
不是說一個時辰就綽綽有餘了？
現在都大大超乎時間了，凍也得凍成型了！
沈春梅心裡沒底，看著老大上去抬石頭開始捏著拳頭緊張起來。
這事關於她明年的生意，一定不能失敗啊！
“咯咯咯……”公雞跳上一旁的柵欄，對著還未發出光明的天空發出沙啞的雞叫。
沈春梅眉頭一跳，拿著蠟燭走向裴玄之，幫他照明。
石頭搬下，取了木板。
剩下的就是疊起來的紗布。
紗布開啟後便就是齊齊整整的白色豆腐。
裴玄之不確定這是不是娘要的東西，他遲疑的看向沈春梅，“這，是對的嗎？”
“你拿著。”沈春梅將蠟燭遞給他，去一旁拿了菜刀，又拿了個碗。
將菜刀伸到豆腐裡，能明顯感覺到一股小阻力，顯然已經凝固成型。
再靠近一聞，一股淡淡的豆腐香味湧入鼻尖。
可惜昨夜溫度驟降，這豆腐一點也不暖和，塞到嘴巴里雖然能嚼出豆腐的口感，但一點都不美味。
好歹能吃吧。
她這麼安慰自己。
“失敗了？”裴玄之看到她的表情不好看，關心地說：“這東西本就難做，就算是做失敗了也沒什麼了不的得的。”
還試圖安慰，“娘也是第一次做，不是所有人第一次都能成功的，就算是——”
“沒失敗。”沈春梅抓了一塊塞到他嘴巴里，堵住那些安慰的話，“雖然不好吃，但能吃。”
裴玄之嚼吧嚼吧嘴巴里冰冷的東西。
口感奇特，確實不大好吃，但如同娘說的，不難吃。
“也許煮起來會好吃些。”他這麼安慰。
沈春梅哪不知道煮起來更好，點頭說：“等會兒可以試著煎煎看。”
裴玄之適時的捧場，“娘真是太棒了，居然還會做豆腐，我聽說這是很厲害的人才會的，娘果然了不起！”
孩子的話像是真心實意，那個驚喜的表情也不像是裝的。
倒是極大的滿足了沈春梅的‘虛榮心’，她嘿嘿一笑，“我可是你娘唉。”
裴玄之看著她如此意氣風華的模樣，心底湧出一陣的歡喜和幸福。
娘在，家就還在。
“哎呦！可了不得了！林家出大事了！”
“林家咋了？昨天不是拖了頭野豬？著急忙慌地把我叫起來去看熱鬧嗎？”
“林家都倒了！”
“啊？”
“幸虧我突然想去地裡看看情況，不然也沒注意到林家情況，那林老頭趴門口都不知道多久了，你快來過來幫我！”
外面的聲音漸行漸遠，是隔壁老鄧和村裡的某人。
沈春梅詫異地看向裴玄之，裴玄之立馬懂事地放下蠟燭，“娘，我去看看情況。”
“嗯。”沈春梅放下手裡的碗和刀，想了想又將豆腐重新蓋上，擦了擦手走到門口邊上的牆壁後踮腳圍觀。
外面的人還不多，就那麼三兩人，全都湧向了林家。
沒一會兒時間，那邊點起了燭火。
沈春梅等了一會兒，沒打算去湊什麼熱鬧，而是回頭到廚房裡準備燒火做飯。
這個時間點已經來到六點，再不久孩子們也要起來了。