第70章 磨豆子，做豆腐（1 / 1）
好傢伙，一頭野豬追著一隻兔子來到家門口，此時野豬正咀嚼野兔的身子呢！
那野豬看起來倒也不算好，身上好像有幾個裂口。
在半夜的夜光之下，彷彿還能瞧到它的口中噴出了好些的白色霧氣。
沈春梅沒那膽子招惹這畜牲，小心翼翼地返回屋中休息。
這村子靠著山，野豬下山再正常不過了。
念著這事，她回去躺下休息時還夢到了野豬，那野豬朝她橫衝直撞，差點就把她給撞的七零八碎。
早上起來出門。
裴玉一臉遺憾地和她說：“娘，咱們錯失了好東西。”
沈春梅洗著臉問：“什麼好東西？”
裴玉指著門口，“昨晚有一頭野豬倒在咱家門口了，今早被林家那張大叔看到，高高興興地扛回家去了，如果是咱們先發現的，那野豬就是咱們的了。”
野豬？不就是昨天半夜那頭？
原來不是做夢啊。
但那頭野豬死了？
沈春梅拿著帕子奇怪地問：“好端端的，野豬怎麼會死在咱家門口？”
裴玉這就不知道了，搖頭，“我不知道，但確實死了，我看到張大叔拖著它的屍體，嘴角都有血呢。”
“不會是冷死的吧？”她猜測。
沈春梅搖頭，直覺覺得不可能。
一頭野豬在吃了東西的情況下怎麼可能會冷死？
如果沒有外傷，又沒有疾病的情況，保不齊是中毒哦。
山上毒草又不是沒有，毒蛇也是有的。
也許在野豬吃兔子之前先被蛇咬了一口呢？
“管它呢。”想不透，沈春梅就不想，她問：“你大哥呢？”
裴玉，“大哥發現今天沒下雨，就直接去舅舅家幫忙了。”
沈春梅感慨，“這孩子就是實誠，滿心都是人家的事。”
裴玉，“所以大哥在村子裡很多人喜歡呢。”她笑著看向從房間裡出來的方萍，“但大哥就喜歡大嫂呢。”
方萍聽懂裴玉的調笑，俏臉瞬間紅透。
沈春梅看了眼，也嘿嘿地笑，“可不是，這心尖尖上都是老大媳婦咯。”
方萍的臉紅得燙人，低著頭說：“他心尖尖上的人是娘。”
然後趕緊去端了熱水進屋給兩個孩子洗漱。
裴玉看了眼站在廚房門口的女人，神情驟然變得有些憂傷。
這樣的娘，要是能多活幾年就好了。
沈春梅在洗漱後就站在磨盤前琢磨磨豆子的事。
要做豆漿，這玩意兒必不可少。
還好雷木匠這磨盤挺乾淨，只是有一點積壓的灰塵，擦過再洗洗就乾淨了。
裴玉前幾天雖然一直在外忙事，但回家時也注意到家裡的角落多了這個東西。
此時見娘站在這兒，便好奇地問：“孃的這個磨盤哪裡來的？前兩天我就想問了。”
方萍這會兒也站在門口好奇地看。
沈春梅說：“前幾天在縣裡買的，那個人說便宜賣我，只要十文錢，我就買回來了。”
“哦！”裴玉恍然大悟，之前想不透的東西這會兒全都想不透了，“所以前幾天停在家裡那輛車也是那個老闆借的？娘昨天去還車去了？”
沈春梅連連點頭，“對的，沒錯，就是這樣。”
裴玉摸著下巴奇怪，“娘買這個磨盤做什麼？”
“我想熬豆漿喝。”沈春梅頭也不抬地說：“你去廚房把我昨天泡下的黃豆拿來。”
“好。”裴玉聽話地走到廚房裡，拿完黃豆腦袋裡就只剩下豆漿兩個字，頓時驚得五官變形，“娘還會做豆漿？”
“我應該不能？”聽她這問話，好像自己會做東西是個古怪的事。
沈春梅好笑地反問：“這是很難的事情嗎？”
裴玉卻是臉色大變，著急地說：“不是不能，而是喝不了啊，之前村子裡有人也做豆漿來著，但喝過的人都上吐下瀉了。”
她趕緊抱著黃豆，滿臉驚慌，“娘不要想不開！”
沈春梅沒忍住地白了她一眼，“那是人家沒用，估計是沒處理好，又或者是黃豆變質了。”
將黃豆從她懷裡強硬地掏出來，伸手摸了摸。
經過一晚的浸泡，黃豆已經吸飽水變得大顆，外皮都可以直接搓掉了。
她看了眼裴玉，直接釋出命令，“你來磨。”
裴玉心裡害怕，但聽話。
走到磨盤附近，拿著那根突出來的棍子。
沈春梅看向已經靠近的方萍，“你去把廚房把我新買的木桶拿出來裝。”
“好。”方萍聽話地進去拿桶。
一切準備就緒，沈春梅開始在磨盤上的洞裡倒入黃豆。
裴玉有條不紊地開始拉起來。
沒兩圈，就能看到一些白色液體溢位。
沈春梅一邊澆黃豆，一邊還要弄些水。
中途，裴浩好奇地在旁邊看了兩眼，在想動手的時候被方萍抱到了屋裡去。
等裴浩學會照顧妹妹了，她便繼續出來忙活家務事。
比如洗衣掃地，撿雞屎等。
另一旁的沈春梅和裴玉在不斷地繼續，也就沒有注意到裴花早已揹著揹簍上山去了。
等他們磨掉了全部的黃豆，這白色的漿體也接了小半桶。
沈春梅讓裴玉清洗磨盤就拎著木桶到廚房裡去了。
將豆漿汁倒在乾淨的鍋中，一邊往灶子裡開始塞柴火。
豆漿不難煮，但不能離人，得一直攪著，防止糊鍋。
她曾經用豆漿機做過，所以這個應該也差不多吧？
就算難喝也不會難喝到哪兒去，家裡糖也有，到時候加點糖不就成了？
但得拿一部分出來試著做做豆腐，成功得從失敗裡找經驗，首先就得有失敗的經歷。
不然她還擺個屁的豆腐攤！
“娘。”裴玉洗完外頭的磨盤走到廚房裡來，看著鍋中熬煮的白色湯汁努力嗅了嗅，“聞著還挺香，就是有一股豆味。”
“豆子做的要是沒有豆味就可以把豆子丟了。”沈春梅笑著把攪鍋的任務交給她，“你來攪。”
豆漿煮的時候會假沸還會噴出，要是沒有人看著豆漿就做不成。
而要做豆腐的話就得需要一個凝固劑。
這時候她可以選擇用石膏粉，將石膏塊打成粉末放到豆漿中攪拌後倒入鍋中靜待凝固。
而石膏粉之所以有作用是因為石膏中含有硫酸鈣，當石膏溶解在水中，就會釋放出鈣離子。
這些離子能和豆漿中的蛋白質分子結合，引發蛋白質的變性和聚集，從而使豆漿從液體轉化為半固態。
這種方法是簡單，但石膏做出來的豆腐口感不好。