第7章 大秀肌肉（1 / 1）
和諧的氣氛中，準備工作很快完成，這時劉小福又跑了進來。
“咋樣了黎師傅，都準備好了嗎？”
“放心吧，盡在掌握。”
黎軍胸有成竹，這種簡單菜餚對他來講易如反掌。
“那就好，盡情發揮，我大牛都吹出去了，一把手很重視，特意請了稅務局、防疫站、工商局、農機站的領導們過來品嚐呢！”
劉小福特別重視這次試菜，以往一把手都不來二食堂吃飯的，原因就是他們沒有好師傅。
“他們什麼時間來？”
黎軍看了看牆上的鬧鐘問道。
重來一次，他也比較上心，他記得前世進二食堂的工資是九十幾塊，趕上工廠的七級工匠水平了。
“還有半個小時到下班，領導們過來差不多還要一個小時，你有什麼事嗎？”
“沒事，你就等著長臉吧！”
“得嘞，聽你這話就讓人安心，那你忙著，我去包間安排下。”
劉小福走後，黎軍就開始秀技能了。
食堂裡的各種蘿蔔、南瓜、大白菜都迎來自己的高光時刻，一躍成為老百姓吃不起的樣子。
雕刻技法在餐飲運用由來已久，花鳥蟲魚、飛禽走獸、無不包容。
黎軍在一個南瓜頭部雕刻了麒麟造型，挖空中部作為紅燒元魚的器皿。
大白菜雕刻成龍爪菊的花朵，讓普通的涼拌牛肉身價翻倍，心靈美蘿蔔雕刻出牡丹花，紅蘿蔔的綬帶鳥……
十二個菜品一個沒落，每個都做了大氣上檔次的盤飾。
這麼做的確有點浮誇，但是頭一次秀肌肉，秀就完了，最好亮瞎那些什麼領導的狗眼。
一群服務員圍在後廚裡，嘰嘰喳喳的品頭論足，某人的虛榮心被極大滿足。
“哇……這手也太巧了吧！”
“哎呀媽呀，這牡丹花跟摘下來的一樣，太逼真了。”
“小黎師傅，你有女朋友了沒，我孃家侄女長的可水靈了？”
“專注的男人好有魅力啊，真是愛了愛了！”
一個大小夥子，被一群花痴一樣的美女浪婆娘圍著羨慕恭維，美得大鼻涕泡都要出來了。
二食堂大門口，劉小福一臉期待的搓著手等人。
作為二食堂負責人，找不到真正的好廚子，他都要糾結死了。
他是業內人士，知道黎軍手藝的含金量，那絕對是二食堂的破局之人，所以今晚他要為黎軍大吹大擂一番。
沒過多久，飲食公司的桑塔納在門口停下，緊跟著是幾輛顏色各異，不同品牌的車子停下。
飲食公司一把手徐良，挺著六個月身孕一樣的肚子下車。
這年頭胖子不多，這傢伙卻一肚子囔囔踹，足以顯示他吃貨的體質。
不過徐良雖然看著草包，卻是實打實的美食家，還是個上過戰場、立過功的老兵，在臨縣算得上一號人物。
他下車後，先是和其他幾個部門的負責人握手，說了點場面話，這些人都是餐飲行業得罪不起的存在。
相互寒暄片刻，眾人便走向二食堂。
劉小福屁顛的迎上來：“歡迎各位領導，蒞臨二食堂指導工作，裡邊請。”
“小劉啊，幹工作可要實事求是呢，昨天你吹的那麼玄乎，掉鏈子的話我可不答應，你看我請的都是誰。”
徐良笑著拍了拍劉小福肩膀，這二食堂經理也是上頭有關係的。
“領導放心，一般水平我就看著安排了，黎師傅絕對是個有料的，這才請您過來把把關。”
徐良帶的人都是微笑點頭，這種場合就是純純的吃喝局，沒啥正事，反正都是飲食公司買單，他們帶張嘴和笑臉就行了。
“我就會吃，真正懂行的還在後頭呢！”
徐良的話讓劉小福疑惑，不知道他還請了誰。
就在這時，一輛嘉陵70小摩托突突突的停在二食堂門口。
一個四十歲上下的矮胖子一臉笑嘻嘻的下了車。
“徐總經理、顧局長，張科長……劉所長，你們都下班了。”
矮胖子點頭哈腰的迎上徐良等人，手上的華子給每人遞了一根。
劉小福眼角一抽搐：“左師傅，想不到你也來了。”
左祖安，外號笑面虎，飲食公司行政總廚，是個老資格的廚子。
“劉經理，來新廚子試菜，我怎麼能不到呢，聽徐總說你都把人誇成花了。”
劉小福尬笑：“呵呵，是我疏忽了，左師傅裡邊請。”
行政總廚雖說還是廚子，但是重要性遠比他一個部門經理要大的多。
徐良正往裡走，突然又停下腳步，讓過其他人來到劉小福身邊。
“那個小劉啊，原本這事我不想說的，現在也不瞞著你了。
這是二食堂最後一次機會了，要是來了新師傅，一個月內生意還不能有所改觀的話，恐怕……”
徐良後邊的話沒往下說就走了，但是劉小福卻清楚，因為有小道訊息說，二食堂生意再上不去，上邊就要考慮解散它了。
看著一眾領導進了大廳，劉小福嘆了口氣：“希望新來的黎師傅不負眾望吧，二食堂能不能撐下去，就看你的了。”
包廂門口，兩個身材曼妙的服務員見人進來，一個跑去後廚通知，一個開門迎客。
“黎師傅，老史，徐總來了，準備冷盤吧！”
後廚立刻忙碌起來，黎軍開始調製冷盤，打荷的幫他擺盤裝盤。
南北方上菜習慣不同，北方都是湯羹收尾，最先上的就是冷葷。
老史看著涼拌牛肉有點擔憂：“大軍，牛肉這麼弄行嗎，以往都是臘牛肉滷牛筋這些。”
黎軍牛肉拌好，用筷子夾了一片：“張嘴”
史建軍下意識張開嘴巴，一片牛肉就飛進嘴裡。
吧唧嘴
“嗯……麻辣鮮香，略帶甜味，比臘牛肉多了幾絲水嫩和滑爽，口齒留香回味悠長，很有特點，用來下酒非常利口。”
黎軍笑道：“這是時間來不及，要是時間允許，我做一個燈影牛肉，能亮瞎你們的狗眼。”
所有人翻白眼，這傢伙是專門來扎心的吧！
將牛肉在盤子一角高高壘砌成塔狀，打荷的在對角擺上龍爪菊和香菜，普通的涼拌牛肉立刻身價翻倍。
蓑衣萵苣提前醃好，此刻只需要規整的交叉堆疊成垛子狀即可。
這是一道考驗刀功的菜餚，萵苣切成筷子粗細，打上蓑衣花刀，提前用白糖、鹽、白醋、辣椒絲等醃好，看著只有兩寸長短，但是夾起來卻會拉長到一尺左右。
碧綠的萵苣周圍，用紅蘿蔔雕刻的凌霄花惟妙惟俏，看著就令人賞心悅目。
四個冷盤雖然普通，但是裝點一番後，賣相一下就拔高了數倍。
“華而不實的玩意，做菜就好好做，整這些虛頭巴腦的玩意，是要賺取噱頭嗎？”
所有人打量四個冷盤的時候，一道公鴨嗓音在人群背後響起。
史建軍扭頭一看，趕緊臉上堆笑：“左廚來了，您是專門來看試菜的嗎？”
這話其實是給黎軍說的。
左祖安嘴上這麼說，其實心頭已經掀起了巨浪，這些雕刻沒有十幾年功底打磨，根本就無從談起。
但是黎軍看著也不過二十三四歲，怎麼可能擁有這麼精湛的雕刻技藝的。
餐飲行業裡，食材雕刻屬於冷盤範圍，都是專門的分類，需要專人用漫長的時間才能堆砌出來。
一種前所未有的危機感讓左祖安有些不安。
黎軍抬頭看了看來人，四十年前的記憶浮現。
左祖安，燒成灰他也能認出來，上一世，這貨仗著自己高階廚師和行政總廚的身份，沒少打壓他。
當時黎軍沒弄明白，自己菜做的足夠好，為啥這貨就不待見自己，現在他算是通透了，這貨純純就是危機感在作祟，生怕自己被人取而代之。
山中無老虎，猴子稱霸王。
左祖安的廚藝在臨縣穩壓其他人，出了黎軍這麼個變數，他能心安理得才是見了鬼了。