第15章 野路子（1 / 1）
黎軍還沒反應，王家福卻勃然大怒，做大師傅的脾氣都臭，誰也不服誰，左祖安的話無疑觸怒了他的臉面。
“左廚你什麼意思，我幹了二十年廚子，還做不好一個麻婆豆腐嗎，咱們一食堂八個必點菜，我的豆腐怎麼著也得排前三吧，讓我跟一個毛頭小子學做豆腐，虧你說得出口！”
左祖安嘴角抽了抽：“每個人都有他獨到的技能，同樣菜不一樣的做法你不懂嗎？”
“我不懂，一個部隊的大鍋菜炊事員，知道怎麼顛勺嗎，會做小炒嗎？”
王家福牛勁上來了，今天一個菜被退兩回，心裡本來就有股無名火，這時候誰的面子也不好使。
所有人都看著王家福，這麼當眾頂撞左祖安的，他還是頭一個。
“老王，左廚也是好意，你不是常說嗎，幹到老學到老，世事經不了嗎，趕緊忙你的去。”
李慶林趕緊勸慰。
左祖安換上笑臉：“嘿……好嘛，今天這是吃槍藥了，算了算了，忙你的去吧，這人啊……不進步就意味著被淘汰。”
其他人聽到這話不禁面面相覷，王家福也是小心臟狠狠地突突了幾下，笑面虎的外號可不是白叫的。
左祖安說完走到黎軍這邊：“我來學學不介意吧？”
“呵呵，學啥呀，相互學習吧！”
一道尋常的家常菜，並沒有什麼可隱瞞的，當黎軍用低油溫給豆腐升溫時，左祖安都驚呆了。
“臥槽，麻婆豆腐過油，你這是什麼野路子！”
黎軍沒搭理他，豆腐出鍋後，把盤子推向左祖安。
低油溫泡油升溫，會增加嫩豆腐的溫度卻不會給豆腐封皮，味道依然可以滲入，這個主要是依靠經驗，對油溫的把控必須到位。
“這是我自創的做法，好吃就完了，管它什麼野路子。”
李慶林也湊過來看稀奇：“哎吆……我們真是井底的蛤蟆上岸，開了大眼了，不過這湯汁似乎有點多啊！”
“哼……水尿巴湯的，怕是連收汁勾芡也沒掌握好吧！”
王家福其實一直往這邊偷瞄呢，見豆腐出鍋，心裡是徹底放心了。
這就是個毛也不懂的愣頭青嗎。
左祖安拿起勺子嚐了一口，頓時被燙的吸溜吸溜直哈氣。
“噓……噓噓，鮮香麻辣燙，尤其是這個燙太突出了，讓麻辣的體驗更勝一籌，你這個明油亮芡掌握的非常到位。那個小李，小鄭，趕緊都過來嚐嚐。”
左祖安由衷的讚美讓王家福臉色像是吃了屎一樣難看，這分明是在擠兌他剛才的話。
聽到招呼，李慶林沒啥顧忌，直接拿起勺子品嚐，鄭文傑卻看了看自己師傅，有些不敢僭越。
王家福冷著臉走向黎軍這邊，他是憤怒不是傻，若是黎軍做的真比他的好吃，他也不介意多學點技巧，就是這打臉似乎來的有些猛，讓人有些難堪。
食堂大廳西北角，屏風隔開的包間裡，坐著華家全家，侯勝利、廖建國等人。
上首位置，身穿中山裝，看著就像是幹部模樣的中年男人就是侯正東，旁邊是他的老婆董瑩。
華老三滿臉堆笑：“他叔，他姨，對這門親事呢，我們都沒意見，丫頭也覺得勝利是個好孩子，很滿意他。”
兩家人在這坐了不短的時間，透過廖建國的三寸不爛之舌，已經成功把兩家人撮合到一起了。
“呵呵，我們也沒意見，勝利這臭小子被他媽寵壞了，平時行為有些過激，為此我沒少揍他，等結婚後，就交給妮娜好好管教吧！”
侯正東很有領導架勢，說話氣場十足。
董瑩面容含笑：“也不是我寵，還是這孩子太皮了，這男人嘛，結了婚性子就穩妥了，以後妮娜好好的管著他。”
“既然啥都說好了，阿瑩，你點菜吧！”
董瑩笑嘻嘻道：“最重要的事情還沒說呢，你倒是問問親家，看閨女要多少彩禮。”
“哦……對對對，瞧我這記性，親家，我們就一個兒子，也沒經過這事，你看需要多少彩禮，直接說，咱們飯桌上直接就把禮通了。”
侯正東笑呵呵的看著華老三兩口子。
“哎呀，咱們這是結親呢，親家幫了我們這麼大忙，解決了兩個兒子的工作問題，還要啥彩禮。”
馬翠花拿捏著嗓音，臉上笑容都擠成菊花了。
“嗨，這是兩碼事，彩禮是彩禮，人情歸人情，結親了幫你們點忙也不算什麼。”
侯正東風輕雲淡，解決兩個臨時工名額對他來說，費不了多大事。
“親家你看著給吧，多少我們都沒意見。”
黎軍要是在這，保準能驚的栽一跟頭，自己在華家人眼裡，乾脆就是一坨屎，人品都被低估了好吧！
“哈哈哈……親家也是爽快人，那我就看著給了，阿瑩，趕緊點菜，一會我跟親家好好的喝幾杯。”
飯桌上，侯勝利跟華妮娜坐在一起，一隻手時不時的伸向美人的玉手，這雙手簡直要勾走他的三魂七魄了。
董瑩桌子下踢了踢兒子的腳，這貨猴急的跟豬八戒一樣。
華妮娜紅著臉躲避，心想這侯勝利太大膽了，還有家長在呢，就這麼肆無忌憚。
不過她心裡倒是美美的，有道是男人不壞，女人不愛。
侯正東到底是公社書記，出手不是一般的大方，一食堂所有硬菜都被點了一遍。
東坡肘子、梅菜扣肉、八寶葫蘆雞、老陝過油肉，糖醋松鼠魚、紅燒甲魚，六個大葷還有四個精美冷盤，主打一個奢侈，其實就是在農村人面前裝逼。
華龍華虎眼睛都直了，口水吞嚥就沒停過，馬翠花時不時瞪著這倆二貨，生怕他們整出啥丟人事情。
選單進後廚後，左祖安先接過來看了一眼，然後走到砧板跟前，安排人手抓進時間配菜。
對於一食堂來說，這樣的硬菜也不是特別頻繁售出的。
以往甲魚這些硬菜，都是他和王家福親自上手。
今天不一樣，上次黎軍的紅燒甲魚讓他很意外，他自認為是做不出那種高度的。
“老王，炸個葫蘆雞、翻個東坡肘子，李慶林，你去冷盤間安排他們冷盤，黎師傅，紅燒甲魚交給你了，水臺會給你宰殺好。”
黎軍腹誹：幾個菜啊，就緊張成這樣，一群沒見過世面的傢伙。
“左廚，還要不要做盤飾？”
硬菜必須要裝飾下，左祖安看了看黎軍，又看了看問話的鄭文傑，覺得有些為難。
“你擅長什麼雕刻？”
“嘿嘿……我勉強會刻西瓜盅，裝甲魚行不行？”
“可以，瓜瓤不要去太乾淨，留半寸吧！”
不等左祖安發話，黎軍出口答應下來。
鄭文傑心裡慶幸，對食材雕刻他是真的喜愛，只是苦於沒人教自己。那是個相對閉塞的年代，諸多手藝都是靠口口相傳才能傳承下來的。
“鄭文傑，食材雕刻都是靠積累的，沒事多練練，蘿蔔南瓜又不貴，沒事了多練練，人物、花鳥蟲魚建築啥的都可以運用到雕刻裡。”
鄭文傑目露亮光，黎軍這麼說就是在有意提點自己，說明他想拜師的想法，有實現的機率。
“多謝黎師傅，一會我雕刻好了，你給指點一下。”
兩個小時後，客流高峰期已經過了，侯家和華家人喝的是五迷三道，尤其是華龍華虎，免費的五糧液每人幹下去一瓶，舌頭大的都說不了話了。
這時侯正東起身往吧檯而去，他久經酒桌考驗，華家爺仨捆起來也不是個。
他打算趕緊結賬，免得一會這爺仨倒了丟他的人。
吧檯前，幾個老頭正搶著買單，其中一個滿頭白髮的吸引了他的目光。
“您是黎老？”
老頭扭頭看向他：“你認識我？”
“真的是您啊，我是小侯，今年春節我去郭書記那裡拜訪，見過您一面，當時您跟書記在喝酒。”
老頭皺眉半晌，也沒想起來侯正東是誰。
“抱歉啊，我經常跟小郭喝酒，不記得了，這年齡大了，記性不好，你這是？”
“哦，黎老，我在這跟親家吃個便飯？”
說到這裡，侯正東看向吧檯裡：“二號結賬，順便連這位老先生的也結了。”
“不用不用，我們幾個老傢伙有人管飯，不用你結賬。”
老頭嚴厲拒絕：“萍水相逢要你結什麼賬，你結自己的就行了。”
侯正東弄了個沒趣，悻悻的結了自己的賬。
“那行，黎老，您歇著，我去招待下客人。”
老頭點頭：“嗯……你走吧！”