第53章 狗蛋試毒（1 / 1）
劉妮蓉和劉雪梅姐妹倆則承擔了包制的任務。
她們從小跟著母親做慣了活計，一雙巧手彷彿天生就是為了做這個的。
舀一勺滿滿的餡料放在皮中央，靈巧地沿著邊緣捏出一個個褶子，一個白白胖胖的包子就誕生了。
“哥，你別光看著呀，也來試試。”
劉雪梅包好一個，得意地衝劉濟揚了揚下巴。
“試試就試試，誰怕誰。”
劉濟早就手癢了。
他拿起一張麵皮，學著妹妹的樣子笨拙地舀了一勺餡。
可這餡料彷彿跟他作對，不是太多要溢位來就是太少顯得乾癟。
好不容易調整好分量，開始捏褶子。
劉濟的手指卻像兩根不聽使喚的胡蘿蔔，捏出來的褶子七扭八歪的直接捏成了一個死麵疙瘩。
他把自己的大作往蓋簾上一放，那歪瓜裂棗的模樣在一眾白白胖胖的包子中間，顯得格外滑稽。
“哥，你包的這是個啥？石頭嗎？”劉雪梅嘲笑道。
“你懂什麼！”
劉濟臉一熱，嘴硬的說道：“我這叫重內涵，不重外表！味道才是王道！”
“對！哥哥包的最好吃！”萬年不變的頭號粉絲狗蛋立刻送上最強應援。
他幫不上忙就坐在灶門前的小板凳上，託著下巴一臉崇拜地看著包包子的家人。
他手裡還握著一小塊麵糰，一會兒捏成小狗，一會兒捏成長蛇玩得不亦樂乎。
一家人說說笑笑，溫馨的氣氛在小小的灶房裡發酵。
窗外夜色深沉。
麵粉的白，肉餡的紅，家人的笑，構成了劉濟心中最動人的畫面。
劉濟沒過來之前習慣了用金錢購買一切服務，卻獨獨錯過了這種最樸實的家庭溫暖。
很快兩大蓋簾的包子就包好了，一個個緊挨著像一群等待檢閱計程車兵。
李桂芬往大鐵鍋裡添足了水，架上蒸屜鋪好浸溼的籠布。
然後將包子一個個碼了進去，每個之間都留下了足夠的成長空間。
“濟兒，這得上汽後蒸多久？”
雖然是做了半輩子麵食的老手，但今天李桂芬還是決定聽兒子的。
“水開上汽，大火蒸足一刻鐘就行。”劉濟胸有成竹地答道。
“好嘞！”
李桂芬蓋上鍋蓋，往灶膛裡又添了幾根柴火。
熊熊的火焰舔舐著鍋底，鍋裡的水很快就開了。
“咕嘟咕嘟。”
白色的蒸汽開始從鍋蓋的縫隙裡往外冒，起初是淡淡的麥香隨後肉餡的鮮香也混入其中，交織成一股讓人垂涎欲滴的香氣。
“娘，好香啊！我的肚子都在叫了！”狗蛋丟下手裡的小麵糰跑過來眼神緊盯著灶臺上的蒸籠。
“你這小饞貓，別轉了。再等一會兒就好！”
李桂芬笑著拍了拍他的小腦袋，可她自己也忍不住看向那口大鍋，眼神裡的期盼和兒子如出一轍。
時間在香氣的煎熬中顯得格外漫長。
終於劉濟估摸著時間差不多了，開口道：“娘，可以熄火了。”
“先別急著開蓋，讓它在鍋裡再燜一小會兒這樣包子皮不會塌。”
這又是李桂芬沒聽過的道理，但她已經習慣了兒子的高論，二話不說便把灶膛裡的火給撤了。
最難熬的兩分鐘過去在全家四雙眼睛的注視下，劉濟親自上前掀開了鍋蓋！
當蒸汽漸漸散去，鍋裡的景象呈現在眾人眼前。
蒸好的包子散發著誘人的油光。
“哇！”
狗蛋的驚歎的喊道。
“我的天濟兒，這蒸得也太好了吧！”
李桂芬激動的說道：“這賣相比鎮上最好的包子鋪都要好！
“看著好可不頂用，得嚐嚐熟沒熟。”
劉濟轉頭對狗蛋說道：“狗蛋，想不想嚐嚐咱們家的第一個肉包？”
“想！”狗蛋回答的乾脆。
“好！”
劉濟用筷子夾起一個包子，在嘴邊呼呼吹了好幾下然後遞到狗蛋面前說道：“任務來了，嚐嚐看這包子熟透了沒有？”
“哎濟兒，你小心點，燙著孩子！”李桂芬急忙喊道。“娘，沒事，不燙了。”劉濟嘴上說著。
狗蛋哪裡還顧得上別的，他迫不及待地張開大嘴對著那雪白的包子就猛地咬了一口。
“怎麼樣，狗蛋？”劉濟滿懷期待地問。
“熟了嗎？啥味道？”
狗蛋咂了咂嘴，小臉上滿是困惑。
他只感覺香氣在嘴裡轉了一圈然後就沒了，至於生熟更是無從談起。
“我沒嘗著。”他委屈巴巴地看著劉濟說道。
“哈哈哈！”
一家人先是一愣，隨即爆發出笑聲。
劉雪梅笑得前仰後合，差點從凳子上摔下去。
“你這傻小子，吃東西都不知道用牙嚼嗎？”劉妮蓉伸手颳了刮他的鼻子。
“咳咳，”劉濟清了清嗓子說道：“任務繼續！這次可得給它嚼碎了，告訴哥哥熟了沒！”
“嗯！”狗蛋重重地點頭，像是接受了什麼軍令狀。
他再次張開嘴，對著剩下的包子又狠狠地咬了一大口。
這次他記住了，一定要嚼！
可他的牙齒剛剛合攏，一股肉汁就從餡料裡流出來。
“哎呀！燙！燙死我了！”
狗蛋漲紅了小臉，伸著舌頭在原地直蹦躂。
即便如此他也沒忘了自己的使命，含糊不清地大喊著說道：“熟了！哥哥，是熟的！好燙！”
這一下全家人的笑聲更大了，李桂芬笑罵著劉濟說道：“都多大的人了，還逗弟弟！看把孩子燙的！”
“我的錯，我的錯。”
這下總算是可以確定，包子大功告成。
一番小小的騷動過後，熱氣騰騰的包子終於被端上了堂屋的飯桌。
劉濟看著狗蛋又問道：“狗蛋英雄，現在能告訴哥哥這包子是鹹了還是淡了嗎？”
狗蛋努力地回味了一下大著舌頭說：“不，不知道就是好吃！”
看著他那副天真的模樣，劉濟徹底放棄了。
他自己拿起一個包子，決定親自驗收成果。
劉濟輕輕掰開包子，香氣夾雜著熱氣撲面而來。
只見那宣軟的麵皮裡，裹著一團油潤鮮亮的肉餡讓人食慾大開。
劉濟迫不及不及地咬了一大口。
牙齒咬破的瞬間，一股鮮美的肉汁在口腔中炸裂開來！
豬肉的鮮香被完美的激發出來，肥瘦相間的肉丁油潤甘香。
薑末的辛辣巧妙地壓制了肉腥，醬油和鹽則構築了堅實的鹹鮮風味。
而最畫龍點睛的，是那混合其中的大蔥！
被熱油煸炒過的熟蔥與肉香融為一體；而後加入的生蔥則保留了大部分的清甜和爽脆。
劉濟閉上眼睛，細細地品味著。