第99章 佛跳牆（1 / 1）
“？？？？”
這次輪到徐茂懵了。
見過大方的，沒見過這麼大方的。
不過送上門的好處，不要白不要。當即將支票收好，才賠笑著遞上廚王爭霸賽的邀請函，九十度鞠躬，“風少請！”
鄭風又愣了一下，然後惱羞成怒拍開徐茂的手，“八嘎牙路，居然敢羞辱我？”
徐茂迷茫了，直呼冤枉，“我沒有啊，你想要邀請函，我給你，這不好嗎，非要弄什麼比試不麻煩？”
“非常的不好，你看不起我？那好，如果你不跟我比試，那麼司馬明蘭就必須嫁給鄭強，而且司馬家也會受到打壓！”
徐茂被鄭風這話激起眼底寒光，他本是被鄭強的無賴行徑惹得動了手，此刻聽聞對方竟拿司馬家的產業和司馬明蘭的終身大事當賭注，太陽穴上青筋瞬間暴起。
“切磋可以，我接了。”徐茂撣了撣衣襟上的塵土，眸色冷冽如刀，“但我要加一條——你若輸了，當眾給明蘭磕頭道歉，並且林嘯雲要跪下磕頭喊我三聲爸爸！”
林嘯雲不是喜歡找麻煩嗎，那就讓他付出代價。
鄭風沒想到徐茂突然如此硬氣，先是一愣，隨即放聲大笑：“好！夠種！我倒要看看，擊敗廚神弟子的人，到底有幾斤幾兩！”
被摁在地上的鄭強見狀，立刻大罵：“徐茂你個狗東西，還不快放開本少，待會輸了，本少讓你求生不得求死不能！”
“閉嘴！”鄭風一腳踹在他襠上，眼神輕蔑，“廢物東西，鄭家的臉就是被你這種人丟光的。自己惹的禍，還敢在這聒噪？若不是看在同姓的份上，我早把你扔出西伯利亞挖土豆了！”
司馬明蘭站在一旁，秀眉緊蹙，她看著徐茂挺拔的背影，心頭竟莫名泛起一絲擔憂——鄭風師從島國的米飯仙人，據說已經出師，其廚藝深不可測，徐茂此番，怕是凶多吉少。
這時司馬明蘭的爸爸已經轉身吩咐管家：“去院子裡搭起兩個臨時灶臺，備齊所有能備的食材。”
“是！”管家應聲離去。
約半個小時後。
司馬家別墅後院的草坪空地上，一群人圍成一圈。所有人的目光都聚焦在中央那片空地的兩人身上。
一場關乎家族興衰的廚藝對決，一觸即發。
灶臺搭建完畢，各種頂級食材在案上碼得整整齊齊。
鄭風自信開口，“你想比什麼，任你挑選。”
徐茂沒有說話，打了個隨便的手勢。
林嘯雲看在眼裡，一股無名之火升騰，“裝什麼？”
隨即大聲說道：“風少，既然他託大，那就跟他比佛跳牆，這個菜國內我沒見過比你更好的。”
鄭風遲疑片刻，點點頭。
他挽著袖口開始挑選食材，眼底藏著幾分興奮，似乎這才是他喜歡做的事情。
這時，司馬東顯得格外興奮，開始給眾人科普。
“佛跳牆作為閩菜經典，食材頂級，其風味獨特，但卻有人吃不慣，可能與飲食習慣和食材的處理方式，烹飪工藝，以及食材相互串味有關，因此食材的搭配至關。
首先佛跳牆以海鮮食材為主，如干鮑魚、幹海參、瑤柱等，對於不習慣海鮮味道，或偏好清淡、重辣等其他口味的人來說，可能會覺得味道怪異，難以接受。?
其次，佛跳牆的食材多為腥味較重的海鮮和肉類，若泡發、去腥等預處理環節不到位，很容易殘留腥味，影響整體口感。?
再有，正宗佛跳牆製作複雜，需多種食材分別處理後，文火慢燉10小時以上。若烹調程式\"縮水\"，如燉制時間不足、裝料順序錯誤等，會導致食材不熟或味道融合不佳，口感大打折扣。?
最後，佛跳牆食材豐富，多種食材一同燉煮，若搭配不當或燉煮時間過長，容易出現串味的情況，使味道過於繁雜，失去了每種食材原本的特色。”
眾人似懂非懂。
而此時，鄭風已經挑好食材。
有海參、鮑魚、乾貝、鴿蛋、花膠和冬筍。
立馬有人提出疑問。
“為什麼選擇鴿蛋和冬筍這兩種便宜食材，佛跳牆不應該越貴越好嗎？”
“愚蠢！”司馬東罵了一聲，解釋道：“這些食材具有濃烈的地方特色，風少是北方人，自然選擇偏向北方口味的食材。而且前面我不是說過了嗎，搭配合理更重要，各種名貴食材一股腦加一起，做出來的佛跳牆只會不倫不類，失去了這道菜的特色。”
然而他的話音剛落下，立馬有人驚呼。
“快看，徐茂選的都是些什麼？”
“我數數看，有……”
“鮑魚、海參、乾貝、魚翅、魚肚、蝦類、螺肉、花膠、鮮貝、瑤柱、老母雞、豬蹄、豬肚、鴨肫、火腿腱肉、臘肉、豬皮、雞肉、鴿肉、香菇、杏鮑菇、花菇、金針菇……”
“這麼多種？他想幹什麼？”
“糊塗，糊塗啊！這麼多食材加一起，做出來的佛跳牆還能吃嗎？這小子到底懂不懂啊？”司馬東一副恨鐵不成鋼的模樣。
司馬明蘭也是面露疑惑，“徐茂他想幹什麼，不會真要把所有食材都加進去吧？”
“小丑，就知道你沒吃過佛跳牆！”林嘯雲在旁邊不忘嘲諷幾句。
他早就讓人在佛跳牆的高湯底裡加了一味秘製增香劑，無色無味，卻能讓湯底鮮度瞬間拔高數倍，就算是廚神親來，也未必能嚐出端倪。
“徐茂，佛跳牆講究煨燉入味，耗時至少十個小時以上。為了不浪費大家時間，今日我們就以三個小時為限，看誰能做出這道菜的精髓！”
鄭風話音落，手裡的菜刀已經揮舞起來，海參去筋、鮑魚改花，動作行雲流水，引得圍觀的人一陣叫好。
“不虧師從米飯仙人，這刀工已經有特級廚師的水準！”
反觀徐茂，動作卻是慢吞吞，跟蝸牛似的，他沒有急著處理山珍海味，反而東摸摸西看看，動作慢條斯理，竟像是全然沒把這場賭局放在心上。
林嘯雲瞥見他的動作，忍不住嗤笑：“徐茂，你莫不是不懂做佛跳牆吧？趕緊認輸，本少興許高興之下，讓你少磕幾個頭！”
“小丑！”
徐茂回了一句，隨後“神級刀工”啟用。
“倚天切！”
“屠龍斬！”
……