第46章 開業大吉（1 / 1）
這邊，建民和小亮將飯館裡裡外外佈置得十分喜慶。
門頭上的“老鄉村廚房”招牌被大紅的錦緞包裹著，店門兩側，擺放著漂亮的花籃，一條紅毯從飯店門口沿著臺階一路鋪展下來，到處是一片歡慶熱鬧的景象。
前來祝賀的人們陸陸續續地到了，明傑笑容滿臉，熱情地迎接著每一位賓客。在眾人的歡聲笑語和殷切期待中，吉時悄然來臨。
小亮小心翼翼地點燃鞭炮，剎那間，震耳欲聾的鞭炮聲響起，煙霧繚繞中，明傑和黃叔在大家熱切的注視下，緩緩拉開覆蓋在牌匾上的大紅錦緞。
“老鄉村廚房”幾個蒼勁有力的大字豁然展現在人們眼前。
一時間，周圍掌聲雷動，眾人歡呼雀躍。明傑不停地招呼著前來祝賀的親朋好友，臉上洋溢著的喜悅怎麼也藏不住。
同村的大偉和小東，手裡端著盤子，盤裡裝滿了拆開的散煙、瓜子和糖果。他們穿梭在圍觀的人群裡，臉上掛著燦爛的笑容，熱情地給大家一一分發著，並誠摯地邀請著：
“各位，以後吃飯就到‘老鄉村廚房’，包您們滿意。”
大廳內，建民和小敏忙得不可開交，他們不停地招呼著進出的客人。桌子上擺滿了用碟子裝著的水果、煙、瓜子和糖。
客人們或愜意地吃著水果，或悠閒地磕著瓜子，或自在地抽著煙，大家愉快地交談著，說話聲和笑聲響成一片。
大廳後面有個寬敞的窗臺，將前後區域巧妙地隔開。一些好奇的客人站在那裡，伸長脖子往裡面觀瞧，不時地用手指指點點，熱烈地討論著什麼。
後廚裡面，藤師傅戴著高高的廚師帽，左手穩穩地掂著炒鍋，炒鍋在手中上下翻飛，他右手拿著炒菜勺子，有條不紊地一樣一樣往鍋裡放著調料，動作如行雲流水般流暢，隨著揮勺翻炒，陣陣誘人的香氣瀰漫開來，讓人饞涎欲滴。
旁邊的爐灶上火勢正旺，大鍋上的籠屜周圍熱氣蒸騰，濃烈的香氣從籠屜的縫隙裡悠悠飄出，撩撥著眾人的嗅覺神經。
案板上，一盤盤冷盤已然裝好，各種菜品顏色巧妙搭配，令人賞心悅目。
那鮮豔的紅辣椒，清爽的綠蔬菜、嫩黃的豆芽，泛著油光的紫甘藍，切成薄片的白色蓮藕，還有那深褐色的醬牛肉，都成了餐桌上最亮眼的存在。
明傑看著受邀的客人基本上都進了店裡，這才轉身快步進來，熱情地招呼眾人一一就坐。
牆角處，放置著一個敦實的木頭架子，架子上穩穩墩放著一個大大的保溫桶，桶裡乃是香氣氤氳、熱氣騰騰的枸杞紅棗茶。旁邊緊挨著有個玻璃櫃，櫃子裡整齊地擺放著洗乾淨的茶杯。
小敏手腳麻利地將一杯杯茶水，迅速地端放在桌子上。不一會兒，冷盤便全部上齊，酒水也倒滿了。
明傑環顧四周，見大家都已坐在座位上，他微微清了清嗓子，而後高高舉起酒杯，滿含深情地大聲說道：
“諸位，今天，是我們飯館開業的日子，非常感謝在座的每一位親朋好友，在百忙之際能應邀前來參加。想當初，在大壩川煤礦，我不過是一個誰都不認識的外來窮小子，身無長物，生活困頓。
如今，我竟能夠在這裡開一家屬於自己的飯館，這一路走來，其中的酸甜苦辣，實在是難以言表。
今天來到這裡的，都是在我困難時，給予我幫助和鼓勵的親朋好友。是你們，在我身處這陌生之地，迷茫無助的時候，對我伸出溫暖的大手，讓我感受到了親人般的關懷。
與此同時，我也要感謝我的員工，今日飯店能夠準時開業，與他們的付出密不可分。
我堅信，只要我們上下同心，認真做好每一項工作，全心全意地服務好每一個顧客，讓越來越多的人都成為我們的常客、回頭客，我想我們就成功了一大半。
……”
在眾人的祝福中，明傑心心念唸的飯館，終於在期待中開業了。
此刻，正是品嚐美味的時候。一盤盤顏色鮮亮，清涼爽口的冷盤被依次端上桌來。每一道看似簡單平常的冷盤，經過藤師傅精心地製作，都以最好的狀態展現出來。
就拿涼拌黃瓜來說吧，盤子旁邊，一節用翠綠的黃瓜精心雕刻而成的花朵亭亭玉立，那層層疊疊的花瓣微微綻開，彷彿在靜謐中悠然綻放，散發出清新雅緻的清香。
剩餘的黃瓜則被切成薄厚均勻的薄片，晶瑩剔透，再佐以香辣的紅油，金黃色的油炸花生米和酸甜適度的特質醬料，一經上桌，瞬間香氣四溢。
然而，人們卻顧不上欣賞這些，一個個早已按耐不住，紛紛舉起筷子先吃為快。
冷盤剛一上完，熱菜便接踵而至。
第一道熱菜是農家小炒肉，雖然只是簡單的食材，卻在藤師傅的精心烹飪下，搖身一變，成為勾人饞蟲的美味佳餚。哪怕只是聞一聞，便讓人饞涎欲滴，回味無窮。
而藤師傅的拿手好菜--紅燒肉，更是今天的重頭戲。
只見他氣定神閒，手起刀落，將五花肉切成大小均勻的方塊，加入佐料和生薑後，焯水瀝乾（焯水是去除肉裡面的血水與雜質），然後，再小心翼翼地放入油鍋裡。
隨著“滋啦滋啦”的聲響，肉塊在鍋裡不停地翻滾，直到收緊呈焦黃色，才被撈出控油。
緊接著，放入蔥薑蒜爆香，依次加料酒、生抽等佐料，然後加上水，把炸好的肉塊重新放進鍋裡，小火慢燉一小時，好了以後，裝入大碗。
當整個飯廳裡瀰漫著紅燒肉的香味時，所有人都急不可待地要一飽口福。在眾人的翹首期盼中，大碗紅燒肉終於上桌了。
只見碗裡的肉塊肥瘦相間，色澤紅亮，肉質酥軟。瞬間，眾人的筷子如雨點般紛紛伸進碗裡，相互攪在一起，你不讓我，我也不讓你地爭搶著。
搶到的人迅速把肉塞入嘴裡，也顧不得燙，嘴裡吸溜著，臉上露出一副心滿意足的神情，那副欠揍的樣子，真讓人恨不得從他嘴裡把肉掏出來。