第31章 好！好刀法！（1 / 1）
這一頓吃得酣暢淋漓，連毛孔都舒張開了。
陳若抹了一把嘴上的油星子，衝著老闆招手。
“老闆，再切三斤熟牛肉，要腱子肉！那種帶筋有嚼頭的。油酥餅再來二十個，那一鍋我都要了！”
楊柳青瞪大了眼，剛想說吃不了兜著走也不是這麼個兜法，隨即反應過來，若哥這是顧家呢。
湯湯水水的不方便帶，不然高低得整兩桶回去。
到了家門口，陳若腳下一拐，先進了老屋。
老陳頭正坐在門檻，老孃在一旁納鞋底，嘴裡還在碎碎念著今天的雞少生了一個蛋。
“爹，娘。”
陳若把一大包油紙放在這就走，也沒多廢話。
“順路帶回來的，趁熱吃。”
留下十幾個熱乎乎的油酥餅和一斤醬牛肉，陳若轉身融入夜色。身後傳來老孃驚訝的呼聲和老陳頭咂咂的聲音。
回到老楊頭這邊，院子裡的四條獵狗聞著肉味就躁動起來。
“別急，都有份。”
陳若心情大好，切了點碎肉拌在狗食裡。看著這幾條原本精瘦的傢伙如今膘肥體壯，毛色油亮，心裡那股子成就感油然而生。
推門進屋，昏黃的燈光下，沈婉君正在縫補衣裳。
見丈夫回來，她急忙放下針線，眼裡滿是柔情。
“回來啦？餓不餓？”
“吃過了，給你帶了好東西。”
陳若把剩下的牛肉和酥餅擺在桌上，那股子濃郁的肉香瞬間填滿了這間簡陋的小屋。
沈婉君去灶房拿了盤子，細心地將牛肉切片擺好。
燈光如豆，夫妻倆對坐。
陳若一邊看著妻子小口吃著酥餅，一邊把白天在醫院的事情像講故事一樣說了出來。從周默的痛哭流涕，到那幾千塊錢的石斛物歸原主，細節分毫未漏。
說完，他定定地看著沈婉君，似乎在等一個審判。
“婉君，那可是好幾千塊錢。我要是心黑一點，咱家現在就能成萬元戶。你……會不會怪我傻？”
沈婉君嚥下嘴裡的食物，放下筷子，那雙如同清泉般的眸子靜靜地注視著陳若。
沈婉君忽然笑了，如同春風拂過瀘水河面。
“傻樣。”
她伸出手，輕輕覆蓋在陳若粗糙的手背上。
“做人嘛，那一撇一捺得立住了。你今天要是把那東西昧下了，哪怕咱們頓頓吃肉，你這心裡頭能安生？晚上能睡得著？”
沈婉君的聲音不大，卻字字珠璣，敲在陳若心坎上。
“咱們日子雖然緊巴，但錢可以慢慢掙。我看上的男人，是個頂天立地的漢子，不是那種見利忘義的小人。只要你在，只要你心裡有這個家，哪怕喝稀飯我也覺得甜。”
她頓了頓，眼神更加堅定。
“當家的，我永遠站在你這邊。咱們不貪那個心，守著良心過日子，踏實！”
陳若只覺得胸口熱乎乎的，像是被那碗牛骨湯又燙了一遍。
這輩子，值了！
……
日子過得飛快，轉眼間，老房子的翻修工程到了尾聲。
老陳頭是個唾沫星子掉地上都能砸個坑的人，說話算話。房子只要一蓋好，立馬殺豬！
這天一大早，清河溝村熱鬧非凡。
老陳頭差人喊來了外號王一刀的王雙林。
王雙林揹著那個油光鋥亮的皮套子，邁著八字步走進了陳家院子。他那腰間別著的一排殺豬刀，在陽光下泛著寒光，看著就讓人脖頸發涼。
這人是十里八鄉出了名的狠角兒，一刀下去，無論多烈性的豬，哼都哼不出來一聲就得見閻王。
“老陳叔，豬呢？”
王雙林也不客氣，進門先灌了一大碗茶水，袖子一挽，露出滿是黑毛的小臂。
“在圈裡呢！今年的大肥豬，勁兒大著呢！”老陳頭笑得滿臉褶子。
殺豬這活兒，王一刀只管殺和分，抓豬還得主家自己來。
豬圈裡，那頭養了一年的大黑豬似乎預感到了大限將至，哼哼唧唧地在泥地裡亂竄。
“咱們上！”
陳若招呼一聲，帶著幾個來幫忙的壯勞力跳進了豬圈。
那豬受了驚，嗷地一聲怪叫，二百多斤的身軀像輛小坦克一樣橫衝直撞。
“堵住！別讓它跑了！”
“抓耳朵！抓耳朵！”
一時間，豬圈裡泥水飛濺，人喊豬叫。
陳若瞅準機會，一個箭步竄上去，雙手死死揪住豬耳朵，身子往下一沉，千斤墜的功夫使了出來。
“起！”
幾個壯漢一擁而上，抓腿的抓腿，抬屁股的抬屁股，硬生生把這頭拼命掙扎的黑豬給按在了案板上。
王雙林眼神一凝，剛才那股子慵懶勁兒瞬間消失不見。
他從腰間抽出一把細長的尖刀，在磨刀石上蹭了兩下。
“按好了！”
話音未落，寒光一閃。
沒有任何多餘的動作，那刀子就像是長了眼睛，噗嗤一聲，直直地捅進了豬脖子的大動脈。
快！準！狠！
黑豬渾身劇烈抽搐了幾下，鮮紅的血順著刀槽噴湧而出，流進下方早已準備好的木盆裡。
沒一會兒，那龐然大物便徹底不動了。
“好！好刀法！”
圍觀的村民忍不住喝彩。
接下來便是燙毛。滾燙的開水往豬身上一澆，白色的熱氣騰騰昇起，王雙林拿著刮刀，上下翻飛，那黑硬的豬毛便如同雪花般飄落，露出了白生生的豬皮。
開膛破肚，剔骨分肉。
王雙林這王一刀的名號真不是白叫的。那把刀在他手裡彷彿有了生命，順著骨縫遊走，每一刀都恰到好處，骨肉分離得乾乾淨淨，沒有一絲拖泥帶水。
不到一個時辰，一頭整豬就被分成了條理分明的肉塊。
“老陳叔，咋樣？”王雙林把刀上的油一抹，插回腰間。
“地道！太地道了！”
老陳頭樂得合不攏嘴，當即拎起兩隻大豬蹄子，又割了三斤最好的五花肉，一股腦塞給王雙林。
“拿著！回去給家裡那個下酒！”
王雙林也沒推辭，拎著肉笑呵呵地走了。
院子裡，大鐵鍋早就架了起來，底下劈柴燒得噼裡啪啦作響。
老孃今天也沒了那尖酸刻薄的勁兒，繫著圍裙，指揮著沈婉君和幾個鄰居媳婦忙活。
新殺的豬肉，透著一股子鮮甜味。
一大盆切成方塊的五花肉倒進鍋裡，那滋啦一聲響，簡直是世上最美妙的樂章。
酸菜切得細細的，配上晶瑩剔透的紅薯粉條，再把炸好的肉丸子往裡一丟。
還有那清洗乾淨的肥腸，切上幾把紅豔豔的青椒，大火爆炒，辣味直衝鼻腔，勾得人饞蟲直打滾。
另一口鍋裡，幾根大棒骨正在奶白色的湯裡翻滾，蔥段薑片上下起伏。
“開飯咯——”
隨著這一聲吆喝，整個陳家院子上空，都飄蕩著那股讓人慾罷不能的肉香。