第一百七十二章 想吃就吃（1 / 1）
想到趙建松時常掛在嘴上的唸叨：“讓小胳膊細腿的媳婦幹活，自己在一旁幹看著的都不是男人”，“她搶他的活兒幹，會傷害他大男人的尊嚴”等話，姚甜甜就忍不住想笑。
她感覺自己對這個男人越來越心動了。
鰱魚比黑魚刺多，可去骨片肉的過程是一樣的。
姚甜甜看了眼鍋裡的米飯，看還沒熟透就拿了條幹淨的毛巾墊著手，拿起刀開始處理兩條魚。
剁下魚頭，再從斷口處用刀一片到尾，將剔出的脊骨剁成一截截小拇指長的骨段，跟魚頭放在一起，再把魚肉拿出來，從尾部開始斜刀切片。
從生活便捷的後世穿越到物資匱乏的七十年代，姚甜甜經常會覺得要啥沒啥。
像醃魚片用的生粉（土豆澱粉），就是姚甜甜想吃水煮魚時，在市面上找不到需要的佐料，自己瞎搗鼓出來的。
整體呈灰色的生粉，遠沒有後世買的白，可用來混著蛋清醃魚片是夠了。
說到蛋清，就不得不說一下這個時候的雞蛋了，老母雞生的蛋，個兒小，兩個都不抵後世飼料雞生的那種大蛋一個大。
姚甜甜連打了六個蛋才濾出足夠的蛋清，混著生粉把魚片醃上。
擦洗乾淨了菜刀棧板，鍋裡的飯也差不多了。
姚甜甜把搪瓷盆裡的水甩乾淨，把米飯都盛了起來，剩下的鍋巴也都被她鏟到之前的大碗裡。
把空出來的兩個鍋都擦洗乾淨，姚甜甜把剛買的菜籽油倒進鍋裡，添柴熱油。
菜籽油味重。可唐西鎮這邊地少，糧食的產量也不高，大豆和花生平時都是用來當主食的，根本沒人捨得用來榨油，所以菜籽油就算味道重，姚甜甜也不得不用。
往油鍋里加了兩勺鹽防止濺油，又拍了幾塊生薑丟進鍋裡，再下辣椒段，花椒粒。
兩條鰱魚連頭帶骨段足有三斤多，姚甜甜等油一熱，先把魚頭骨段一起下鍋爆炒，另一邊則把洗淨的酸菜下到鍋裡。
左右開弓的結果就是把酸菜都帶進了炒魚頭的鍋裡，眼看魚頭骨段的火候差不多了，姚甜甜忙加了兩瓢水進去，去把豆腐拿出來用水洗了一下，飛快的切了塊，延著鍋邊下到魚頭鍋裡。
就這麼會兒功夫，旁邊鍋裡的酸菜香味也濃了起來，姚甜甜趕緊給魚頭鍋蓋上鍋蓋，往酸菜鍋裡也加了兩瓢水，然後給灶裡添了兩根柴火等水沸。
把魚片下到沸騰的鍋裡，再添兩勺白醋，一勺蝦粉增鮮。
“魚好了？”
趙建松懷裡兜著六個裝滿菜的盆進來，沒等姚甜甜回答，把六個盆往廚房的桌上一擱就又轉身出去了。
姚甜甜探頭過去看了一眼，從一個盆裡拿了把香蔥，手起刀落“嚓嚓”幾下切了，往兩個鍋裡各撒了一大把，就把灶下多餘的柴火都撤了出來，只剩餘火溫著鍋。
趙建松沒一會兒又兩手兜著六個搪瓷盆進來，把個八仙桌擺了個滿滿當當。
姚甜甜這回學機靈了，搶在他出去之前道，“你把裝魚的木盆帶出去洗了。”
廚房裡滿是魚肉的鮮香，趙建松陶醉的深吸了口氣，就去掀鍋蓋看了看，“魚熟了嗎？聞的我都餓了。”
姚甜甜看了眼手錶：十點二十七，早是早了點，可飯嘛，還不是想吃就吃？！
“那要不先吃飯？”
趙建松也確實饞了，果斷點頭道，“吃吧。”
姚甜甜嫌他礙事，趕他出去，“想吃就幹緊把木盆拿出去洗了，我還要把搪瓷盆騰出來裝魚呢。”
“不就是兩個盆嗎？馬上就洗好。”趙建松在灶下抓住了兩把草木灰，就端著兩個盆出去了。
姚甜甜顛顛的跟出去，看他用草木灰飛快的搓盆、沖水，兩下就把木盆和搪瓷盆洗乾淨了，不禁“啪啪啪”海豹式鼓掌。
趙建松扭頭對上姚甜甜崇拜的小眼神，嘴角怎麼都壓不住了，“哥利害吧。”
“利害。”姚甜甜兩眼亮晶晶的直點頭。這個時代沒有洗潔精一直是她的煩惱，每次看到趙建松拿草木灰洗東西，她就特別佩服。
好像在趙建松的手裡，就沒有草木灰洗不掉的東西，要是有，那就再加一倍的草木灰。
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中午就兩個菜，魚頭豆腐和酸菜魚。
趙建松配著大米飯連幹了三大碗飯，最後連菜湯都讓他一起拌飯吃了。
光碟行動無疑是對廚師最大的尊重。
姚甜甜看他吃的香，恨不得把收進空間的魚頭豆腐和酸菜魚都拿出來投餵他。“夠不夠？菜還多著呢，不夠的話，我再給你添點兒？”
“夠了，夠了，剩下的你放起來，咱們以後吃。”
趙建松沒敢說自己還掂記著吃餃子，就盼著陳旦能趕緊把肉給他送來。
說曹操，曹操到。
趙建松才把碗筷收拾到井邊的木盆裡，院門就被拍響了。
“三哥，開門。”
“來了。”院門一開，陳旦和另一個小瘦子就倒推著三輪車，屁股朝裡，將車直接推進了院子。
姚甜甜在廚房裡聽到來人只有兩個，忙倒了兩碗糖水出來。
“我要的東西，都有給我留著吧？”趙建松把院門關好，轉身就見陳旦和小瘦子已經在從三輪車上往下抬麻袋了。
“這兩個麻袋裡一個裝了一扇豬肉，一個裝的是豬頭下水和豬蹄那些東西。”
陳旦說著從衣兜裡掏出一張紙，遞給趙建松，“這是劉哥給開的單子，豬肉98斤，豬頭豬下水和豬蹄一共57斤，收你140塊。”
“先喝口水吧。”趙建松示意兩人看身後，順勢伸手過去接過姚甜甜手裡的碗，遞給陳旦和小瘦子。
“謝謝三嫂，我正好口渴呢。”陳旦接過碗，不客氣的兩口乾了，完了還抹嘴笑道，“嫂子太客氣了，還給我們泡糖水喝。”
小瘦子一臉誠惶誠恐的從趙建鬆手裡接過碗，聽說是糖水，也忙不迭的大口喝了。
“你們難得來一趟，要不是最近沒買麥乳精，我就給你們泡麥乳精喝了。”姚甜甜客套完，衝趙建松道，“你招待陳旦和這位兄弟坐會兒，我去給你們拿錢。”