第26章 告別一個時代（1 / 1）
王林站在人群中間被嘖嘖稱奇的村民們恭維了一會兒，又在大家的幫助下把這大公野豬抬到了一百多米外，停在村道上的板車上。
村民們簇擁著王林往回走的時候，那待遇，就跟剛從景陽岡打虎歸來的武松似的。
這麼多人圍觀，那這野豬自然就要跟大家一起分享一下。
王林也不小氣。
回到村裡以後，就宣佈要做一道殺豬菜，到時候各家都會送上一碗沾沾喜慶。
這個可以有。
當下村民們也是喜氣洋洋的開始幫忙料理這頭大野豬。
村裡足有100多戶，400多人。
殺豬菜做成全肉的那是不可能的。
其實主要是豬頭、下水和少量的肉，再搭配上蘿蔔煮上個幾大鍋。
如此巨大的野豬。
在料理之前，自然是要稱上一稱的。
堎上村是大村，水田就有一千多畝，生產隊時期收稻子那都是直接用磅的。
小勤小富就很懂事。
回到村裡就立馬去找他爺爺要來村部的鑰匙，把大磅給抬了過來。
一過稱。
尼瑪。
376斤！
都快400斤了。
聽著大家誇獎王林，王得水站在一旁很是與有榮焉。
平時都是抽旱菸的他，此時還拿出了上好的捲菸出來散給圍觀的人們。
處理野豬和做殺豬菜的事情，自然有老二和村裡人安排。
王林此時已經被哭哭唧唧的王菲菲拉到一邊問東問西了。
看到那麼大一頭野豬，王菲菲當真是嚇壞了。
在王林身上東摸摸西摸摸，就想看看他有沒有受傷什麼的。
其實今天這個事情也是湊巧。
平時哪怕是這麼大的大公野豬，也基本不會一直追著人不放的。
甚至看到人以後，只要你不惹它，基本都會自覺的走開。
那頭母豬帶著的小豬必然是這頭大公豬的種。
它一開始從樹林裡出來就是被小豬的喊叫聲給吸引的。
後來看到王林，其實也主要是驅趕為主。
沒想到王林直接給了它兩槍。
這一下子就激發了它的兇性。
後續王林又一直糾纏著它。
一來二去的，就被料理了。
“王林，別在那裡躲清閒了。趕緊去小賣部買10斤鹽，2斤高度的白酒來。”
“現在天氣越來越熱了，一會兒殺完豬，多餘的肉要趕緊醃起來，你建房子的時候好給工人吃用。”
這是正事。
王林拉著王菲菲就要一起去。
“菲菲，你別跟著去。”
“去把家裡的那兩口大缸給洗出來，一會兒醃肉用。”
“洗完記得用開水裡外燙一遍。”
好吧。
老丈人現在還真是越來越有兩家之主的氣勢了。
王林和王菲菲都是依言分頭行事。
堎上是大村。
自從放開以後，各行各業都出現了。
殺豬賣肉的有，就像昨天菲菲去買肉，就是在村子裡買的。
一會兒這頭大野豬要殺出來，也是要請專門殺豬的人過來才行。
王林現在要去買鹽買白酒，也是在村子裡。
村裡小賣部兩三個，王林就選最近的去買了10斤鹽和2斤高度白酒。
現在的鹽還是顆粒鹽，散裝賣的。
王林嚐了一顆。
這鹽，鹹的還真純粹。
嗯，有點廢話了。
鹽買回來，菲菲還在燒水準備洗大缸。
王林就幫著把大缸搬到天井裡，在這裡方便清洗。
這種大缸，農村幾乎每家每戶都有好幾個。
裝大米的、裝水的，還有專門用來釀米酒的。
陳丹青曾說過。
他在贛省當知青的時候，這邊過路人問喝水都是給人喝米酒。
這個稍微有些誇張。
但家家戶戶自己釀米酒倒是真的。
王林和菲菲洗好大缸再出來看熱鬧的時候，豬都已經殺好了。
下水已經有人拿到井邊清洗去了。
村裡大鍋飯時代的大鍋還在，現在總算是又派上用場了。
架上幾塊石頭當灶臺，把大鍋支了起來。
老村長也過來了。
正在指使屠夫給村民們分豬肉。
這野豬雖然大，但畢竟只有一頭野豬。
每人二兩肉，不多。
也就是個意思，大家都糊個嘴，沾沾喜慶。
376斤的大野豬，殺完以後去掉下水，去頭去尾，也就剩下200斤出頭。
村裡每人再分二兩，又是分去八九十斤。
還能給王林剩下一百二三十斤的樣子。
有這個數量，也夠建房子的工人們吃了。
王林並沒有什麼意見。
老村長這個事兒做的對。
畢竟現在還是剛結束公社時代，大家的集體意識還是蠻強的。
這麼大一頭野豬，只分點下水給大家吃，確實還是少了點。
時間來到下午三點多，圍過來看熱鬧的人是越來越多了。
老村長看時間差不多了，就讓師傅們開始燉煮殺豬菜。
八個能把人裝進去的大鍋一字排開，那是相當的有氣勢。
本來是一件王林私人的事情，愣是被老村長搞成了一次村裡的集體活動。
剛好，年前村裡分家的時候還有一些菜籽油因為數量太少了分不下去，也被老村長拿出來炒野豬肉了。
野豬肉不像豬肉，反而更像牛肉，皮下就是腱子肉，完全沒有脂肪。
要是沒有這些菜籽油還真不好搞。
公野豬是沒騸過的，味道有點大，下水的味道更是出奇的大。
但這年頭，有肉吃就不錯了。
農村別的沒有，就是菜園子裡什麼菜都有。
各種去腥羶的輔料、大白蘿蔔，也都被村民們湊齊了。
大鍋開炒以後，村民們都是露出了回憶之色。
這算是，最後的晚餐了。
一個時代，終結了。
王林的這隻大野豬打來的正是時候。
這也算得上是一起別開生面的散夥飯了。
這種大野豬，活的時間長，肉有點老，燉煮了將近兩個小時才算弄好。
有些人從家裡端著碗過來分了拿回去吃。
有些人就直接從家裡把飯端過來，直接現場吃。
還有的直接把家裡的酒缸搬了過來，現場拼酒。
當真是，非常的熱鬧。
外面吵吵嚷嚷的時候，王林正跟老丈人王得水學著怎麼醃豬肉。
這次醃起來的肉足有100斤。
其餘20多斤，一半送給了老村長，畢竟他是王林在村裡最親近的長輩了。
一半就留在王得水這邊。
這些天，王林和老二基本都會在這邊開伙。
若只是少量的一兩塊豬肉，抹上鹽就成了。
但這肉一多，不但要抹上鹽，還要加白酒，加涼白開。
要把肉泡在高濃度鹽水裡才成，要不然容易壞掉。
醃肉的時候，王得水還不忘給王林嘮叨。
打野豬危險，家裡不缺這麼點兒，以後不要再搞這麼危險的事情了云云。
老丈人的這番關懷，王林自然是照單收下。
但具體怎麼做。
到時候再說吧。