第151章 神奇的白蒜汁（1 / 1）
“——噗~”
當老喬閉上嘴巴，大口咀嚼的一瞬間？
混合著白蒜汁，鮮亮清甜的鹿肉湯在老喬的口腔內爆汁！
剎那間，酸辣鹹鮮，帶著濃郁的大蒜味道，一種很難以用言語來形容的奇妙口感。
讓老喬在這一刻愣神。
白醋的酸，大蒜的辣，讓老喬的口水不受控制的分泌。
他的嘴巴下意識咀嚼著。
“——咔嚓咔嚓！”
煎餃金黃焦脆的底部，讓牙齒充分享受這種咀嚼的快感。
對了，還有那顆彈性十足的鹿肉丸。
這是老喬從未體驗過的感覺。
整個人愣了一會，低頭看著面前的這一碗白蒜汁，老喬的眼神多了幾分複雜：
“嗯……”
“很奇妙的感覺。”
“我現在大概明白，為什麼你一定要留在最後了，因為這道菜對於其他選手而言？”
“的確不公平。”
說完這句話，老喬退到了一旁，作為一名非專業廚師？
這道菜，老喬點評不了。
而隨著老喬後退，戈登第一時間來到臺前，陸森準備了三個碗碟，每一個青花小碗裡面都盛放了大半碗白蒜汁。
相較於老喬，戈登使用筷子更加熟練，不過在吃之前，戈登還是點評道：
“你總是能給我整出點新花樣，七名選手，你的這道菜是最不像鹿肉的鹿肉料理。”
廚藝大師這一輪選擇的食材是鹿肉排。
但除了陸森？
剩下的六名選手的選材幾乎是一模一樣。
或是烤，或是煎，這些選手的做法太過單一，甚至都沒有一個人選擇用燉煮的方式來烹飪鹿肉。
這讓身為評委的戈登十分不滿。
他想要看的是變化，是選手在烹飪方面的奇思妙想，而不是照抄高檔餐廳的一張菜譜。
當然，陸森的這個題材戈登也不喜歡。
因為變化的太多了。
直接從主菜變成了麵食。
而對於戈登的不滿，陸森搖搖頭，他很平靜的表示：
“但這並不妨礙這道菜的好吃。”
戈登：“？”
戈登沒理會，他瞥了陸森一眼，隨後熟練的用筷子從盤子裡夾起一枚鍋貼。
和老喬一樣，先是嘬一口湯汁，然後灌入大量的白蒜汁。
在這個過程，戈登還喋喋不休的點評：
“我搞不懂你為什麼要選擇鹿肉？鹿肉的味道很濃郁，你明明可以做一份完美的鹿肉排，又或者燉煮一鍋鹿肉……”
“可你偏偏將鹿肉內部這些不好的味道全部都塞進了麵皮裡……”
“蔥姜？胡蘿蔔？我能嚐出你在努力的遮掩這股鹿肉的羶腥味……”
“對於絕大多數人而言，你幾乎快要成功了，但很抱歉，我是戈登，我的味蕾告訴我這股味道依然令人厭惡……”
戈登喋喋不休的說著，他似乎對這道菜十分不滿。
但下一秒，當戈登混合著白蒜汁，一口將煎餃塞進嘴裡的那一刻？
戈登：“？”
剎那間，戈登瞪大了眼睛，他的表情在這一刻愣住。
隨後，在陸森一臉不可思議的眼神中。
戈登硬生生的將一顆小小母雞蛋大小的煎餃嚥了下去！
下一秒，戈登不顧嗓子的不適，他的神情帶著幾分遲疑，又帶著幾分難以掩飾的激動：
“白醋和大蒜？是這碗白蒜汁？！！”
PS：求問，這是煎餃還是鍋貼？鍋貼和煎餃有什麼區別？
實事求是的說。
陸森在烹飪方面，沒什麼天賦。
天才的味蕾跟他不一樣，除非陸森也能達到天才的層次，否則他看不到天才眼中的世界。
但陸森有一個天才也不具備的能力——
博聞強記！
鹿肉最大的問題在於腥羶味太重。
陸森不知道其他選手是如何壓制住這股腥羶味的，又或者西方人口味天生就是重？
總之，陸森個人不是很喜歡這股原始的味道。
如果沒有太大意外？
未來很長一段時間，陸森都不會碰鹿肉。
除非他回國了，並且去東北拜訪一些老師傅，他們應該懂得如何烹飪鹿肉。
但現在不行，陸森正比賽呢，所以之前戈登找陸森的時候。
當時他眉頭緊皺，一副心事重重的模樣。
因為鹿肉的這股野味兒，他壓不下去！
單純的蔥姜水+花椒+胡蘿蔔只能祛除一部分的腥羶味。
普通人吃，或許嘗不出什麼。
但戈登不一樣，這傢伙的舌頭太敏銳了。
也就是在這個時候，戈登提醒了陸森，讓他想到了鍋貼，準確的說是鍋貼的白蒜汁。
這裡說一下，陸森不吃生醬油，他不知道其他人是不是跟自己一樣。
總之陸森感覺生醬油的那股味道難以下嚥。
所以從小到大，陸森吃的鍋貼，土豆餅，又或者其他需要蘸料的東西。
都不是醬油+醋。
而是白蒜+醋+香油。
所以陸森很瞭解這個料汁的配比，也清楚這個料汁的威力有多大。
香油味道濃郁，可以掩蓋一部分鹿肉的腥味。
味道辛辣的大蒜同樣屬於氣味強烈的型別。
鍋貼畢竟是在油鍋裡半煎半炸出來的，本身十分油膩，再加上鹿肉的脂肪含量比較高。
所以一點點白醋，恰好能中和這股味道。
正常來說，單純吃鹿肉煎餃，味道其實是有些膩，而且帶著一股腥羶味。
但因為有白蒜汁的中和，兩種味道恰到好處的達成了某種平衡！
而看著眼前的陸森，戈登的眼裡閃過一抹複雜。
這一刻，他不知道應該稱讚中餐的神奇？
還是應該說眼前的陸森是個天才！
鹿肉這一關。
本來是戈登在節目組的建議下，為了針對陸森特意設下的一道關卡。
甚至為了更好的難住陸森，戈登還專門購買了野生鹿肉，而不是養殖的鹿肉。
要的就是這股腥羶味。
但沒想到，陸森透過一道煎餃，居然完美的解決了這個問題。
至於這一輪的結果？
雖然評委們還沒開口，但結果？
大家心知肚明，大魔王的名號實至名歸，哪怕是他從未接觸過的鹿肉。
仍然能透過中餐的方式，透過另一種烹飪手法，從而呈現出一道讓三位評委讚不絕口的美味佳餚。
這就是大魔王的實力！！
而在另一邊，當戈登宣佈陸森拿下這一輪第一名後，位於小房間內。
想到不久前，史密斯導演自信滿滿的樣子，也不知道為什麼？
加西亞突然感覺對方的鼻子好像有點紅，頭頂好像帶了一團劣質的假髮。
這不妥妥的小丑嗎？
加西亞心中竊喜。
他其實一開始就不贊成史密斯導演的這個方案。
一方面是因為陸森幫過自己，如果不是陸森，之前的攝影組組長也不能這麼快的滾蛋。
另一方面是他總感覺陸森不簡單。
從資料上看，他應該是一個素人，但小羅伯特為什麼要幫一個素人？
加西亞比別人多想了一層，所以對待陸森的態度一直比較謹慎。
而此刻，看著沉默不語，宛如一顆紅棗的總導演。
加西亞沉默了片刻，試探的問了一句：
“導演？”
話音落下，史密斯導演兇狠的瞪了過去：
“怎麼了？！”
能怎麼了？當然是看看你紅溫沒有！
作為副導演的加西亞心中撇撇嘴，但明面上，還是一臉恭敬的詢問道：
“導演，你看我們接下來怎麼辦？”
史密斯導演：“……”
在片刻的沉默後，史密斯導演抬頭看向加西亞，惡狠狠的威脅道：
“剛才我跟你說的事情統統忘掉，一個字也不準說出去。”
加西亞導演當即點頭：
“明白。”
隨後，史密斯導演揉著隱隱作痛的眉心，他深吸了一口氣，眼裡閃過一抹狠辣：
“這件事情你不用管了，下班之後，我找陸森單獨聊聊！！”