第185章 評級考核（1 / 1）
看著何雨柱準備的雞塊兒，李懷德就感覺自己的口水有點抑制不住地氾濫，距離上一次吃到何雨柱做的雞塊兒還得追溯到年前了。
“準備完畢，開始製作。”
只見何雨柱將清洗好的雞塊兒放入沸騰的水中，順帶加了一些薑絲兒，很快鍋邊就煮出來了很多沫子，他攪拌一下鍋底防止糊底兒，對那些沫子置之不理。
經常做飯的人都知道，雞塊兒的去腥去浮沫兒要恰到好處，時間久了雞塊兒就柴了。
大約幾分鐘後，何雨柱將處理好的雞塊兒撈進準備好的冷水中，順帶將薑絲兒挑出。
至於那鍋帶著泡沫的沸水已經完成了自己的使命，被隨手倒掉後更是順帶把鍋清洗了一下。
“起鍋，燒油。”
在油溫還沒有升高之前，就是一大把白糖放進了油鍋，這讓距離較近的桂一民眼熱不已，他也是利用自己隊長的身份，才能在這邊監督考核順帶充當評委。
“這用料，表哥的考核跟技術沒有一點兒關係，那麼一大把糖，還是白糖，其他人還不知道吧。”桂一民心想，畢竟這些額外的調料，都是何雨柱自己準備的。
油鍋中的白糖很快就開始融化，然後化成昏黃的液體，跟油脂進行著融合。
就在白糖和油脂將要由黃色轉變為褐色的時候，何雨柱一邊攪拌，一邊下入瀝過水的雞塊兒，在鍋下的大火加持之下，雞塊兒下鍋的時候就升騰出熱浪。
“攪拌過後加鹽，放入紅辣椒、八角、花椒，接著翻炒。”
鍋內的香氣也是四散開來，讓何雨柱都是一陣嘴饞，雖然他也經常吃肉，但依舊不影響他此時的饞嘴。
“可惜了，沒有雞精和耗油，要是有這兩樣神器，這鍋土豆燉雞塊兒一定更加好吃。”何雨柱心想。
不遠處的桂一民感覺自己肚子裡的饞蟲已經被勾起來了，太香了。
“這是炒雞塊兒？表哥不是說要做燉菜嗎？”桂一民十分奇怪何雨柱的製作過程，明明遞交的考核題目是燉菜啊。
加入蔥段、薑片、蒜瓣兒，隨意地翻炒幾下。
在適當的翻炒和入味後，何雨柱直接兩碗熱水加入鍋中，剛才爆炒雞塊兒的香味瞬間消散，全被無情的清水掩蓋在鍋底。
“加上鍋蓋兒，順帶加點調料。”
何雨柱在蓋上鍋蓋的時候，將最近系統製作的調料加入了鍋中，只用靜待鍋中的水沸騰就好了。
看著何雨柱蓋上了鍋蓋兒，周圍人們的好奇都被勾起來了。
“何師傅給窩裡加了水，怎麼感覺不如原來炒的時候那麼香了。”
“你懂什麼，何師傅這樣做肯定是有道理的，大廚向來都是自信的，就像點火之後從不回頭看火花一樣。”
“我只是想知道為什麼，也好學習一下。”
“因為什麼？因為今天的考核是燉菜啊，你們這兩個棒棰兒。”
身邊的人也是扛不住想指正他們的心，開口就是暴擊，讓那兩個議論的人瞬間臉紅脖子粗。
“額，我們知道是考核燉菜，這不是好奇那麼香的炒菜加水可惜了。”
強行挽尊大抵就是這樣的，眾人的議論並不影響何雨柱的發揮。
在鍋中的熱水沸騰後，何雨柱把握著時間將土豆塊兒下入鍋中，攪拌一下鍋底後，確保土豆和雞塊兒都被水淹沒後，重新蓋上了鍋蓋。
對於何雨柱來說，做菜的過程是享受的，但對於那些饞蟲被釣起來的評委而言，這就是煎熬了。
“我都聞到香味兒了，這看著何師傅做菜真是煎熬。”
“這會兒就等不了了？心急吃不了熱豆腐。”李懷德淡淡地說到。
“老李這話說的，你要是能把以後廠裡的招待工作都給我，哪怕天天等，我也願意。”
“想什麼呢，要給也該給我，我可是後勤的。”
“你？你講得明白廠裡的需求嗎？能跟他們談技術，談價格嗎？”
“我......我能讓何師傅做好菜，給何師傅提供好材料。”
既然正面剛不過，那就從自己長處出發，不愧是幹後勤的，這話說了跟沒說是一樣，本來給何雨柱提供食材就是他分內的工作。
“你們都別爭了，這招待的人選可是廠長定的，頂多下次開會的時候，你們提議一下輪流來做。”李懷德說得風輕雲淡，心裡卻是樂開了花兒。
“爭吧，你們不爭，這廠裡的招待都快讓他廠長一個人說了算了。”李懷德最近忙著整頓新接手的事情，回顧一下廠裡最近的整改，發現自己原來的大本營差點就被偷了。
俗話說，是可忍孰不可忍，李懷德作為叔叔輩兒的，當然不能忍了，不過雖然是不想忍耐，但自己可不會傻了吧唧地做那個衝鋒的人。
既得利益往往是那個默默等待的後來者得到的，這也符合大資料統計出來的規律。
言歸正傳，評委們的討論並不重要，何雨柱在雞塊兒和土豆燉的差不多的時候，加入最後的提味的蔥花和青椒絲。
這可是系統出品的青椒，不管它的口味如何，長相已經一騎絕塵，青翠欲滴的很。
“最後再燜一分鐘。”
何雨柱用小碗盛出來了一份上菜前廚子品嚐的菜餚，一勺子下去精準的帶著雞塊兒、土豆塊兒、蔥段、蒜瓣兒和湯汁。
“嘖嘖嘖，醇厚的很，土豆塊兒也是軟糯的恰到好處。”
何雨柱這樣的舉動，可是惹得周圍的旁觀者羨慕得在心中流下了口水。
“還是做廚師好啊，每一口飯都是熱乎的。”
“那是何師傅做廚師好，要是你，吃飯都趕不上熱乎的，說不定幹一輩子也是學徒的料。”
“我這會兒可是饞的很，你再惹我，信不信我咬你一口？”
同伴間的玩笑總是不規則地穿插在生活的角角落落，不羨鴛鴦不羨仙，羨慕何雨柱的每一天，這次公開考核也是讓大家認識到為什麼廚子吃香了。
畢竟每一道菜的第一口品嚐者，肯定是廚子，不需要調味的除外。
“愣著幹什麼，趕緊上菜，給大家分菜啊。”何雨柱對著一旁的桂一民說到，這貨還沉醉在土豆燉雞塊兒的香氣之中呢。
“哦哦，這就來。”
桂一民也是個機靈的，端著盛菜的盆就開始了分菜之旅，至於何雨柱則是默默地在一旁等待，要說入廠一來哪一天最輕鬆，那一定是今天。
全員考核的今天是他做菜最少的一天，不僅做得少，還十分省事，畢竟那麼多學徒考核做的大燴菜都是工人們的飯菜。
“你一碗，我留半勺，你也一碗，我再留半勺。”桂一民一邊分菜，一邊在心裡盤算。
在其他事情上他有可能神經大條，但在吃的事情上，他能精算到每一粒米飯。
“等等，你給我換個大點的碗，最近這嘴巴沒味道，我怕影響評審的公正性。”一道聲音吸引了大家的主意。
“嘿，你這......這不合規矩。”
桂一民剛想怒懟一下這個不守規矩的人，抬頭一看，正是他十分熟悉的李副廠長，在這廠長不在的評委席上，他李副廠長就是最重要的評委。
而且很顯然，李懷德已經注意到了他的小動作，這是要在規則的允許內耍無賴了，畢竟沒人說評委不能用大碗啊，而且他還主動把嘴巴品不準確味道的理由想好了。
作為一個副廠長，竟然還能貼心地想理由，這還不能證明他的努力嗎？這樣努力的副廠長，難道不值得優待嗎？
“何師傅，有沒有大碗。”桂一民難得得稱呼何雨柱為何師傅，這可是考核前何雨柱親自交待過的事情，平時的玩鬧歸平時，正經場合可不能掉鏈子。
“沒有了。”
“李副廠長，你聽到了吧，沒有大碗。”桂一民感覺自己又行了，有表哥做為底氣支撐，就是這樣任性。
“哼，盛滿。”李懷德也不好親自去拿碗，這點修養他還是有的。
桂一民也是聽話地給他盛了一點，算是給他一點面子，李懷德之前得到菜品的那些評委們已經在大快朵頤了，香辣的味覺充斥著他們的味蕾。
滑嫩的雞塊兒就像被上了色澤一般，那是糖和油的傑作，軟糯的土豆塊兒在口腔中融化的感覺真是幸福，就連那熬了一會兒的湯汁也是有著別樣的味道。
正如桂一民的預測，這已經無關廚藝，單單是這些調料就已經吊打了很多大廚，哪個大廚能在一個小小的考核上用到這麼多好東西？
要是讓學徒們詳細瞭解何雨柱用的材料，他們一定會說：“這樣的菜，我上我也行。”
給稽覈團盛過菜的桂一民，端著盆就走了，似乎是下了什麼決心，至於自己的評審結果已經不重要了，軋鋼廠這一畝三分地上，找不出比何雨柱更好的廚子。
李懷德看著他端走的那個盆，有點後悔介紹他跟何雨柱認識了，跟自己關係親近的這兩個，似乎都有一點無賴的氣質，賤嗖嗖的。
何雨柱也是沒想到桂一民就這樣水靈靈地走了，不是交待過他，有可能他也正在被考核嗎？
有心提醒，無力追趕，這廝抱著半盆土豆燉雞塊兒直接鑽進了後廚，他也不能放著考核去追他啊，而且桂一民的實力和背景，應該也不用自己去操心。
“好吃啊，這菜做的，以後的日子可怎麼過啊。”
“是啊，要是在外面的酒樓裡吃到的還能因為錢而猶豫，可這菜是廠裡的師傅做的，平時都是做大鍋菜，工人們有口福了，廠裡的招待又輪不到咱們。”
“不行，一定要跟廠長反映一下，以後的招待一定要輪流起來，不能讓那幾個獨自享受。”
這些言論有好的一面，也有不好的一面，雖然肯定了何雨柱的廚藝，但是也片面地輕視了招待的重要性，沒有兩三把刷子的人，面對招待這件事，還是不好把控全域性的。
“好了，都別爭論了，給出考核結果吧，其他的事情等合適的時間再議論。”李懷德開口說道。
“這水平應該是超過了六級的水平，但是咱們廠最高只能評六級。”
“六級，這妥妥的六級。”
“那就六級，不知道何師傅願不願意啊？”李懷德也是特意問了一下何雨柱，他心裡也想不明白何雨柱這樣明智的人，有手藝有物資，怎麼就願意呆在軋鋼廠的食堂呢。
“願意啊，大家都給了我最好的評級，我感謝還來不及呢，不過。”何雨柱這話語一停頓，李懷德心也就隨著提了起來。
“不過什麼，你有什麼就直接說，廠裡會考慮的。”
“評級我是沒意見的，畢竟這是大勢所趨，不過廠裡有沒有福利待遇啊，我不僅可以做大鍋菜，還能做招待。”何雨柱知道適當地給自己謀福利的時間到了。
雖然一些人感覺他在軋鋼廠已經是大材小用了，但這小用才是何雨柱嚮往的，廠裡千篇一律的生活不用引人注目，這已經轉變成為正式崗位的工作也是很安穩的存在。
物資更是能不引人注目地銷售給廠裡，自家的幾個大件都離不開李懷德明面上的獎勵，這生活不要太美好啊。
“這個需要廠裡經過商議再說，不過今天的考核結果可以定下來了，對這個結果沒意見吧。”
“沒有，聽廠裡的安排。”何雨柱知道這是穩了，自己即使不用站隊，在這軋鋼廠的後廚也是穩穩當當地立住了。
“那就好，那就好，難得今天事情少，你可以回去休息半天了。”李懷德也是貼心地給何雨柱放了假。
“好嘞，要是廠裡有事，可以去我們院裡叫我。”
何雨柱大概是猜到了李懷德意思，趁著這個時間，自己可以去看看桂一民那個吃貨，讓他感覺解決完飯菜，早點歸崗。
而且這種明面上的保護與獎勵，也有一點向廠長宣示這個人是跟我李懷德親近的人，你就算拉攏，也要有點分寸。
關於他們的較量，何雨柱是一點也不關心，他此刻只想先找到桂一民那廝，然後再回家跟陳雪茹一起快樂地玩耍。
至於玩耍專案嘛，當然是卡牌遊戲啊，那種可以啪地一聲甩在桌子上的遊戲......