第188章 《鵝經》（1 / 1）
考中了秀才堪比做官，甚至比做官還累。
東家長西家短，該照顧的情面都要去照顧；該維繫的關係都要去維繫。
從溱潼到縣裡，從縣裡至泰州，只要是相熟的人，陳凡都要一一拜訪。
華夏自古就是這種人情社會，你有了喜事，若是關門待在家裡不交際，別人就會覺得你對他有意見了，疏遠了，考中了秀才拿喬了。
忙活了十來天，陳凡終於閒了下來。
見到鄭應昌，兩人自然是聊了一下金陵發生的事情，隨後陳凡便小心翼翼問起了周士相的事情。
鄭應昌也沒當回事，只以為陳凡是在路上遇到了“賊戶”，他笑著道：“開國都已經六十多年，周士相的事情都少有人提及了，東家肯定是在路上遇到賊戶了吧？”
陳凡勉強笑了笑，口中唯唯。
鄭應昌道：“說起這些賊戶，唉，又是可憐又是可恨，可憐者是這些人不能科舉，不能從商，也不能務農，只能聚在一起靠打漁為生，甚至衙門裡連他們的戶籍都沒有。”
“說起可恨！”他突然看了看窗外，然後小聲道，“你還不知道吧？我在友人處聽說，上次泰興虹橋被賊人劫掠，就是這幫賊戶乾的。”
陳凡張大了嘴，瞪著鄭應昌，鄭應昌揮了揮手：“不提這個了，我還有事，先出去一趟，無需給我留飯。”
這兩天裡，弘毅塾的孩子們陸陸續續回到了海陵開始讀書。
陸慕貞也從泰州搬到了海陵，就在鳳凰墩上租了一個小院，陳凡需要跑去給她上課。
鄭應昌出門辦事，海鯉也在金陵沒有回來，陳凡安頓好了孩子們，便回到房中清點這段時間系統簽到的收穫。
其中大部分還是書本增益類的道具。
使用後增加陳凡對經文的熟悉和理解。
不過這系統似乎有點兒意思，可能知道陳凡已經成為了生員，對四書依然十分熟悉了，故而簽到所得的物品比重，漸漸從四書類朝五經類靠攏。
這些是大部分的收穫，最讓陳凡感到意外的是，最近簽到可能地方駁雜，有的時候在試院，有的時候在客棧酒樓，有的時候在行路之時，所以簽到所得物品小部分也是奇奇怪怪。
比如《飲膳正要》，比如《陳旉農書》……
最讓陳凡詫異地還是一本名叫《鵝經》的南宋書籍。
這本《鵝經》看封面，是一個叫鵝冠道人所著，開啟書籍，裡面採用的是朱墨雙色批註體，正文又是北宋的官刻體，書的邊緣有元代畏兀爾問音譯註釋。
“好像以前從沒聽說過有什麼《鵝經》啊，那什麼《飲膳正要》啥的，好像還有點影響。”
“還有，這畏兀爾文的註釋，難道是從阿拉伯傳過來的？”
陳凡從第一頁細細看起，靜下心來，竟然覺得這本書還挺有趣。
首先這本書分成很多章節，比如《廬宇篇》，說得是鵝肉舍的搭建。
還有《相形絕》，這裡說的是鵝種的選育和最佳化。
翻到最後甚至還有《扁鵲問》一章，竟然是給鵝類生病後如何醫治給出了很多方案。
看到這陳凡才知道，這本書估計確實是外域傳到中土來的。
但經過本土改良，早已面目全非。
比如這注釋裡面引用了很多華夏的古籍，
譬如在相形覺這一篇裡，作者引用了《鹹淳臨安志》裡提到的《相鵝經》。
還有《夢梁錄·市食篇》裡記載的臨安“鵝鮓\"、灸鵝脯\"等鵝製品。
就在陳凡略略翻過這本書時，突然他停下了翻動的手指，駐目看向其中一段註釋：《嶺外代答》有云，邕州土人持竹筒灌粳米，日三回，鵝羽豐而脂厚。
看到這，陳凡突然有了增加收入的辦法。
前幾日，他還在溱潼時，記得那日丫頭對劉氏說，他不喜歡吃鵝肝，覺得鵝肝粘膩，入口有股怪味。
當時他覺得這小子身在福中不知福。
可看到這裡，他突然有了個主意。
“用填飼法，養殖肥肝鵝！”
另一個時空中，鵝肝早些年就是珍饈美味、奢侈食品的代名詞啊。
後來雖然打破了洋人的壟斷，自己發現了飼育肥肝鵝的辦法，但那價格依然昂貴。
壽司店裡幾枚鵝肝壽司就可能需要花幾十塊錢。
如果說平菇是供給普通百姓餐桌上的食材，那可以不以用鵝肝填充大梁達官貴人的餐桌呢？
想到這，陳凡越發覺得這個想法可行。
他隨即重新翻到第一頁，認真讀起這本《鵝經》來。
這本書不厚，陳凡很快就全都看完了。
果然，在這本書裡，並沒有飼養肥肝鵝的辦法。
不過裡面有幾段卻給了陳凡一些思路。
比如書裡提到了“駱駝隆肉術”，古人早就發現了駱駝的駝峰美味，適合醃製後食用，為了得到豐美的駝峰，故而要先用苜蓿、菘填飼月餘，則其峰肥碩。
這就是最古老版的遊牧民族肉畜填飼技術啊。
如果將這些苜蓿替換成別的，適合鵝的食材呢？
鵝肝的蓄能，雖然跟駝峰儲脂在生理部位上不一樣，但也有其一定的生理共性，無非就是在特定部位增脂唄。
剛剛《嶺外代答》中說明，侗族的先人們已經發現了竹筒灌粳米，每天三次就能讓鵝快速育肥。
想到這，陳凡唿地站起在室中繞走。
知道了填飼可以催肥鵝肝，那麼為什麼侗族人填飼後只能將鵝整隻催肥呢？
有沒有什麼辦法，或者使用什麼特殊的飼料，可以讓鵝只肥肝，卻不讓脂肪均勻分佈？
陳凡皺起了眉頭。
心裡裝著事，便沒辦法休息。
他乾脆穿上衣服朝王大牛家走去，他記得王家嫂子後院是養了雞鴨鵝這些家禽的。
自己不懂這些，說不定人家能懂呢？
永遠不要小看勞動人民的智慧啊。
到了王大牛家，牛蛋他們一家正好還沒有休息，見到陳凡親自登門，王大牛顯然比以往拘束得多。
陳凡也沒有多說什麼，開口便請教起養鵝的事來。
王家嫂子見一個堂堂秀才公竟然還關心家禽，頓時覺得十分詫異，但一想到這位還帶著他們種植平菇呢，便也覺得釋然了。
說到這些東西，王家兩口子明顯自信的多。
王家嫂子道：“夫子，要說到鵝，那學問可就大了，咱們這裡養的都是太湖鵝，這種鵝比其它地方的鵝更小些。”
陳凡微微詫異：“聽嫂子的意思，你還見過別的鵝種？”
王家嫂子點了點頭：“以前我們在船上討生活，南來北往的船客見得多了，所以也就跟著見識過不少。”
“比如我曾見六安一代的船家，船上養著一種比太湖鵝大一些的鵝種，這種鵝羽毛潔白，鵝絨很多，聽說當地很多人都用鵝絨製作冬衣。”
“還有從浙江詠康、武義來的船商，他們帶來的鵝又有不同，跟咱們太湖鵝差不多大，但卻很能長肉，羽毛是灰黑色或者淡淡的灰色，我聽說那叫什麼詠康灰鵝。據說在當地很有名。”
就在這時，突然王大牛補充道：“夫子你忘了，塾裡楊縣尊不還送了你幾隻浙東白鵝，那種鵝也很有名，浙東白鵝比咱們這的鵝還要大些，額頭上有高凸的半球形肉瘤。”
陳凡迷瞪了，本來想找這兩口子解惑的，誰知越問訊息越多。
“夫子要是想買，明日我找船上的兄弟幫夫子蒐羅些來。”
“成，既然不知道哪一種合用，那就每種都試試，每樣都買五隻，要多少錢？”
“不用錢，我跟弟兄們湊一湊。”
“那不行！”陳凡丟下一錠十兩的銀子，跟王大牛打上打下，好不容易才脫了身。
兩口子等陳凡走後，看著那錠銀子，王家嫂子感嘆道：“夫子真是個好人，做了秀才老爺還是沒有忘記我們這些人。”
王大牛看了她一眼：“我早跟你說過，夫子不是那種得了勢就瞧不起我們的人。”