第312章 長期合作\r（1 / 1）
“原是今年的雞價廉，賣不出好價來，我也不能跟您要去年的那個價，”秦子衿說，“便按著平時的常價，半錢銀子一隻吧。”
掌櫃的只是稍作遲疑便點了頭，秦子衿給了他那麼些菜譜，幫他賺的可不是一星半點，賠錢買幾隻雞，他覺得不吃虧。
“您別急著答應！”秦子衿又笑著說，“我這話還沒說完呢！”
掌櫃的一愣，難不成還不止這麼個價？
不過那掌櫃的倒也豪爽，直接道：“不管您出什麼價，我都應了！”
秦子衿忙說：“倒不是價錢，我原是有個打算，想跟您合夥做點長期的買賣。”
秦子衿說著抬手指了指曹管事，“這位曹管事，是我莊子上的，十分會養雞，在果園子裡養了一大群雞，那些雞呀，都能飛上樹冠，這樣的雞，雞肉有嚼勁，比平常人家關起來養的雞口感好許多。”
“我想著，您那酒樓必然是每日需要雞的，倒不如讓我這莊子日日給您送去？”
掌櫃的臉上些許有些為難，低聲道：“原說了，姑娘不管有多少，我都要，這價也好說，在姑娘您這虧點我也心甘情願，只是眼下，吃雞的人不多，日日往我那裡送吧，我還真要不了，養都沒地兒養啊！”
掌櫃的原是聽說有個百來只，心想無非就是高價收來，再叫人低價拿出去賣了，自己虧點錢也無妨，只為在秦子衿跟前博個好，日後再多給些菜譜，好讓自己迎客來的生意繼續紅火下去。
可若是每日都送，自己每日都得費心思去賣雞，錢都是小事，太勞神了。
“不急著做決定，”秦子衿卻笑著起了身，“我原是備了一桌菜，咱們也別乾站著，入內邊吃邊聊。”
掌櫃的聽說秦子衿備了酒菜，心裡是又驚訝又期待，連忙起身跟上。
眾人進了裡間，桌上碗筷早已準備好，秦子衿與掌櫃的坐下，又抬頭請兩位管事同坐。
兩位管事自然不肯，秦子衿笑著說：“這還得仰仗掌櫃的日後對你們照拂，少不得要坐下來敬掌櫃的兩杯。”
“哎喲，不敢，不敢！”掌櫃的面上高興，如今就一臉期待地等著上菜，“交個朋友，交個朋友！”
就這樣，兩位管事的才坐下，冬鳳招呼丫鬟們上菜，待菜上齊，眾人皆是一驚。
待菜上齊，秦子衿道：“這滿桌的菜，就用了兩隻雞！”
“雞翅尖並雞爪，滷的；雞中翅烤的；雞大腿，油炸；雞胸肉最木，不適合燉煮，用錘砸成肉餅，裹上面粉和雞蛋液，油炸成肉餅，再切塊，稱之為雞排。”秦子衿一一為三人介紹著，“還有這宮保雞丁，也是取雞胸肉做成的，最後剩下雞架也不浪費，先熬湯，再去渣，雞湯用來煮麵條和上湯菠菜，還有些雞胗、雞肝、雞腸等，滷入味之後切丁小炒，兩隻雞，可是一丁點都不浪費。”
莫說迎客來的掌櫃，兩位管事都嚇了一大跳，這兩隻雞是他們叫人抓了送進廚房的，這秦姑娘只是要了幾位會做飯的婦人進去幫忙，左右在廚房裡也只待了一個時辰不到，便叫人做出來這麼一大桌子菜？
迎客來的掌櫃看著這一大桌子的菜，哪裡是菜呀，分明是源源不斷的客人啊。
“請！”秦子衿抬手示意。
三人動筷，每道菜，都是先前從未吃過的口感，分明是同一只雞，可吃在嘴巴里，卻是不同的口感，有的酥香，有的緊緻，有的有嚼勁，有的卻是嫩滑。
秦子衿自己倒是沒怎麼吃，瞧見掌櫃的都品嚐過了，才說：“我自然也不能平白叫您虧了本，既然之前幾道鴨子的菜譜能叫鴨子好賣，這一桌子，應該也能叫雞好賣。”
“自然，自然！”掌櫃的放下筷子，一邊擦嘴一邊道，“這誰還不圖個新鮮呢，何況您這些做的，當真是好吃！”
“所以您看，我給您這些菜譜，您呢跟我這莊子合作，以後所有的雞都從我這莊子裡拿。”
“這是一點問題都沒有的。”掌櫃的說著笑看向曹管事，“不知莊子上可還餵養其他的？不光是雞，有鴨呀、鵝呀，這些我店裡都能要！”
曹管事臉上大喜，忙說：“這些我都是可以養的！”
劉管事卻輕咳了一聲，提醒道：“要問問姑娘的意見。”
曹管事這才反應過來，連忙起身朝秦子衿一拜，“還得請姑娘定奪。”
秦子衿說：“我是瞧中了你這份本領，既然掌櫃的都這麼說了，你便放手去做，而且這要長期合作，你可得保證了迎客來店裡的供應，不管冬暖夏涼，都得有。”
秦子衿又看向劉管事，“既是要認認真真地養，便在果園邊上撥出一塊荒地來，叫人起幾間雞舍，天冷了雞也不至於凍死，這錢便從莊裡賬上出。”
“是。”劉管事點頭答應。
曹管事聽了趕緊繞出凳子，跪倒秦子衿跟前，“先前是小的任性，有意為難姑娘，著實小人之態，但姑娘不僅沒有怪罪，還為小人謀得如此好事，小的萬分感激，再次給姑娘磕頭賠罪！”
“行了，起來吧。”秦子衿趕緊說，“在我這，不用動不動就跪。”
“實則是看在你願意辛勞又忠心姨母的份上才肯給你這般機會，日後戒驕戒躁，好好將這莊子裡的雞鴨養起來。”
“是，小的定不辜負姑娘的期許。”那人深深一拜。
飯後，迎客來的掌櫃跟著去瞧了曹管事餵養的雞，甚為滿意，得了秦子衿的幾張菜譜，高興的離去。
秦子衿又與劉管事商議了一些莊子的其他事情，年底水利修護、冬日保暖以及莊子上的幾戶老人家的事，有了這經驗，秦子衿索性都不問安氏了，自己掂量著，參考著慣例拿了主意。
這一日，竟是在莊子裡待到晚霞鋪滿天邊才返程，走的時候，幾乎整個莊子的人都跟上來相送，嘴裡還熱切地念叨著“秦姑娘常來”。
“莊子裡的人都挺喜歡姑娘的！”小桃攀在車窗邊回頭看著身後的人群說。
秦子衿笑了笑，她也挺喜歡這莊子裡的人。