第37章 【九味魔幻麻婆豆腐】，閣下應該如何應對？（1 / 1）
“我所烹飪的這道麻婆豆腐，在八味的基礎上要更勝一籌。”
“俗稱...九味魔幻麻婆豆腐！！！”
久我照紀與薙切繪里奈幾乎是同時異口同聲道：“九味？魔幻麻婆豆腐？”
光是聽著這名字就很唬人。
雖說不明白為什麼要稱之為魔幻麻婆豆腐，但從名字上二人可以簡單明瞭知道的是，這麻婆豆腐融合了九種味道。
光是聽上去就讓薙切繪里奈充滿了期待。
於是，見薙切繪里奈拿起了勺子，率先從夏樹的那一盤開始入口。
麻婆豆腐舀入勺中，那股如同辣椒般熱情肆意的味道撲面而來。
薙切繪里奈再次的嚥了咽口水，因為她不怎麼吃辣的關係。
但當她將麻婆豆腐放入嘴邊時，那股異常的香氣，讓她已經迫不及待的大致吹了兩口氣就大口吃下。
入口後...
薙切繪里奈神經猛然繃緊！
從舌尖觸碰到麻婆豆腐的那一瞬間開始，身體就如同觸電了一般，直直到每一根神經。
品嚐到的那一瞬間，麻辣，鮮香，酥軟，嫩滑的口感瞬間佔據了她的味蕾。
而且幾乎是同一時間，她感受到了所有的味道。
這一瞬間，薙切繪里奈瞬間就陷入到了自我的意識世界中去。
自己如同身在炎熱的夏天，置身於熱情似火的度假島上。
這麻婆豆腐的口感與味道，就如同島上熱情好客的居民一樣，令她驚喜，又令她愉悅！
外表酥脆的麻婆豆腐，被濃郁鮮香的醬汁包裹著，每一塊豆腐都均勻的蘸滿了濃濃的麻辣鮮香醬汁。
內心的小火山終於在這一刻忍不住的爆發了出來!
一瞬間，薙切繪里奈瞬間炸衣！
只聽到她突然感慨道：“啊！~~~真的好好吃！這令我意外驚喜的獨特口感...”
“外酥裡嫩，幾乎是入口即化的感覺！豆腐的細膩口感，在品嚐的過程中，麻，辣，燙，鮮，香，酥，嫩，活這八種口味層次分明，味道非常豐富！”
“這樣的配菜，只需要再搭配一碗上好的米飯足以!”
“米飯的清淡口感，搭配上這霸道且濃烈的麻婆豆腐，絕頂的美味！”
說到這裡時，薙切繪里奈已經逐漸回過神來。
而當她回過神來立馬就驚訝道：“這麻婆豆腐，本身是主打麻辣為主的，但是...”
“對於不怎麼吃辣的我來說，這道看似辣得可怕的麻婆豆腐，竟然並沒有出現辣到令人頭皮發麻的感覺？”
“這也太神奇了，的確是魔幻麻婆豆腐！整個品嚐過程中，嚐到了八種味道融合而成的絕佳口感。”
說到這裡，薙切繪里奈又想起來一件事，問道：“八味...八味麻婆豆腐！”
“所以說，我在這道麻婆豆腐裡只嚐到了八味，但夏樹先生剛才所說，這道魔幻麻婆是九味，但這最後一味我卻沒有嚐出來！”
“不可能是我的味覺出現了偏差，從小到大，我的舌頭嘗過的美食從來就沒有出錯過！”
薙切繪里奈非常堅定的說著。
夏樹見狀，笑道：“因為這最後一味，其實你已經說出來了。”
“那就是在八味一體的多重口味融合之後，讓你產生的全新體驗，第九味由此而出。”
薙切繪里奈一臉驚訝，使勁點點頭。
九味麻婆豆腐的味道讓她回味無窮。
此時，一旁的久我照紀見狀，非常不理解，但也拿起了勺子，舀了一勺吃下。
入口後，久我照紀的味蕾彷彿開啟了新世界的大門。
他自認為做的麻婆豆腐已經是上限，不可能在有突破的口感時，卻嚐出了不一樣的味道。
確切的說，是夏樹的麻婆豆腐與他的完全不同。
此時，夏樹見狀，笑道：“久我同學，嚐出區別了嗎？”
“麻婆豆腐，在烹飪的過程中，最初的環節是需要用熱油將豆腐煎至金黃。”
“這樣一來，豆腐才會有外酥裡嫩的口感，這樣子的口感才會變得豐富。”
“再來就是，雖然都是用我這裡提供的食材，但你在選擇配料上也有偏差。”
“你只知道麻婆豆腐的麻辣，卻不知道，光是這麻婆豆腐所用到的辣椒與花椒，也是非常重要的環節。”
“不同品種的辣椒，做出來的料理味道都不一樣！應該說，不同的辣椒品種，別用於不同的料理中去！”
聽到這裡時，久我照紀驚訝道：“怎麼可能！”
夏樹繼續說道：“怎麼不可能呢？”
“我所採用的辣椒，並不是主辣味為主，而這種辣椒品種在烹飪的過程中，香味確實佔首重之重。”
“一切以辣椒的香味為主，削弱了辣味，但也並不是一點辣都沒有，這種量可以說用來做麻婆豆腐的話恰到好處。”
“再來就是...”
“身為一個專業的料理人，察言觀色時，能夠探查到食客們的喜好以及忌諱，這一定是非常重要的。”
“明知道你的客人吃不了辣，你偏偏還要讓她去認同辣才是最好吃的，而不是稍作改動，這種刻板的行為是不可取的！”
夏樹的話，再一次的像是當頭一棒，錘在了久我照紀的頭上。
令他半天都說不出話來。
久我照紀想要反駁，但實際上，在面對夏樹的這些話時，他卻一個字都蹦不出來。
此時，夏樹拿起勺子，舀了一勺子久我照紀的麻婆豆腐吃了一口。
隨後又看著薙切繪里奈說道：“你也來嚐嚐看，沒有對比就沒有傷害！”
“二者一吃就能吃出非常大的差距！”
薙切繪里奈拿起了勺子時，久我照紀自己也拿著勺子舀了一勺子吃。
入口後，應了那句話，這道麻婆豆腐的確非常美味，烹飪技術也非常好，但如果不曾吃到更好的話！
久我照紀的麻婆豆腐，讓薙切繪里奈在入口後的那一瞬間，被辣得整張臉都通紅。
見她趕緊拿上水杯，一口接著一口的喝下。
薙切繪里奈說道：“雖然口味不錯，但這個辣度我沒辦法接受！而且...”
“相比之下，夏樹先生的九味魔幻麻婆豆腐，更加能夠深入人心，久我學長，你說對吧？”
久我照紀放下勺子，真就是沒有對比就沒有傷害。
在今天之前，他曾引以為傲的拿手菜之一，現在吃在口中竟然如同嚼蠟。
原來辣與辣之間，還有這樣的區別？
久我照紀深吸口氣。