第135章 這樣神奇的料理被征服了（4K）（1 / 1）
時山兵五郎一邊說著，一邊挪動了下身子，想要去嘗試看看。
夏樹走上前來，介紹著說道：“這道料理裡斌一共有四種口味，是我根據中華的四個區域的風格口味，用鯛魚作為主要食材製作而成。”
“首先，最右上的這一塊，是來自BJ風味的，其靈感來源於北京烤鴨！”
“在這裡，我將鯛魚背部的肉代替烤鴨，將它放入到了烤箱裡邊烘烤，最大化的來摹仿烤鴨的製作方法！”
說到這裡的時候，見夏樹帶著手套，拿上一個小麵皮，將鯛魚肉夾在上面，再蘸了點甜醬，搭配上了大蔥以及黃瓜絲，將其包裹好了遞給時山兵五郎。
於是又說：“北京烤鴨風味的烤鯛魚，品嚐一下看看！”
時山兵五郎睜大了眼睛，看著夏樹遞過來的烤鯛魚卷。
很新穎！
他吃過北京烤鴨，但用鯛魚做主食材，這還是第一次。
應該說，是這樣的做法這樣的吃法，不管從哪個角度上來說，都是獨一份。
不僅是山兵五郎非常好奇，身邊的管家等一行人，也是對這道料理充滿了驚奇。
介於時山兵五郎在場，他們也沒敢私下多說什麼話。
時山兵五郎剛好掛完了水，拔了針頭後，顫抖的雙手接過了料理。
小小的一個卷，被柔軟的麵皮所包裹著。
拿在手上時，麵皮的清香以及烤魚的肉香已經是撲面而來。
時山兵五郎嚥了咽口水，然後一口咬下。
‘咔咔咔’
在咬下的一瞬間，鯛魚肉表皮焦脆的口感，一下子給了時山兵五郎非常深刻的印象。
柔軟的麵皮，酥脆的魚肉，形成了鮮明的對比。
再細細咀嚼，鯛魚內裡的鮮嫩肉質，這才體現了出來。
內裡的肉質口感鮮嫩多汁，甜麵醬的鮮甜，與魚肉的鮮甜交織在了一起，再加上大蔥以及黃瓜絲的搭配，讓這一口下去，整個口腔之中，濃郁鮮香的同時，又多了一絲絲的清新。
因為搭配了大蔥跟黃瓜，所以這一口下去絲毫感覺不出油膩。
因為鯛魚特殊肉質的關係，使得這個口感吃上去更加的奇妙。
在這一瞬間，時山兵五郎立即就進入到了自我的意識世界。
在這個世界裡邊，時山兵五郎彷彿又回到了年輕又有活力的年代，在陽光明媚的早晨，站在海邊，吹著海風，曬著太陽。
新的一天就要開始了。
下到海里，一條條的小魚從他的身邊遊過。
時山兵五郎非常清晰的感受到，他此時的身體，充滿了活力，彷彿自己化身成了這些成群結隊的魚一樣。
跟在這群魚的身後，自由自在，無憂無慮的遊著。
這種徹底擺脫了身體束縛，輕盈自在的感覺，正是時山兵五郎已經很久都沒有感受到的體驗了。
時山兵五郎忍不住的說道：“好吃，真的好吃！我已經很久都沒有吃過這樣令我充滿了無限遐想的料理了，真是充滿活力啊！”
“彷彿我那塵封已久的味蕾又重新的甦醒了過來，太美妙了，這種獨特的味道。”
“北京烤鴨的獨特風味，被完美的展現了出來，甜麵醬的甜美，以及大蔥微微辛辣的微甜，還有小麵皮的軟糯，完美，我只能說非常的可口以及完美！”
“是一次非常大膽的嘗試！”
因為時山兵五郎的做出的反應，瞬間讓在場的其他人都忍不住的要說話了。
他們在這所宅子裡，跟這是山兵五郎很久，自從老頭進入到了自閉狀態之後，就再也沒有人見過，他這麼誇讚一道料理。
或者說，是對料理又有了這種期望。
而且從時山兵五郎的反應看得出來，他充滿了期望，似乎他的這副老舊的皮囊，已經不能再限制壓抑住他了。
眾人紛紛的跟著時山兵五郎的態度，議論著...
“這也太神奇了，已經很久沒有看到老先生有這樣的反應了！也就是說，夏樹先生的料理，確實做到了！”
“所以說，能夠得到特等官認可，這絕對不是因為走後門的關係，夏樹是實打實有真實的實力！”
“這樣的結局怎麼會不讓人驚訝啊！只是淺嘗了這道料理的冰山一角而已，先生就已經給出這樣的評價了，很難相信，再接著品嚐下去，會有怎樣的神奇體驗！”
“不得不說，夏樹先生做的料理的確是非常的大膽又很令人驚喜，這一點大家都沒辦法去否認！”
“....”
眾人不停的為了迎合時山兵五郎，不停的在誇讚夏樹。
跟之前的態度完全形成了反差。
接下來，時山兵五郎整個人的態度都變了，他變得突然又生氣了起來。
整個人的眼睛似乎在放光。
死死地盯著眼前的料理，非常期待，接下來能夠入口的是怎樣的美味。
時山兵五郎激動說道：“快，快介紹，接下來這裡，應該是上海風味的吧？這看上去是採用了生魚片的方式？”
夏樹聽後，笑道：“這東邊的部分，是生魚片包裹著大閘蟹的蟹黃製作而成！”
“這的確是代表著上海的風味，生魚片的鮮嫩，與大閘蟹蟹黃的濃郁香味，相互相存著，形成了一種細膩而高雅的口感，跟北京烤鴨風格完全不同。”
“在口感上也是有著全新的體驗！”
時山兵五郎驚喜的說道：“生魚片包裹著蟹黃是麼，真是有意思啊！大膽又新穎的做法！”
“雖然其他料理裡邊，也有這樣的做法，只不過，並不是像夏樹先生這樣的方式展現出來！“
時山兵五郎一邊說著，顫抖的手搓著，迫不及待了。
夏樹快速的遞給他！
時山兵五郎接過餐盤，看著被切成薄片的鯛魚片。
薄如蟬翼的魚片，裡邊包裹著的蟹黃被一覽無餘。
這種生鮮的方式，時山兵五郎最最感興趣，趕緊迫不及待的一個大口全都吃下。
入口後，鯛魚肉質細膩的口感，在舌尖觸碰到的一剎那間，完全在味蕾中擴散開來。
細細咀嚼，鯛魚的鮮美味道，加上蟹黃如同果凍般質地的口感，鮮上加鮮，這種鮮甜，是隻有生鮮才能夠帶來的極致體驗跟享受。
在品嚐到這裡的時候，見時山兵五郎突然恍然大悟，說道：“原來如此！”
這句話讓所有人都很疑惑，相互的看了看，完全不知道他在指的是什麼。
只有夏樹意會到了他的意思，笑道：“前輩你發現了！對是，這其中的玄妙就在剛才那把菜刀上，而這把菜刀的名字，叫做百穴菜刀！”
眾人異口同聲，不解道：“百穴菜刀？就是那把薄片，像是一個彈片一樣的帶著小孔的刀？”
此時，時山兵五郎點頭說道：“我明白了！”
“一開始我還好奇，為什麼會採用這樣的刀，這樣的刀在分切的時候，有什麼樣的優勢！”
“我剛才還只是猜到了其中的一部分而已，就是因為刀身很薄的關係，就可以在分切改刀鯛魚的部位，特別是一些不起眼的犄角處，能夠非常彈性的給處理好！”
“但是直到這一刻我才明白過來，彈性，只不過是其中一個點，更重要的，是來自於刀身上的氣孔！”
“這個氣孔，可以說是排氣用的，可以很好的阻擋在切肉發生摩擦時，不被刀身粘黏！”
“這樣一來，切出來的生魚片的口感就會大大的提升！”
“的確，你確實是做到了，這個生魚片的美味程度，是超出了我的想象的！而且我現在也開始期待，之前用北辰天狼刃所切出來的魚肉，絕對可以是稱得上極致的鮮美。”
“在品嚐了這道料理之後，我敢斷定，夏樹先生有這樣的實力！”
時山兵五郎給出了非常高的評價。
不僅是這樣，時山兵五郎在這短暫的時間內，似乎變了個人一樣。
如果不是他身邊熟悉他的人，很難相信，這個老頭在這之前，是一個對美食態度極度消極的狀態。
隨後，時山兵五郎又指著了廣東地區的料理，說道：“我想要嚐嚐這個！”
夏樹很禮貌的，將料理遞給了他。
“這是南邊的廣東素材涼拌魚腩！其實，這個做法源自於順德魚生，只是為了在烹飪這道料理的基礎上，我稍微改變了一下做法！”
時山兵五郎點點頭，趕緊接過餐盤。
看著餐盤裡邊，切塊的魚腩，被蘿蔔絲等蔬菜與調料拌在了一起。
這種吃法，對於時山兵五郎來說，也是比較新鮮的。
因為大多數吃的也都是生魚片刺身，從來就沒有想過，生魚片這道料理，中華口味是什麼樣的。
時山兵五郎說道：“哪怕是本土的中華料理餐廳，常見的料理裡邊也幾乎是見不到這個魚這樣的吃法！”
“所以，對於我來說，這道料理是非常新穎的，搭配上這樣的蔬菜！”
“噢，這不僅是厚切的魚腩，還有切絲的吧？”
夏樹點點頭，回道：“是的，因為魚肉的部位不同，厚切跟切成薄片，還有切成絲狀的口感完全不同。
“您嚐嚐看！”
時山兵五郎點點頭，趕緊用筷子夾起一片厚切的魚腩。
一口吃下...
入口後的那一瞬間，見時山兵五郎的表情立即變得驚訝，隨後則是驚喜！
因為...
這個味道完全是超出他的想象跟預料的。
時山兵五郎一邊咀嚼，一邊驚喜說道：“先不說這個厚切的魚腩的口感跟味道，它真的是沒有任何挑剔的完美！”
“首先是這個口味，完全是出乎我的預料之外的！”
“作為一個吃慣了傳統生魚片或者刺身料理類的我來說，我的記憶裡還是會優先的想到曾經那些美味的生魚片料理。”
“但是...”
“這道完全不同，跟我腦海裡的截然不同！”
“這個酸的味道，不是檸檬，是小青檸！還有姜蒜增加風味，裡邊稍稍還帶著一絲絲的微辣，這個吃法，感覺非常的奇妙！”
“比起傳統的鮮甜來說，在這基礎上，更加的令人驚喜！”
“老夫我活了這麼多年了，第一次有一種感覺，鮮甜，雖說非常的完美，可以完美的詮釋海鮮的美味，但是...”
“總以為這就是這類料理的極限了，但殊不知，還有另外一種吃法跟搭配，也能夠將鮮美完美的體現出來！”
“除了鮮甜，鮮美之外，味覺還有著酸甜苦辣，而夏樹，將這些味道都很巧妙的增添進來了，這非常的厲害！”
“美食的多元化，能夠品嚐到不同的料理味道，這真的很厲害！”
說著，時山兵五郎忍不住的給夏樹豎起了個大拇指。
老頭非常的滿意，至少目前來說，他情緒很激動。
已經很久沒這樣了，他的私人醫生，還有點擔心，突然的情緒起伏，是否會對他的身體產生不良影響。
但是時山兵五郎卻拒絕了醫生的關心，在他認為，能夠吃上這樣的美味料理，死而無憾了。
然而，更加令他覺得美妙的是，這場美食體驗旅程還沒有結束。
眼下還有最後一站還等著他去品嚐。
西邊的川味風格！
看到佈滿紅油的料理，時山兵五郎的表情有些凝重。
看了看醫生，說道：“老夫我生平吃不了太辣的料理，在加上這些身體的原因，又因為這副皮囊已經老舊，看到這樣色澤豔麗的辣椒，真是心有餘而力不足啊！”
“看得出來，是一道非常美味的料理，但這個辣度，我可以只品嚐一點就好！”
說到這裡，私人醫生卻拒絕說道：“這個辣度，我是不建議老先生來品嚐掉的，對您非常不利！”
時山兵五郎知道，能夠吃到人間美味，死而無憾，但對於醫生的強硬態度，他還是會稍稍顧慮一下。
夏樹聽後，笑道：“不用緊張，這個辣椒只是看上去辣而已，實際上我也是考慮到前輩的身體狀況，所以採用的是為了能夠讓料理看起來色澤豔麗掉且不辣的辣椒。”
“前輩不用擔心，可以放心的品嚐！我絕對可以向您保證！”
聽了這話，時山兵五郎稍稍的放心了。
雖然他的私人醫生很不情願，但始終是說不過僱主。
於是，夏樹少量的將帶著紅油的魚肉夾在了餐盤裡，然後遞給了時山兵五郎。
接過餐盤的時候，這種火熱熱情的味道就撲面而來。
就像是非常年輕又有活力的一股力量，正在向著時山兵五郎招手！